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Degustação e varejo da vinícola Aurora, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS)

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Fachada da Aurora no Vale dos Vinhedos. Foto: Kelly Pelisser

A Cooperativa Vinícola Aurora, uma das mais famosas marcas de vinhos do país, acabou de inaugurar um espaço voltado ao turismo numa das rotas mais charmosas da Serra Gaúcha, o Vale dos Vinhedos. A unidade da Aurora na localidade turística do interior de Bento Gonçalves já existe há algum tempo e foi ampliada em 2019, mas só agora ganhou um varejo e degustação para atender turistas.

A unidade matriz, na área urbana, no bairro Cidade Alta, continua recebendo turistas para visita e degustações, com venda de todos os produtos da marca. Já a unidade Vale dos Vinhedos conta com uma loja que vende apenas vinhos finos, espumantes e sucos de uva, funcionando de terça-feira a domingo. No local, também é possível fazer degustação paga, sob agendamento prévio. São duas opções de degustação. A Premium, com cinco produtos (três vinhos, Chardonnay, Pinot Noir e colheita tardia, e dois espumantes, um brut e um moscatel), por R$ 60 por pessoa, com direito a levar a taça de cristal para casa. E a Super Premium, com quatro produtos ícones da vinícola (um espumante brut e três vinhos tintos, sendo dois deles recém-lançados), por R$ 90 por pessoa, também com a taça de cristal para levar para casa.

Varejo da Aurora no Vale dos Vinhedos. Foto: Kelly Pelisser

A degustação dura cerca de uma hora e conta com explicações detalhadas de cada um dos produtos. Eu fui conhecer as novidades e fiz a degustação Super Premium. Essa inicia com o espumante Aurora I.P. Pinto Bandeira Extra Brut, um espumante de método tradicional, com 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Riesling. Depois provamos o Aurora 90 anos. É um tinto feito com um corte de quatro variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Cabernet Franc, que passou 12 meses em barrica de carvalho americano. Ele foi lançado nesse ano (desde os 50 anos, a Aurora produz um vinho comemorativo de aniversário a cada 5 anos). Em seguida, foi a vez do Millésime Cabernet Sauvignon 2018. Essa é outra novidade, lançado nesse ano. O Millésime é um vinho feito somente em safras excepcionais com a uva Cabernet Sauvignon. Essa nova edição celebra os 30 anos do primeiro Millésime. De lá para cá, foram 11 edições desse vinho. O último da degustação Super Premium é igualmente lançamento, o Gioia Merlot 2018 D.O. Vale dos Vinhedos. Ele homenageia os fundadores da vinícola. Gioia quer dizer alegria em italiano. É o primeiro vinho nobre da Aurora, ele tem 15 graus de álcool (algo que não é comum em vinhos da região). Eu amei todos. Nem sei escolher qual gostei mais. São todos produtos top de linha, com qualidade excelente e bem marcantes. Todos estão à venda também na loja.

Produtos da degustação Super Premium da Aurora. Foto: Kelly Pelisser

A Aurora é uma cooperativa de 90 anos que reúne 1,1 mil famílias associadas de 11 municípios da Serra gaúcha. Além de vinhos, espumantes e sucos, a marca também conta com azeite do Chile e da região de Andaluzia, na Espanha, e aceto balsâmico, importado de Módena, na Itália. Esses produtos também estão à venda na loja do Vale dos Vinhedos. Aliás, os preços de todos os itens são bem atrativos no varejo da Aurora, mais baratos do que em supermercados ou lojas especializadas.

A fachada da vinícola do Vale está moderna e é um ótimo ponto para fazer fotos, bem turistinha. Além da parada para abastecer a adega com vinhos a preços mais baixos, somado à experiência da degustação, a Aurora, certamente, deve se tornar ponto de parada obrigatório no Vale. Desde que inauguraram a reformulação dessa unidade, eu achei que seria mais do que necessário investir em algo turístico ali, já que o Vale dos Vinhedos atrai milhares de turistas todos os anos e a vinícola fica bem na beira da estrada e uma das primeiras a ser avistada ao entrar na rota turística. Com certeza, tem potencial para, no futuro, oferecer novas experiências a turistas ali na vinícola. Vale a visita.


AURORA UNIDADE VALE DOS VINHEDOS        


Loja de Vinhos Vale dos Vinhedos                      
Onde fica: ERS-444, KM 14,748, nº 1575 (Vale dos Vinhedos), Bento Gonçalves (RS)                  
Horários: terças-feiras, das 10h às 18h, quartas-feiras a sábados, das 8h30min às 18h, e aos domingos, das 10h às 17h

Degustação: agendamento pelo (54) 3455.2095, e-mail turismo@vinicolaaurora.com.br, ou pelo WhatsApp (54) 9.9134.5916   

Roteiro Cela da Cave da Courmayeur Espumantes e Vinhos, em Garibaldi (RS)

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Parte industrial da Vinícola Courmayeur. Foto: Kelly Pelisser

A Courmayeur Espumantes e Vinhos, de Garibaldi (RS), me convidou para conhecer o novo roteiro enoturístico deles chamado Cela da Cave. O passeio foi pensado a partir da cave subterrânea da vinícola, onde estão guardados os vinhos antigos e que parece uma cela. A ideia é conhecer a empresa e refletir sobre a liberdade e nossas prisões (incluindo aqui, as prisões mentais). O roteiro inclui cinco paradas pela vinícola e, em cada uma, um rótulo de vinho ou espumante é degustado. A Courmayeur fica na linha Garibaldina, entre Garibaldi e Bento Gonçalves, próximo ao Vale dos Vinhedos. Um dos acessos é pela BR-470, por uma estrada asfaltada. Outro é pelo próprio Vale dos Vinhedos.

