O Umai-Yoo já se consolidou como restaurante de cozinha japonesa e tailandesa em Caxias do Sul (RS). No dia em que completou sete anos, na última quinta-feira (7), a casa apresentou o novo chef, o peruano filho de japoneses Luis Yagui, que traz consigo um novo cardápio, com experiências que misturam o país dos seus ancestrais com sua terra natal.
O novo chef está há três anos no Brasil. Ele já esteve à frente do 300 Cosmo, de Porto Alegre, e do Sipan, de Buenos Aires. No evento de apresentação, provamos um ceviche, um risoto com camarão, sushis e sashimis, um nigiri gaúcho (com filé e ovo de codorna) e uma sobremesa doce ao estilo peruano com doce de leite, chamada Suspiro Limenho. Tudo excelente! Amei a sobremesa! Adorei os temperos dos pratos.
Para quem não conhece, o restaurante dos empresários caxienses Jamur Bettoni e João Carlos Ferreira tem três ambientes: o bar na parte superior, e o salão principal e o deck, no andar inferior. O Umai Yoo atende também por delivery e oferece pratos à la carte, além do Festival Japonês, servido à mesa, com um mix da culinária nipônica e influências regionais.
