Uma ótima opção de lanche diferente em Caxias do Sul é o Mestre Pancho Lanches Uruguaios. Óbvio que o carro-chefe é o que dá nome ao lugar. Além do tradicional, tem variações dessa espécie de cachorro-quente uruguaio com um toque brasileiro, com churrasco, frango, coração, bacon e calabresa. O chivito, um "xis uruguaio, é também bem bom. Tanto o chivito quanto o pancho vêm acompanhados de batata frita. O cardápio ainda conta com cervejas uruguaias, espanhola e outras.
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