Uma das paradas é em um flamboyant lindo! Foto: Kelly Pelisser

A primeira parada do passeio é num ponto ao ar livre, com um pergolado e vista para o entorno. Depois, a visita para em um jardim com um flamboyant (árvore) lindo! Na sequência, o visitante conhece os tanques onde são produzidos os vinhos. Então, chega a parte mais importante do passeio, entrar na cave que parece uma cela. Lá, estão vinhos bem antigos. O ambiente parece aquelas prisões de filmes de época. Hehehe. Ali é o provado o vinho mais singular da Courmayeur, um lambrusco! É um vinho frisante tinto, comum na Itália. No Brasil, possivelmente a Courmayeur seja a única empresa a produzi-lo. O último ponto de parada é o varejo da vinícola. Em cada lugar por onde o passeio passa estão placas com frases de pensadores famosos sobre liberdade.

A cela onde os vinhos estão aprisionados na cave. Foto: Kelly Pelisser

O passeio dura em torno de 50 minutos e pode ser feito nas sextas, sábados e domingos, às 11h ou 15h. Mas é necessário agendamento prévio. Em outros dias, se houver um grupo, também é possível negociar com a vinícola o passeio. O valor é R$ 35 por pessoa, incluindo uma taça linda que o visitante pode levar para casa.

Bistrô La Fermata, junto à Courmayeur. Foto: Kelly Pelisser

 

A loja da vinícola funciona de segunda a domingo, inclusive feriados, das 9h30min às 17h. Ah, a vinícola fica num ambiente de zona rural, mas não há vinhedos ali ao lado. A produção de uvas própria da Courmayeur fica em outra localidade de Garibaldi. Junto ao varejo da vinícola, fica o Bistrô La Fermata, um lugar lindo, com paredes de vidro, super iluminado e aconchegante, onde é possível fazer refeições aos sábados e domingos, das 10h30min às 17h. O bistrô oferece um cardápio com lanches, opções para almoço, sobremesas, drinks e, claro, os vinhos da casa. O menu conta com petiscos, tábuas de frios, sanduíches, pizzas (incluindo de copa e figo, e ragu de ossobuco e rúcula), escondidinhos, brusquetas, opções para almoço de criança, além de brownie, petit gateau e tortas. Os sanduíches saem por até R$ 20, as pizzas custam R$ 42 e os escondidinhos de R$ 25 a R$ 28. As sobremesas custam entre R$ 15 e R$ 20. O bistrô também recebe eventos à noite, incluindo casamentos e formaturas. Nós almoçamos lá algumas opções que não estão no cardápio habitual, mas que são servidas em eventos: uma salada de folhas com presunto de parma, figo e redução de balsâmico e mel, polenta cremosa com provolone, ragu de ossobuco ao vinho tinto e, de sobremesa, gateau La Fermata com doce de leite e nozes. Tudo muito maravilhoso!

Em cada ponto, são degustados vinhos diferentes. Foto: Kelly Pelisser

A vinícola tem uma vibe muito boa, com muito verde, passarinhos cantando no entorno, é de super fácil acesso. A Courmayeur é um lugar encantador e que vale a pena conhecer!

Courmayeur Espumantes e Vinhos

Onde fica: Avenida  Garibaldina, 32, acesso secundário ao Vale dos Vinhedos, Garibaldi (RS). Uma das entradas é pela BR-470, já em direção a Bento Gonçalves. A outra é pelo Vale dos Vinhedos mesmo. A estrada é asfaltada.
Quando: o roteiro Cave da Cela recebe visitantes nas sextas, sábados e domingos, às 11h e às 15h, mas necessário reserva antecipada. A duração do passeio é de aproximadamente 50 minutos. É possível realizar a visita em feriados, com agendamento prévio.
Quanto: R$ 35, incluindo a taça personalizada e a degustação de cinco rótulos
Outras informações e reservas: pelo telefone (54) 3463.8517, pelo e-mail turismo@courmayeur.com.br ou no site www.courmayeur.com.br/contato

 

 

Família Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos, nos Campos de Cima da Serra

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Vinhedos ficam no município de Muitos Capões. Foto: Kelly Pelisser

Conheci a vinícola Família Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos, nos Campos de Cima da Serra. A empresa tem um varejo bem no Centro de Vacaria e os vinhedos ficam no interior de Muitos Capões. O empreendimento está localizado na Fazenda Santa Rita, que dava nome à vinícola. Mas a denominação foi alterada para dar mais destaque à família proprietária e suas origens açorianas. O lugar é lindíssimo, com vinhedos cultivados pelo sistema espaldeira, um lago e construções que são réplicas de prédios icônicos da cultura dos Açores.

Área de 12 hectares tem oito variedades de uvas. Foto: Kelly Pelisser

A vinícola existe desde 2016, mas a primeira safra foi em 2012. São 12 hectares de vinhedos, onde são plantadas oito variedades. Nesse ano, a casa lançou quatro vinhos de castas portuguesas: Alvarinho, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Verdelho. Há todo um cuidado com a pré-seleção dos melhores cachos e grãos ainda nos vinhedos nas semanas que antecedem a colheita. A vinícola não tem mesa de seleção no recebimento das uvas – como é comum, porque todo esse trabalho já foi feito direto no pé da fruta. Eles também investem em pesquisa, com pequenos tanques onde testam os melhores processos e cortes. Há ainda um laboratório que faz centenas de análises e aponta, entre outras coisas, o ponto ideal de maturação da uva para a colheita. A Lemos de Almeida também é autossustentável e investe em energia solar e no tratamento dos resíduos lá mesmo. Por exemplo, resíduos sólidos viram compostagem.

