Turismo em Galópolis: história, natureza e gastronomia no bairro de Caxias do Sul

Um cenário único, que conta com belezas naturais e parte importante da história da indústria têxtil no Rio Grande do Sul: essa é a comunidade de Galópolis, bairro de Caxias do Sul situado às margens da BR-116, no caminho para a Região das Hortênsias. Para destacar a vocação empreendedora dessa localidade da Serra Gaúcha, surgiu a Associação Turística Galópolis Tecendo Histórias. Criada formalmente em março desse ano, a entidade reúne 29 empreendimentos e pessoas físicas com o objetivo de desenvolver o turismo ao mesmo tempo em que preserva os valores culturais e a memória desse bairro tão rico em história. As opções de passeio por Galópolis são diversas: um café que serve os canudos de creme mais famosos do bairro, um restaurante que funciona numa casa centenária mantido por três gerações de uma família, cervejaria, vinícolas, pousada e cabanas, entre outros estabelecimentos.

Situado a 9 quilômetros do Centro de Caxias do Sul ou cerca de 15 minutos de carro, Galópolis oferece um roteiro completo de possibilidades em um grande museu a céu aberto. A famosa chaminé da hoje Cootegal, cooperativa têxtil especializada na fabricação de fios e tecidos de lã e mistos, guarda mais de 120 anos de história. Iniciada como uma cooperativa por tecelões vindos de Schio, na Itália, a tecelagem foi vendida alguns anos depois para o empreendedor italiano Hércules Galló, inaugurando uma nova fase no desenvolvimento industrial de Caxias do Sul e transformando a pequena vila de operários em um núcleo sólido da indústria têxtil no início do século 20. Galló mudou tão profundamente o destino da vila que o nome Galópolis é uma homenagem ao empreendedor.

As casas da Vila Operária, inspiradas em modelos da Inglaterra e Itália, que serviram de moradia para os trabalhadores do lanifício e até hoje estão preservadas nos arredores da praça central, são outro ícone charmoso do bairro. "Estamos apostando no turismo como nova matriz econômica para Galópolis, impulsionados pelo espírito empreendedor de Hércules Galló. Esse espírito sempre existiu em Galópolis. Temos um cenário que é tão original e preservado. Além disso, também temos todo o cenário natural, com o rio, a cascata," destaca o diretor-executivo da associação Renato Sólio, que é bisneto de Herculés Galló. A casa onde viveu o italiano é hoje um museu, o Instituto Hércules Galló, que pode ser visitado gratuitamente, de terças a sábados.

Mas, além da história em torno da tecelagem, há uma variedade de rotas a serem desbravadas. "Temos todo o interior de Galópolis, restaurantes, vinícolas. Tem trilhas pelo mato. Também temos pousada preparada para hospedagem", elenca a vice-presidente da Associação, Dinara Gabrielli, que também é representante de Galópolis no Conselho Municipal de Turismo (Comtur).

Entre as ações realizadas nos últimos dias pela Associação Turística Galópolis Tecendo Histórias estão o lançamento de um vídeo destacando os empreendimentos turísticos que podem ser visitados no bairro e também uma press trip, que apresentou as belezas e potencial de Galópolis a jornalistas e influenciadores. Outro projeto para o futuro, a médio prazo, é a organização de um roteiro fixo de visitas à Cootegal, o mais antigo lanifício do Brasil ainda em operação. História, natureza e um jeito acolhedor que mistura o caráter industrial com ares de interior: inspirada no passado e com os olhos no futuro, Galópolis está pronta para receber visitantes.

O que visitar em Galópolis

Conheça alguns dos locais que podem ser visitados em Galópolis, que integram a Associação Turística Galópolis Tecendo Histórias:

Café Galópolis

Inaugurado há dois anos em um prédio histórico de esquina na Rua Pedro Chaves, na área central do bairro, o Café Galópolis tem como carro-chefe os tradicionais canudinhos com recheio de creme de confeteiro, receita famosa de uma família residente em Galópolis. Há também a versão salgada do canudinho com patê de frango. Mas o visitante encontra outras delícias, como o bolo de milho caseiro e a polenta brustolada, além, é claro de um cafezinho sempre quentinho e a hospitalidade da proprietária Greta Bachi e equipe. O melhor: abre todos os dias, inclusive aos domingos e feriados.

Instituto Hércules Galló

A casa, do ano de 1908, onde morou o empreendedor italiano Hércules Galló foi restaurada e se transformou, desde 2012, no Instituto Hércules Galló. O espaço é um museu para preservar a história do industrial e também da própria comunidade de Galópolis e da imigração italiana. Com detalhes originais, mobília, vestimentas e peças pessoais preservadas, o instituto pode ser visitado gratuitamente de terças a sábados, das 13h30min às 17h30min. É um mergulho numa época que forjou a identidade da localidade, além de ser um convite para apreciar a arquitetura e costumes da primeira metade do século 20.

Casa Canale

Uma casa azul de 103 anos abriga um restaurante de gastronomia italiana, que abre aos domingos para almoço. A Casa Canale é tocada por três gerações de mulheres da família: a nonna Lídia Canale, de 78 anos, a filha dela, Gabriela, 45, e a neta, Sophia, 18. A casa foi construída por Giuseppe Canale, que veio da Itália como técnico têxtil para trabalhar no lanifício de Galópolis, e até hoje é moradia da família, que abre o espaço aos domingos para receber visitantes para o almoço. O cardápio conta com rodízio de massas, galeto, maionese e outros pratos típicos. É bom reservar lugar porque o almoço na casa da Dona Lídia é concorrido. Também é possível realizar eventos no local para pequenos grupos.

