Março de 2016 foi um mês cheio de descobertas gastronômicas e turísticas na Serra Gaúcha. Das tradicionais trattorias de Caxias do Sul às vinícolas modernas de Bento Gonçalves, passando pelos encantos turísticos de Gramado — aqui estão mais algumas das dicas que a Kelly compartilhou com os leitores naquela época.
O Restaurante Garibaldi é uma daquelas referências que todo caxiense conhece. Localizado no centro da cidade, o estabelecimento traz uma carta de pratos italianos clássicos que agradam desde os mais tradicionais aos mais curiosos. O ambiente é familiar, com mesas que lotam especialmente nos fins de semana, e o cardápio surpreende com massas frescas, molhos que lembram as nonnas italianas e porções generosas que combinam perfeitamente com um bom vinho da região. É daqueles lugares que vale a visita para quem quer sentir o sabor autêntico da gastronomia italiana da Serra Gaúcha.
Para quem curte um café da tarde com cara de interior, o Café do Campo é uma pequena joia escondida em Caxias do Sul. O espaço decorações rústicas e cheirinho de pão quente remete aos cafezais coloniais gaúchos. A especialidade da casa é a famosa cuca, que sai do forno fresquinha e é acompanhada por um cafezinho bem forte. Também vale conferir o pão de queijo crocante por fora e macio por dentro, perfeito para harmonizar com sucos naturais. É um lugar simples, acolhedor, e que prova que as melhores experiências gastronômicas nem sempre precisam ser sofisticadas.
Explorar Gramado de bug é uma daquelas experiências que combinam diversão e fotografia por igual. O passeio leva os turistas pelas ruas maischarmosas da cidade, passando pela Rua Coberta, pelos lagos artificiais, pelos jardins floridos e pelos pontos turísticos mais icônicos como o Mini Mundo e o Beco do Batman. É uma forma leve e divertida de conhecer a cidade sem precisar caminhar longas distâncias, ideal para famílias com crianças ou para quem tem pouco tempo e quer aproveitar o máximo. O motorista-guia vai contando curiosidades sobre cada ponto, o que torna o roteiro ainda mais envolvente.
A Padaria e Confeitaria Casa do Pão é uma daquelas que conquista o coração já pela porta. O aroma de pão recém-saindo do forno é irresistível, e a vitrine repleta de bolos, tortas e salgados artesanais é uma tentação. A grande aposta da casa é o pão de fermentação natural, com casca crocante e miolo aerado, que leva horas de preparo cuidadoso. Os bolos de cenoura, de laranja e a cuca de banana são pedidos clássicos que nunca decepcionam. O atendimento é carinhoso e pessoal, típico de uma padaria que entende que fazer pão é, antes de tudo, um ato de amor.
A Vinícola Miolo é uma das mais modernas e visitadas do Vale dos Vinhedos, e não é por acaso. A estrutura contempla amplos terraços com vista privilegiada para os vinhedos que se estendem pelo morro, salas de degustação elegantes e um restaurante que harmoniza perfeitamente com a experiência enológica. Os vinhos finos produzidos pela vinícola são reconhecidos nacionalmente e internacionalmente, com destaque para os tintos encorpados e os espumantes brut que surpreendem pelo equilíbrio. A visitação guiada é uma ótima oportunidade para conhecer o processo de produção, da colheita da uva à engarrafamento, em meio a uma paisagem de tirar o fôlego que faz toda a experiência ser inesquecível.
Comer no Cantinho da Nonina é quase como sentar à mesa da avó italiana. O restaurante em Caxias do Sul carrega toda a essência da cozinha caseira de imigrantes, com massas feitas à mão, molhos que seguem receitas de família e sobremesas que lembram as festas de domingo da infância. O ambiente é modesto, mas aconchegante, com toalhas de renda e decoração que remetem ao interior. O cardápio muda conforme a inspiração do dia, mas nunca falta um bom galeto com polenta, uma sopa quentinha ou uma lasanha generosa. É um restaurante que prova que a melhor gastronomia muitas vezes está nos pratos mais simples, preparados com carinho e tradição.
O Festival da Uva é, sem dúvida, o evento mais tradicional e esperado de Caxias do Sul. Celebrando a colheita da uva, que é a base da economia e da identidade cultural da região, o festival reúne desfiles de carros alegóricos, shows musicais ao vivo, exposições gastronômicas e a famosa eleição da Rainha da Uva. As ruas do centro da cidade se enchem de turistas e moradores que celebram a herança italiana com muita música, dança e, é claro, vinho. É uma oportunidade única de vivenciar a cultura local de perto, provando vinhos artesanais, saboreando pratos típicos e sentindo a hospitalidade gaúcha em seu melhor.
O Restaurante Oliveira carrega décadas de tradição na gastronomia italiana de Caxias do Sul. Fundado por uma família de descendentes de italianos, o estabelecimento preserva receitas que passaram de geração em geração, mantendo o sabor original que conquistou gerações de caxienses. A carta é extensa e variada, com opções que vão das massas artesanais aos cortes de carne grelhados no ponto certo, sempre acompanhados de vinhos selecionados da região. O atendimento é cordial e experiente, e o ambiente combina elegância com conforto. É um daqueles restaurantes onde cada visita se torna uma lembrança afetiva, marcada pelo bom comer e pela sensação de estar em um lugar que a história da cidade.
A Cervejaria Cacique é uma das maiores e mais tradicionais cervejarias do Brasil, e fica no coração de Bento Gonçalves. A visita guiada pelo parque industrial é uma experiência completa: o visitante acompanha todo o processo de fabricação da cerveja, desde a seleção dos maltes e lúpulos até o engarrafamento final. O museu da cerveja conta a história da empresa e da cultura cervejeira da região, com peças históricas e curiosidades que surpreendem. E, claro, o passeio termina com degustação das cervejas artesanais da marca, em um espaço amplo e bem estruturado. É uma parada imperdível para quem visita a Serra Gaúcha e quer diversificar o roteiro além das vinícolas.