Prédio principal da vinícola faz homenagem à construção de Florianópolis da cultura açoriana. Foto: Kelly Pelisser

A casa conta com 17 vinhos e espumantes. Eles podem ser comprados nos dois varejos, um no centro de Vacaria e outro junto aos vinhedos. Na fazenda, há prédios lindos que reproduzem construções feitas por açorianos. O prédio da vinícola é uma homenagem à antiga alfândega, de Florianópolis. Há ainda uma capela que remonta a igrejinha construída por açorianos também na capital de Santa Catarina, na Lagoa da Conceição. A vinícola conta ainda com um moinho de vento, réplica de uma construção localizada em uma das ilhas dos Açores.

Igreja em homenagem à Santa Rita, também réplica de prédio de Florianópolis. Foto: Kelly Pelisser

Para visitar os vinhedos, é necessário agendamento. Grupos com 12 pessoas ou mais podem combinar o passeio. Mas a casa também oferece uma data, de tempos em tempos, onde qualquer pessoa (mesmo estando sozinho ou num casal, por exemplo) pode fazer o agendamento. O passeio sai do varejo da vinícola, em Vacaria, e vai até Muitos Capões (são 40 minutos a partir de Vacaria, sendo que há uns 12 quilômetros de estrada de chão). Nos vinhedos, o turista passeia num trenzinho puxado por um trator e conhece as construções e a história da família Lemos de Almeida, assim como a da própria imigração açoriana para o Sul do país. A visita custa R$ 80 por pessoa (sendo que R$ 20 são revertidos em produtos no varejo). O lugar não tem restaurante ou pousada, mas há planos de construir esses espaços no futuro.

Moinho réplica de construção dos Açores. Foto: Kelly Pelisser

O passeio é encantador. O lugar é realmente lindo e os produtos da vinícola são ótimos! Vale a pena explorar esse canto do Rio Grande do Sul nem tão conhecido dos turistas. É garantia de deslumbramento e de ótimas fotos.

Pôr do sol. Foto: Kelly Pelisser

Mais uma do fim do dia. Foto: Kelly Pelisser

Prédio principal da vinícola faz homenagem à construção de Florianópolis da cultura açoriana. Foto: Kelly Pelisser

Família Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos

Onde fica: o varejo da vinícola (de onde saem os passeios para os vinhedos no interior de Muitos Capões) fica na Av. Militar 858, Centro, Vacaria, RS

Telefone: (54) 3232.0563

Mais: Facebook da Lemos de Almeida

Osteria del Torchio, em Caxias do Sul (RS)

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Vinícola tem paisagem linda em meio à natureza. Foto: Kelly Pelisser

Imagine um lugar com uma paisagem linda, com morros e natureza, onde é servida pizza assada no forno à lenha e ainda tem uma vinícola do lado! Essa é a Osteria del Torchio, junto à vinícola Don Severino, na 4ª Légua, interior de Caxias do Sul (RS). O espaço funciona no porão da casa dos proprietários, bem ao estilo osteria. Atende sempre aos sábados, a partir das 19h, mas é preciso reservar antes. Durante a semana, também pode funcionar qualquer dia, mas aí só com agendamento e para, no mínimo, um grupo de 10 pessoas.

Além das pizzas, dá para provar os vinhos e espumantes da vinícola Don Severino. Foto: Kelly Pelisser

Para chegar, um dos jeitos mais fáceis de acesso é vindo pelo bairro de Galópolis. Ao seguir pela estrada municipal em direção à 4ª Légua, é preciso acessar uma estrada de chão à esquerda, junto a um capitel que indica a localidade de Vitoretto. Aí, tem mais uns dois quilômetros de estrada de chão. Ah, saindo de Caxias, dá uns 15 quilômetros do Centro.

Logo na chegada, a paisagem já encanta. Se puder ir para ver o por do sol por lá, melhor. A vista da vinícola e osteria dá para morros (o sol se põe no lado contrário, mas, mesmo assim, o espetáculo é bonito). A osteria é simples, decorada com objetos de família, e abriga até 40 pessoas.

A osteria fica no porão da casa dos proprietários. Foto: Kelly Pelisser

No sábado, dia em que está sempre aberta, funciona no sistema à la carte. Cada pizza custa R$ 60 e serve duas pessoas (ou até três, dependendo da fome). Se for um grupo de 10 pessoas ou mais (então, reservas podem ser feitas para qualquer dia da semana), é possível servir no sistema de rodízio, por R$ 45 por pessoa. A pizza tem massa de fermentação longa, de 24 horas, feita com farinha italiana, é daquelas bem fininhas (tipo pizza da Itália mesmo). O cardápio do à la carte tem mais de 20 sabores, incluindo salgadas e doces. Vários deles são sazonais, já que privilegiam ingredientes locais e nem todos estão à disposição o ano inteiro. Aliás, alguns dos ingredientes vem da propriedade mesmo.

Essa é a pizza de banana com canela. Foto: Kelly Pelisser

Fui conhecer a osteria junto com um grupo de mulheres super divertidas que se chama Grupo das Jackie’s (porque todas elas se chama Jaqueline! O grupo tem 28 mulheres com o mesmo nome que se reúnem periodicamente para celebrar a amizade!). A proposta foi harmonizar as pizzas com os vinhos da vinícola Don Severino. Esse serviço de harmonização foi feita pela Dolcetto, empresa que proporciona cursos, degustação e outros serviços para descomplicar o vinho. Já que era um grupo, fomos no sistema rodízio. Foram servidos 13 sabores de pizza: marguerita, lombo canadense com abacaxi, brócolis com lâminas de amêndoas, tomate seco com rúcula, romana, parma com figo, picanha uruguaia com alho, angus com palha, cinco queijos, galo caipira com catupiry, banana com canela, morango moreno e branco com nozes. Para harmonização, foi apresentada a seguinte sequência de vinhos: branco lorena, rosé de uva isabel, cabernet sauvignon e um espumante moscatel. Gostei de todos os vinhos, mas destaco, especialmente, o lorena e o rosé de isabel, que são variedades comuns de uva, mas proporcionam vinhos bem interessantes e levinhos. As pizzas são muito, muito maravilhosas! Massa bem sequinha e cobertura feita no capricho!