Cervejaria Ordeo

No prédio de uma antiga vinícola funciona, desde 2013, a fábrica da Cervejaria Ordeo. Com uma produção de 15 mil a 18 mil litros, a cerveja feita em Galópolis abastece os três bares da marca localizados na área urbana de Caxias do Sul e mais pontos de venda. Produzindo cerveja artesanal em diferentes estilos, como Pilsen, IPA e Stout, já premiadas em concursos. No local, é possível comprar cerveja para consumo em casa.

Vinícola Quinta Don Bonifácio

Maior produtora de uvas viníferas de Caxias do Sul, a Vinícola Quinta Don Bonifácio impressiona pela estrutura. Localizada na 4ª Légua, interior de Galópolis, a cerca de 6 quilômetros da praça central do bairro, a vinícola conta com vinhedos, totalizando 60 hectares (distribuídos em Galópolis e em outra área em Santa Lúcia do Piaí, também interior de Caxias), mais a parte industrial e varejo. Vinificando desde 2007 com 100% de uvas próprias, a Don Bonifácio oferece três horários diários de segundas a sábados para visitação e degustação, sob agendamento, e também um jardim de vinhos, o Quintal da Quinta, aberto todos os sábados, das 11h às 17h, com vinhos e espumantes e petiscos.

A vinícola conta ainda com experiências únicas, como um passeio pelos vinhedos com a possibilidade de avistamento de pássaros que vivem pelo território ou ainda amarrar uma fita, com pedidos ou agradecimentos, na grade de um mirante. Os pássaros de Galópolis, aliás, são destaque nos rótulos da linha de vinhos Habitat, que estampa espécies como a garça branca e o quero-quero. A vinícola, que tem no comando quatro jovens primos, é uma das únicas de Caxias que produz somente vinhos finos. Entre as variedades de uvas, algumas bem incomuns no Brasil, como a Refosco. Uma das preciosidades é o vinho ícone Raiz, um Tannat da safra 2020, a melhor já produzida pela vinícola, com garrafas numeradas e edição limitada.

Outros empreendimentos que integram a Associação

Além desses, também integram a Associação Turística Galópolis Tecendo Histórias: Pousada Bom Pastor, Vinícola Don Severino e Osteria Del Torchio, Agroindústria La Casa Nostra, Zara 7 Pub, Cabanas Canto da Serra, La Fioriera Cabana, Asor Multihall Centro de Eventos, Cootegal, NNs Hamburgueria e Restaurante, Presente Arte e Bloco da Farofada.

Por que visitar Galópolis?

Galópolis é daqueles lugares que a gente passa mil vezes pela BR-116 e nunca imagina o que tem escondido ali. A poucos minutos do Centro de Caxias do Sul, o bairro entrega uma experiência completamente diferente: é como se o tempo tivesse parado em algumas partes, com as casas da Vila Operária preservadas, a chaminé imponente da Cootegal marcando o horizonte e um ar de interior que contrasta com o movimento da rodovia.

O que mais me encanta é a mistura de tudo: história industrial viva, gastronomia caseira e artesanal, natureza com trilhas e o rio, e um bairro que está se organizando para receber turistas com hospitalidade genuína. Não é um roteiro de Checklist Instagramável — é algo mais autêntico, mais devagar, mais real. E justamente por isso, fica ainda mais especial.

Se você mora em Caxias do Sul ou na região, Galópolis é uma dica certeira para um domingo diferente. Se você vem de fora, vale incluir no roteiro da Serra Gaúcha, especialmente se curte história, cerveja artesanal e vinhos finos. A combinação de tudo isso num lugar só, com menos agito dos destinos mais tradicionais, é o grande diferencial.

Dicas para sua visita

• O melhor dia para visitar é aos domingos, quando a Casa Canale abre para almoço e vários empreendimentos estão funcionando
• Faça uma parada no Café Galópolis para os famosos canudinhos de creme — eles são imperdíveis
• Se curtir cerveja, a Cervejaria Ordeo vale pela variedade de estilos e pela possibilidade de comprar para levar
• Agende previamente a visita à Vinícola Quinta Don Bonifácio, especialmente se quiser fazer a degustação
• O Instituto Hércules Galló é gratuito e é uma aula viva sobre a imigração italiana e a história têxtil da região
• Leve câmera — a paisagem da chaminé contra o céu, as casas da Vila Operária e os vinhedos são lindos para registrar
• Combine com uma visita a outros bairros da Região das Hortênsias para um dia completo na Serra Gaúcha

Perguntas frequentes sobre turismo em Galópolis

Galópolis fica em que cidade?

Galópolis é um bairro do município de Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul. Fica às margens da BR-116, a cerca de 9 quilômetros do Centro da cidade, no caminho para a Região das Hortênsias.

Quanto tempo leva de Caxias do Sul até Galópolis?

O deslocamento do Centro de Caxias do Sul até Galópolis leva aproximadamente 15 minutos de carro, pela BR-116.

Galópolis tem opções de hospedagem?

Sim, a Pousada Bom Pastor integra a Associação Turística Galópolis Tecendo Histórias e oferece hospedagem no interior do bairro, em meio à natureza.

O que é a Associação Turística Galópolis Tecendo Histórias?

É uma entidade criada em março de 2024 que reúne 29 empreendimentos e pessoas físicas de Galópolis com o objetivo de promover o turismo no bairro ao mesmo tempo em que preserva sua memória e valores culturais.

Galópolis é acessível para quem não tem carro?

O bairro fica às margens da BR-116 e possui transporte público que passa pela região, mas para visitar os empreendimentos espalhados pelo interior de Galópolis, o carro próprio facilita bastante.