Esse é o poke da Soulshi Fabbrica. Foto: Kelly Pelisser
Para mim, o prato do verão 2018 é o poke. Nunca ouviu falar? É um parente do temaki, do sushi, ou do ceviche, onde são utilizados ingredientes como peixe fresco, arroz e frutas, servido num pote ou cumbuca. A origem é o Hawaii, mas agora casas especializadas estão surgindo aos montes em grandes centros e capitais, como São Paulo e Porto Alegre. Aqui em Caxias do Sul, eu ainda não tinha visto, mas encontrei na SoulShi Fabbrica, a unidade da empresa especializada em sushis à la carte, mas também com bar com drinks e pratos quentes, como risotos, no complexo da antiga vinícola Luiz Michelon, no bairro Lourdes. A Fabbrica, para quem não conhece, é o novo point da noite em Caxias, com um chaminé linda e um jardim com mesas ao ar livre. Lá também estão a Salvador Brewing Co. & Tap Room e a Becco Enopizzeria.
Bom, mas voltando ao poke da Soulshi. São dois tamanhos, um mini, por R$ 19,90 e um grande, por R$ 29,90. Dá para escolher entre atum branco, salmão marinado ou shimeji (ótimo para quem não curte muito peixe cru). Ele vem acompanhado de arroz ao fundo, e por cima frutas como manga, o peixe ou cogumelo, pepino, gergelim, e chips de batata doce. Eu peguei um no tamanho grande, com salmão. Curti muito. É bem frescante, excelente pedida para o verão e numa porção ótima para matar a fome. Se já dá vontade de voltar sempre na Fabbrica, com esse poke da Soulshi, o desejo só aumenta.
SoulShi Fabbrica
Onde fica: Rua Nelson Dimas de Oliveira, 11, Sala 02, bairro Lourdes (atrás da igreja de Lourdes), Caxias do Sul, RS
Horários: de terça a sábado, das 18h à 1h.
Mais: Facebook