Pizzas são assadas no forno à lenha. Foto: Kelly Pelisser

 

Eu amei tudo: a paisagem (se puderem, vão ainda com luz com sol para fazer ótimas fotos), a pizza estilo italiano e os vinhos, além do atendimento super cordial. É um passeio que vale à pena numa região de Caxias ainda pouco explorada tanto por moradores quanto por turistas. Inclusive, a vinícola também oferece roteiros turísticos, sob agendamento, para caminhar ou ir de trator conhecer o entorno. Fiquei com vontade de voltar para fazer esses passeios e também para ver o sol se por, junto com pizza e vinho.

 

 

Osteria Del Torchio

Onde fica: capela São Vitor, Estrada Municipal São Vitor, 4ª Légua, bairro Galópolis, junto à Vinícola Don Severino, Caxias do Sul, RS

Horários: aberta aos sábados, a partir das 19h, mas é preciso fazer reserva. Durante a semana, atende apenas sob agendamento, para grupos de, no mínimo, 10 pessoas. Reservas pelo WhatsApp: (54) 99901.2012 ou pelo (54) 3054.0732.

Mais: Facebook da Osteria del Torchio

Tasting Day, sunset enogastronômico open bar e open food, na Casa Perini, em Farroupilha (RS)

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A Casa Perini, vinícola de Farroupilha (RS), está organizando o Tasting Day, sunset enogastronômico open bar & open food. Show, né? Vai rolar no sábado, dia 10 de novembro, das 16h às 22h, lá nos jardins da Perini. Claro, vai ter uma seleção exclusiva com mais de 30 vinhos e espumantes da marca, além de drinks especiais, cerveja Matarelo e ilhas de comidinhas. A função conta com uma ilha exclusiva Gramberg (de embutidos e cortes suínos), ilha de pães, queijos e antepastos, ilha de pratos quentes e ilha de sorvetes. Só coisa boa!

Os ingressos custam R$ 190 e podem ser adquiridos no Empório Casa Perini em Farroupilha (sem taxa de conveniência), no site www.ticketmais.com.br/evento/view/32745/casa-perini-tasting-day / (com taxa de conveniência), nas lojas GANG de Caxias do Sul e de Porto Alegre, Academia Prime Fitness, loja Boarstore de Farroupilha e loja Guria Guria de Bento Gonçalves (com taxa de conveniência). Em caso de previsão de tempo instável, o evento será transferido para dia 24/11 (mas eu já olhei e tem previsão de um super sol nesse dia!).
Evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/520490721696301/

Picnic da Vinícola Don Giácomo, em Caxias do Sul (RS)

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Picnic na vinícola Don Giácomo é armado no quintal do estabelecimento no bairro Colina Sorriso, em Caxias. Foto: Kelly Pelisser

A Vinícola Don Giácomo,de Caxias do Sul (RS), está oferecendo a partir desse mês um picnic no gramado ao lado do estabelecimento. O mais legal é que a vinícola fica na área urbana de Caxias, no bairro Colina Sorriso, a uns cinco quilômetros do Centro, pertinho da Pizzaria Giordani ou dos Pavilhões da Festa da Uva. Então, é uma opção interessante tanto para moradores de Caxias quanto para turistas. O picnic funciona somente sob agendamento e pode ser feito em qualquer dia da semana ou fim de semana a partir de duas pessoas.

Pizza é uma das opções do picnic. Foto: Kelly Pelisser

As opções são pizzas (de sabores diversos, quatro queijos, calabresa, frango) ou uma tábua de frios, com queijos, salame, azeitona, pães. Se a opção for apenas uma pizza, ela serve duas pessoas. Os clientes também escolhem qualquer produto da vinícola. Há vinhos comuns e finos, espumantes, e suco de uva tinto, branco e rosé. Os preços variam conforme a escolha das comidas e dos vinhos. A pizza, para se ter uma ideia, custa R$ 30, e os vinhos tem opções a partir de R$ 16.

O gramado é enorme e fica no pátio onde a família proprietária da vinícola reside. Nele, é montado um pequeno tablado com pallets de madeira, que ganham uma cobertinha colorida e cesta de picnic com os produtos. Tudo bem simples, mas caprichado.

Vinícola também tem varejo. Foto: Kelly Pelisser

A vinícola fica bem ao lado, também é possível visitá-la e conhecer um pouco da produção. Na parte da frente, funciona um varejo que atende todos os dias (nos domingos, apenas pela manhã), e vende os produtos da vinícola e também geleias de frutas produzidas no distrito de Fazenda Souza, da marca Morada das Frutas (provei e adorei a de bergamota, que deve super combinar com espumante ou até como calda de sorvete).

A vinícola também oferece serviço de spa day, num espaço montada na garagem de uma das casas do terreno, com opções variados, como massagem, spa das mãos e tratamento facial, alguns feitos com produtos à base de uva, também sob agendamento.

Conheci o lugar no dia do lançamento dessas novas opções de enoturismo e achei tudo bem simpático e acolhedor. Vale a pena visitar. É um lugar diferente e bem pertinho do centro. E é muito legal que as vinícolas de Caxias estejam investindo também em turismo. Então, vamos prestigiar.

