Viagem, gastronomia e beleza: experiências e leveza, o que conta na vida
A Serra Gaúcha é verdadeiro paraíso para quem ama doces. Com forte influência das tradições confeiteiras italiana e alemã trazidas pelos imigrantes que colonizaram a região, a gastronomia doce local ganhou personalidade própria ao longo de mais de um século. De Caxias do Sul a Bento Gonçalves, passando por Nova Petrópolis, Garibaldi, Farroupilha e Flores da Cunha, as confeitarias, padarias artesanais, cafeterias e restaurantes oferecem uma variedade enorme de sobremesas que encantam moradores e turistas.
Entre os doces típicos da região, destaca-se a cuca, que pode ser de goiabada, chocolate ou frutas, preparada com massa fofa e cobertura crocante de farinha de trigo com manteiga e açúcar. Os bombons e docinhos italianos como amaretti, bocconotti e torta Caprese também fazem parte do repertório confeiteiro local, assim como churros recheados, trufas artesanais, brigadeiros gourmet e bolos de pote que conquistam frequentadores de cafeterias em toda a Serra. As padarias coloniais preservam receitas de família e oferecem pães doces, bolo de fubá, rosquinhas e sonhos que são verdadeira tradição das cidades serranas.
Nesta tag, reunimos todas as nossas experiências e dicas sobre doces, sobremesas, bolos artesanais, confeitaria e tudo o que é doce na Serra Gaúcha. Das festas temáticas como o Festival Sabores da Colônia em Nova Petrópolis até as sobremesas sofisticadas de restaurantes premiados, você encontra aqui indicações para todos os gostos e ocasiões. Cada post traz detalhes sobre o estabelecimento, os doces oferecidos e por que vale a pena conhecê-los.
A Don Claudino, em Caxias do Sul, surpreende com sobremesas feitas artesanalmente no local. O bolo de chocolate com caramelo salgado e chantilly cítrico é destaque do brunch servido sob reserva, em salas charmosas cercadas por jardins e horta de temperos.
A Sohva reúne padaria artesanal e cafeteria no mesmo prédio, com destaque para Nutella buns, cinnamon rolls e bolinhos de chocolate. O espaço moderno na Alameda Pharos serve cafés da Starbucks e é ideal para quem busca docuras fora do comum na região.
O Celebrar Casa de Eventos, em Parada Cristal, oferece piquenique aos domingos com cestas que incluem salgados, frios e opções doces. O espaço ao ar livre com lago e capela é perfeito para aquele fim de semana doce em família ou com amigos.
Nova Petrópolis preserva tradições confeiteiras da imigração alemã. O Festival Sabores da Colônia reúne opções de doces coloniais, cucas e sobremesas típicas, além de atrações culturais que celebram a doçura da região serrana durante o fim de ano.
O chef Rodrigo Eberle Ferreira cria sobremesas que são destaque no menu de cinco passos do Mulino Cucina. A surpresa afrodisíaca de chocolate e morangos, um red velvet revisitado em formato de coração, é uma dasdelícias que fecham uma noite inesquecível.
A Vinícola Aurora, no Vale dos Vinhedos, oferece espumantes moscatel e vinhos colheita tardia que são harmonização perfeita com doces e sobremesas. A degustação Super Premium inclui rótulos nobres que elevam qualquer experiência confeiteira serrana.