 

Vinícola Don Giácomo

Onde fica: Rua Rosalimbo Guerra, 450, bairro Colina Sorriso, Caxias do Sul (RS)

Horários: o picnic é feito apenas sob agendamento em qualquer dia, da semana ou fim de semana. O varejo da vinícola atende de segunda a sábado e feriados, das 9h às 18h, e nos domingos, das 9h às 12h.

Contato: (54) 3211.3511 ou pelo WhatsApp (54) 99903.3409.

Mais: página no Facebook

Tour Sabor e Fé, na Adega Chesini, em Farroupilha (RS)

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Varejo da Adega Chesini. Foto: Kelly Pelisser

A Adega Chesini, uma vinícola familiar localizada na comunidade de Vila Rica, em Farroupilha (RS), lançou um tour chamado Sabor e Fé, que apresenta o empreendimento com uma visão diferente do que estamos acostumados a ver em outros passeios turísticos desse tipo e com um cardápio que também foge do convencional da região, com uma refeição inspirada na Bíblia. O mote do passeio é a religiosidade, a conexão com algo mais profundo em nosso interior. O tour é feito apenas para grupos, sob agendamento aos sábados.

Antiga roda d’água. Foto: Kelly Pelisser

Enoteca da Chesini. Foto: Kelly Pelisser

Fonte e imagem de Santa Lúcia, responsáveis pelo milagre. Foto: Kelly Pelisser

O Sabor e Fé se inicia no varejo da vinícola, por volta das 11h30min, quando os visitantes conhecem um pouco mais sobre a casa. Fundada nos anos 1970, a vinícola inicialmente produzia só vinhos comuns, depois, nos anos 2000, passou a fabricar vinhos finos, incluindo espumantes pelo método tradicional. A Chesini também é uma das poucas vinícolas que produzem vinho canônico, aquele utilizado pelos padres nas missas (é um vinho rosé, feito com uvas Isabel, licoroso – doce -, e muito alcoólico – 16 graus). O visitante conhece a área de produção, onde foram conservadas também as antigas pipas de madeira (que não são mais utilizadas) em meio aos tanques modernos de inox. A Chesini conta ainda com uma enoteca, onde estão guardados vinhos de safras anteriores, e um pequeno museu com objetos antigos.

Mesas postas para o almoço em meio aos tanques de inox. Foto: Kelly Pelisser

Pães incluem um sem fermento, como nos tempos bíblicos. Foto: Kelly Pelisser

Mas o lugar também guarda uma história bem especial, que é um dos pilares do passeio: um milagre que teria acontecido na propriedade. Em 1932, ainda antes da vinícola, a família Chesini era proprietária de um moinho e de uma ferraria. Um dos irmãos do depois fundador da vinícola, chamado Eduardo, foi atingido por limalha de ferro nos olhos enquanto trabalhava na ferraria. Os médicos deram o diagnóstico: ele havia ficado cego para sempre. A família buscou na religiosidade o consolo: fez uma novena para Santa Lúcia, a santa protetora dos olhos, e todos os dias, Eduardo lavava o rosto em uma fonte que fica na propriedade. E a graça pedida foi alcançada: ele voltou a enxergar. A família construiu um capitel em homenagem à santa e o padre que foi abençoá-lo batizou a comunidade, que ainda não tinha nome, como Vila Rica, pela riqueza da fé dos seus habitantes. O visitante do Sabor e Fé conhece essa história, assim como a roda d’água que tocava o moinho e a ferraria, e a fonte onde Eduardo lavou os olhos ao lado de uma imagem de Santa Lúcia pintada em azulejos.

Momento de partilha do pão e do vinho. Foto: Kelly Pelisser

Depois disso, há um momento de partilha do pão e do vinho (o canônico), com leitura de algumas passagens bíblicas, e também a lavagem das mãos com água, para que cada um pense o que deve purificar em si. O momento é acompanhado de canções ao violão tocadas e cantadas por um jovem de 14 anos da comunidade. Finalizada essa parte, os visitantes são convidados ao almoço em mesas postas junto às pipas onde são produzidos os vinhos da vinícola. Todos os pratos têm ingredientes citados em passagens bíblicas. Para começar, entradinha com pães e patê com ervas (muito gostoso mesmo). No almoço, são servidos pães, inclusive um sem fermento (assim como nos tempos de Jesus), um peixe recheado (com um tempero divino, com o perdão do trocadilho), lentilhas, arroz e salada. De sobremesa, tem pera ao molho de vinho. Claro, todos os pratos são harmonizados com produtos da vinícola, incluindo um moscato e um moscatel, já que Farroupilha tem indicação de procedência para vinhos produzidos com essa uva. Também são colocados à mesa suco de uva integral, água e um cabernet sauvignon. A experiência é muito válida e interessante por ser diferente de outros tours oferecidos por vinícolas na região. O passeio é cheio de simplicidade e beleza, assim como a pequena vinícola. Apesar de ter o mote da religiosidade (e da religião católica, em especial), não tem clima de pregação, apenas de reflexão sobre questões espirituais.

Entradinha com patê de ervas. Foto: Kelly Pelisser

Peixe como prato principal. Foto: Kelly Pelisser

O Sabor e Fé está disponível para grupos de 12 a 25 pessoas, com agendamento prévio, pelo valor de R$ 95 por pessoa.  Mais informações pelo telefone (54) 3464.2424 ou pelo e-mail visitas@adegachesini.com.br. A comunidade de Vila Rica, onde está a vinícola, pode ser acessada na estrada velha que liga Farroupilha a Garibaldi, (inclusive é muito mais próxima de Garibaldi do que do centro de Farroupilha), nas proximidades do Desvio Blauth e do parque da Fenachamp. A Chesini fica bem ao lado da igreja da comunidade.

Sobremesa de pera ao vinho. Foto: Kelly Pelisser

Gran Vin, vinho ícone da Adega Chesini é, realmente, espetacular. Foto: Kelly Pelisser

Cardápio

Antepasto: Patê de manteiga com ervas finas. Saladas: Alface com frutas secas e azeitona; Ervas amargas (radicci e rúcula). Pratos quentes: Peixe recheado assado, arroz e lentilha. Acompanhamentos: Pães e farofa. Sobremesa: Pera ao vinho tinto com calda de mel.

Bebidas

Vinho Rosado Licoroso; Vinho Branco seco Moscato (IP Farroupilha); Vinho Branco seco Lorena; Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon; Espumante Moscatel; Suco de Uva integral; Água.

Empório Nova Aliança, em Caxias do Sul (RS)

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Espaço onde ficava o varejo da Cooperativa Nova Aliança na Rua Feijó Jr foi transformado em empório. Foto: Jéssica Cogo, divulgação

Abriu o primeiro Empório Nova Aliança em Caxias do Sul e o segundo no Estado. A loja pertence à Cooperativa Nova Aliança, onde são vendidos os sucos, vinhos e espumantes da marca, além de comidinhas, como massas, biscoitos, geleias e frios. O primeiro empreendimento neste modelo foi aberto em Farroupilha no ano passado. Agora, o antigo varejo na Rua Feijó Jr, em Caxias, foi transformado em uma loja ampla, com muitas opções de produtos.

O espaço também conta com um mini museu, onde os visitantes podem conferir alguns equipamentos utilizados em vinícolas no passado, além de painéis que contam as histórias das cooperativas que formaram a Nova Aliança. Outra novidade bacana que a vinícola anunciou é que o prédio da antiga Cooperativa São Victor, na Rua Augusto Pestana, na Estação Férrea, será transformado em um museu. Essa cooperativa foi fundada em 1929 e ficava na região onde hoje estão o Umai Yoo e o espaço de eventos do Café de La Musique. Os prédios ao lado do Café, que hoje estão vazios, serão transformados no museu.

Espaço do Empório Nova Aliança também conta com um museu. Foto: Jéssica Cogo, divulgação

 

Empório Nova Aliança

Onde fica: Rua Feijó Jr, 164, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários de atendimento: de segunda à sexta, das 8h30min às 12h e das 13h às 19h, aos sábados, das 8h30min às 12h e das 13h às 17h.

Mais: Facebook do Empório Nova Aliança

Circuito Enogastronômico Brasil na Boccati no dia 27 de outubro

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Foto: Everson Almeida, divulgação

Vem mais um Circuito Enogastronômico da Boccati aí! Esse evento que é uma delícia (eu amo mesmo!) terá como tema o Brasil e tem data marcada para 27 de outubro, uma sexta-feira. Serão oito mesas com mais de 70 rótulos de vinhos e espumantes brasileiros, além de comidinhas nacionais e apresentações musicais de ritmos daqui. Para quem não conhece, a Boccati é uma loja de vinhos maravilhosa e enorme, que periodicamente faz eventos como o Circuito.

Serão 21 vinícolas apresentando seus produtos. Os rótulos serão harmonizados com pratos típicos preparados pela Escola de Gastronomia Sal a Gosto, pães da Pane e Salute e do restaurante Osaka Culinária Japonesa. Para sobremesa, doces típicos preparados pela chef Ana Ditadi, café Bom Jesus e sorvetes da Sorvelândia.

Das 20h à meia-noite, o público poderá conferir apreciar apresentações artísticas: samba com Dan Ferretti e Espaço de Dança André Ribeiro, MPB com Sandro Stecanela e música sertaneja com Cris Bianco. Vai rolar também quick massage e drinks com Tropical Bartenders. Haverá estacionamento com segurança e manobrista além de uma parceria com frota de táxi.

Os ingressos custam R$ 150 para provar à vontade os vinhos e as comidinhas. Vale demais a pena! O pessoal da Boccati sempre se puxa nesses eventos para oferecer produtos diferentes. Quem vai uma vez sempre quer ir em todas!

 

O que: Circuito Enogastronômico Brasil.
Quando: 27 de outubro, sexta-feira, das 20h à meia-noite.
Onde: Boccati (Rua Antônio Ribeiro Mendes, 2043, bairro Santa Catarina, Caxias do Sul, RS).
Quanto: R$ 150. Os Ingressos podem ser adquiridos na loja física ou virtual – www.boccati.com.br

Informações: 3224.9900 ou boccati@boccati.com.br.

 

 

Cardápio:

Mesas Frias 

– Frios variados

Sal a Gosto

– Sanduíche de mortadela;

– Mix Nuts;

– Patês artesanais.

Pane e Salute

– Pães Artesanais

RAR

– Queijo Gran Formaggio

Osaka Culinária Japonesa

– Ceviche de Salmão;

– Sashimi de Salmão, Atum e Peixe Prego;

– Sushi de Salmão, Jou Salmão e Jou Thizio;

– Uramaki de Salmão e Skin;

– Hossomaki de Salmão.

Finger Food 

Sal a Gosto:

– Aipim frito;

– Bolinhos de bacalhau;

– Linguiça campeira acebolada.

Pratos Quentes

Sal a Gosto:

– Arroz carreteiro;

– Farofa caseira;

– Feijoada gourmet.

Mesa de Doces 

Chef Ana Paula Ditadi

– Cocadinha Cremosa

– Brigadeiro de Chocolate 70%

– Brigadeiro de Açaí com Granola

– Mousse de Paçoquinha

– Tartelette de Cappuccino

 

Vinhos:

Mesa 1 – (Região Garibaldi)

Garibaldi Pinot Noir Brut Rosé

Garibaldi Prosecco

Garibladi VG Extra Brut

Peterlongo Presence Brut Rose 750ML

Peterlongo Armando Memoria Merlot

Chandon Brut Reserva 750ML

Chandon Passion Rose 750ML

Chandon Excellence Cuvee Prestige 750ML

Peterlongo Elegance Champagne Brut

Mesa 2 – (Pinto Bandeira/Antônio Prado/Campos de Cima da Serra)

Valmarino Brut Prosecco

Zanella Espumante Nature

Fazenda Santa Rita Merlot Rose

Fazenda Santa Rita Sauvignon Blanc

Don Giovanni Stravaganzza Brut

Fazenda Santa Rita Pinot Noir

Zanella Chardonnay 750ML

Zanella Percentual

Don Giovanni Nature

Valmarino e Churchill Brut Champenoise

Don Giovanni Brut Ouro

Valmarino Cabernet Franc 750ML

Valmarino Reserva da Familia TTO

 

Mesa 3 – (Campos de Cima da Serra)

RAR Collezione Sauvignon Blanc 750ML

RAR Cuvee Nilva Brut Rose

RAR Collezione Pinot Noir

RAR Reserva de Família Cab. Sauvignon/Merlot

 

Mesa 4 – (Vale dos Vinhedos)

Vallontano Chardonnay

Pizzato Chardonnay

Pizzato Reserva Merlot

Terragnolo Reserva Marselan

Pizzato Brut Rose

Terragnolo Reserva Merlot 750ML

Vallontano LH Zanini Espumante Extra Brut

Pizzato Fausto Verve Gran Res Cab Sauv Merlot Tannat

Era dos Ventos Trebbiano on The Rock 750ML

Vallontano Oriundi

Terragnolo Marselan Boulder

 

Mesa 5 – (Vale dos Vinhedos)

Aurora Reserva Merlot Rosé

Aurora Pinto Bandeira Pinot Noir 750ML

Aurora Millesime Cabernet Sauvignon

Miolo Brut Milessime

Miolo Cuvee Giuseppe Chardonnay

Miolo Merlot Terroir

Miolo Lote 43 Merlot Cabernet

 

Mesa 6 – (Vale dos Vinhedos/ Garibaldi/ Faria Lemos)

Ponto Nero Brut Rosé

Dal Pizzol Gamay Beaujolais

Casa Valduga Identidade Gewurztraminer

Dal Pizzol Touriga Nacional 200 anos

Dal Pizzol Pinot Noir

Casa Valduga Sur Lie Nature 30 Meses

Ponto Nero Brut Blanc de Blancs 750ML

Casa Valduga Gran Reserva Villa Lobos

Casa Valduga Storia Merlot Gran Reserva 2011

 

Mesa 7 – (Flores da Cunha)

Familia Bebber Sentiero Reserva Cabernet Franc

Familia Bebber Sentiero Reserva Tannat

Familia Bebber Vero Brut Rosé

Luiz Argenta Jovem Gewurztraminer

Luiz Argenta Jovem Shiraz 750ML

Luiz Argenta Cave Corte

 

Mesa 8 – (Casca/ Farroupilha/ Alto Feliz)

Don Guerino Brut Rosé

Don Guerino Torrontes Vintage

Don Abel Chardonnay

Casa Perini Cabernet Sauvignon Fracao Unica

Casa Perini Champenoise 750ML

Don Guerino Malbec Vintage

Don Abel Premium Merlot

Don Abel Rota 324 Cabernet Sauvignon

Casa Perini Quatro

Don Guerino Gran Reserva Tracos Top Blend

 

Mesa 9 (Garibaldi/ Campos de Cima da Serra/ Vale dos Vinhedos/ Vale do Rio São Francisco/ Flores da Cunha/ Farroupilha/ Alto Feliz)

Peterlongo Moscatel

Aurora Moscatel

Terranova Moscatel

Casa Perini Aquarela Moscatel Rosé

Ponto Nero Celebration Moscatel

Luiz Argenta Moscatel

Don Guerino Prosecco

Ponto Nero Moscatel

RAR Reserva Brut

 

Spa do Vinho Autograph Collection Hotel e Baile Imperial, em Bento Gonçalves (RS)

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Construção do Spa do Vinho é maravilhosa. Foto: Kelly Pelisser

Paisagem é a mais linda do vale. Foto: Kelly Pelisser

Para mim, a vista do Spa do Vinho Autograph Collection Hotel é a mais linda de todo o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). É aquele tipo de paisagem que a gente pode ver centenas de vezes e continua enchendo os olhos, como da primeira vez. O hotel de alto padrão, que integra a rede internacional Marriott, conta com um condomínio vitícola e um centro vinoterápico que oferece tratamentos corporais e faciais naturais com uso de polifenóis da uva. Uma vez por ano, perto do Sete de Setembro, o Spa do Vinho promove o Baile Imperial, uma grande festa para celebrar a Independência do Brasil, com comidas, roupas e música de época, reproduzindo o país dos tempos da Corte Portuguesa.

Baile Imperial tem iluminação à luz de velas. Foto: Kelly Pelisser

Convidados recebem máscaras. Foto: Kelly Pelisser

Funcionários do hotel estão trajados de época e dançam lindamente. Foto: Kelly Pelisser

A oitava edição do Baile Imperial (em 10 anos de hotel) foi no dia 9 de setembro, um sábado. Eu fui convidada a participar e posso dizer que é uma experiência incrível. Todos os funcionários estão vestindo roupas do início do século 19, da recepção à cozinha. A atmosfera é magnífica. Você se sente num filme de época. Os participantes do jantar devem usar traje social, de preferência as mulheres de vestido longo (mas há várias de vestido até o joelho) e os homens de terno e gravata. O baile é aberto a hóspedes e não hóspedes. Os ingressos custavam de R$ 350 a R$ 550 por pessoa, dependendo do lote. Esse mais caro era do lote final.

Na entrada, você escolhe uma máscara (sim, o baile é de máscaras) à la Veneza, feita por uma artesã de Gramado em couro. As das mulheres são decoradas com plumas e pedras. Para chegar ao local da festa, é preciso descer uma escada. No topo dela, um funcionário do hotel pergunta seu nome e cidade e faz o anúncio a todos: “Recebemos no nosso baile, Kelly da província de Caxias do Sul”. Ao centro do salão fica um palco onde ocorrem apresentações. As mesas redondas para o jantar estão dispostas ao redor dele. Já a orquestra, que vai tocar ao longo de toda noite músicas clássicas como valsas e minuetos, está num outro palco próximo ao central. O salão fica meio às escuras, já que a iluminação é feita apenas com velas em castiçais sobre as mesas. O público acompanha, antes e durante o jantar, apresentações de funcionários do hotel vestidos de época, de ballet e mais de dois solistas de ópera (divinos) do Theatro Municipal do Rio de Janeiro, Fernanda Schleder e Frederico de Assis.

Primeiro prato: salmão. Foto: Kelly Pelisser

Segundo prato: bacalhau. Foto: Kelly Pelisser

Cabedella de peru com feijões brancos ensopados e embutidos. Foto: Kelly Pelisser

Lombo de vaca e quibebe de moranga. Foto: Kelly Pelisser

Bolos de sobremesa. Foto: Kelly Pelisser

Os pratos do jantar foram feitos por chefs convidados, reproduzindo iguarias que a Corte Portuguesa consumia no Brasil. Confesso que estava curiosa para provar o menu. De entrada, queijo coalho assado com mel, pãezinhos e manteiga. Como primeiro prato, um salmão ao molho de ervilhas com cogumelos e castanhas adoçadas (eu amei essa explosão de sabor). O segundo prato era um bacalhau au gratin com azeitonas. Na sequência, uma cabedella de peru com feijões brancos ensopados e embutidos. E por fim, um lombo de vaca e quibebe de moranga. O jantar era acompanhado de vinhos premium de vinícolas do Vale dos Vinhedos, Lídio Carraro, Don Laurindo, Almaúnica, Miolo e Don Cândido. Todo o serviço é à francesa. De sobremesa, docinhos como quindim e de nozes, bolos decorados, bem-casados, café e licor. Esses estavam em uma antessala para os participantes do jantar se servirem à vontade.

Ao fim do jantar, alguns casais dançaram na área do palco, mas a festa acabou cedo, já que a maioria preferiu se recolher aos quartos. Mas, me contaram que isso depende da resposta do público. Em alguns anos, o baile seguiu até as 4h da manhã. Mesmo sem festa madrugada adentro, o jantar espetáculo enche os olhos e vale muito a pena.

Quarto com cama enooorme. Foto: Kelly Pelisser

Eu passei a noite no hotel, num dos quartos com vista para os fundos. O grande destaque é a cama mais do que enorme, maior do que uma king size, com muitos travesseiros e almofadas, bem daquelas para se jogar. A vontade é ficar muito tempo na cama. Mas eu sugiro acordar logo para aproveitar a paisagem. O café da manhã é servido no andar térreo. Estão à disposição frutas, iogurte, pães, bolos e frios. Os garçons oferecem café, leite, sucos e espumante. Também é possível levar sua refeição para um terraço ali ao lado e tomar café apreciando a linda vista dos vinhedos e do vale. O hotel conta com uma piscina externa (também com vista para o vale), adega e bar. No último andar, há um restaurante para eventos, de onde é possível ter uma visão ainda mais magnífica da paisagem, já que é o ponto mais alto da construção.

Piscina externa do hotel. Foto: Kelly Pelisser

O hotel oferece quartos a partir de R$ 550 a diária, incluindo café da manhã. Há quartos de diversos perfis, com preços que podem chegar a R$ 2.817 a diária, com varanda com vista para o vale e banheira de hidromassagem. Os mais caros são os da parte da frente do hotel, voltados para a paisagem da vinícola Miolo. Dando uma olhada no site da rede Marriott, dependendo do dia, dá para pagar R$ 362 dos quartos mais simples. Os tratamentos do spa são pagos à parte, assim como o estacionamento.

Fonte em frente ao hotel pode ser acessada também por não hóspedes. Foto: Kelly Pelisser

Quem não é hóspede pode fazer fotos na área externa do hotel, onde fica a fonte na entrada (que tem uma vista linda para o vale), pagando o estacionamento. Não hóspedes também podem utilizar o Restaurante Leopoldina e o Bar Sabrage do hotel. Não é necessário pagar taxas, apenas o que for consumido.

Terraço onde é possível tomar café da manhã e ter vista do vale. Foto: Kelly Pelisser

O mais impactante de todo hotel é a paisagem, o entorno, o contexto. Seja para se hospedar ou apenas para visitar, o lugar é encantador e remete às regiões vinícolas mais famosas da Europa, com vales e vinhedos. E ainda por cima participar de um baile de máscaras no estilo imperial com esse cenário faz a gente acreditar que está em um filme de época. O Spa do Vinho Autograph Collection Hotel é, realmente, uma experiência única.

 

Spa do Vinho Autograph Collection Hotel

Onde fica: RS-444, km 21, em frente à vinícola Miolo, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS

Mais: site e Facebook