Arquivo da tag: temaki

Poke na SoulShi Fabbrica, em Caxias do Sul (RS)

Publicado em por
Resposta

Esse é o poke da Soulshi Fabbrica. Foto: Kelly Pelisser

Para mim, o prato do verão 2018 é o poke. Nunca ouviu falar? É um parente do temaki, do sushi, ou do ceviche, onde são utilizados ingredientes como peixe fresco, arroz e frutas, servido num pote ou cumbuca. A origem é o Hawaii, mas agora casas especializadas estão surgindo aos montes em grandes centros e capitais, como São Paulo e Porto Alegre. Aqui em Caxias do Sul, eu ainda não tinha visto, mas encontrei na SoulShi Fabbrica, a unidade da empresa especializada em sushis à la carte, mas também com bar com drinks e pratos quentes, como risotos, no complexo da antiga vinícola Luiz Michelon, no bairro Lourdes. A Fabbrica, para quem não conhece, é o novo point da noite em Caxias, com um chaminé linda e um jardim com mesas ao ar livre. Lá também estão a Salvador Brewing Co. & Tap Room e a Becco Enopizzeria.

Bom, mas voltando ao poke da Soulshi. São dois tamanhos, um mini, por R$ 19,90 e um grande, por R$ 29,90. Dá para escolher entre atum branco, salmão marinado ou shimeji (ótimo para quem não curte muito peixe cru). Ele vem acompanhado de arroz ao fundo, e por cima frutas como manga, o peixe ou cogumelo, pepino, gergelim, e chips de batata doce. Eu peguei um no tamanho grande, com salmão. Curti muito. É bem frescante, excelente pedida para o verão e numa porção ótima para matar a fome. Se já dá vontade de voltar sempre na Fabbrica, com esse poke da Soulshi, o desejo só aumenta.

SoulShi Fabbrica

Onde fica: Rua Nelson Dimas de Oliveira, 11, Sala 02, bairro Lourdes (atrás da igreja de Lourdes), Caxias do Sul, RS

Horários: de terça a sábado, das 18h à 1h.

Mais: Facebook

 

Kandô Temakeria, em Caxias do Sul (RS)

Publicado em por
Resposta
Combo 4 tem variedade interessante e salmão fresquinho. Foto: Kelly Pelisser

Combo 4 tem variedade interessante e salmão fresquinho. Foto: Kelly Pelisser

Fui conhecer a Kandô Temakeria, de Caxias do Sul. Como o nome já diz, é uma casa especializada em temakis e sushis. Dá pra comer lá, levar para casa ou pedir tele à noite. São três os endereços, na Alfredo Chaves, na Doutor Montaury, no Centro, e no shopping Iguatemi. Visitei a matriz, que fica junto ao posto em frente ao Parque dos Macaquinhos e prefeitura. O endereço é bem fácil e dá para estacionar ali na frente. O legal dessa unidade da Alfredo Chaves é que funciona direto das 11h às 23h de segunda à sábado. Ou seja, dá para almoçar beeem tarde, fazer um lanchinho ou até um pós-treino da academia, se for seu caminho.

O cardápio tem 16 opções de temakis, incluindo com camarão, com tomate seco e rúcula, shimeji com salmão e salmão com mel. Os preços variam de R$ 12,99 a R$ 23,99. Ah, para o povo que restringe carboidratos, dá para pedir para tirar o arroz do temaki. Além disso, tem uramakis, sashimis, niguiri, hossomaki, e mais pratos quentes, como yakissoba, bolinho de peixe, hots Filadélfia, banana e morango (e dá para escolher entre assado e frito!). Claro, também tem combos, para uma ou duas pessoas, incluindo com versão vegetariana, que custam entre R$ 23,99 e R$ 89,99 (esse, para dois comerem). Do cardápio para inverno, achei interessante que tem burguer de sushi.

Matriz na Rua Alfredo Chaves, em Caxias, abre das 11h às 23h. Dá para comer lá ou levar. Foto: Kelly Pelisser

Matriz na Rua Alfredo Chaves, em Caxias, abre das 11h às 23h. Dá para comer lá ou levar. Foto: Kelly Pelisser

Escolhi um combo número 4, que é para uma pessoa (mas vem bastante coisa): seis sashimis de salmão, quatro hossomakis de salmão, quatro uramakis Filadélfia, quatro niguiris de salmão e uma porção de sunomono (aquele pepino japonês). O preço é R$ 48,99. O prato chega rapidinho e o salmão, realmente, estava muito gostoso, se percebe que é bem fresquinho (eu adoro sashimi e tava beeeem bom). O pessoal da casa me contou que todos os dias eles recebem peixes frescos. O pepino japonês tava uma delicia também! Adorei mesmo! Uma opção bem interessante e prática para quem curte comida oriental, ainda mais sabendo que não fecha pela tarde (porque vamos combinar que é difícil achar lugar para comer uma refeição depois do horário tradicional de almoço em Caxias). Super aprovado!

 

Kandô Temakeria

Onde: Matriz: Rua Alfredo Chaves, 1234, junto ao posto de combustíveis em frente ao Parque dos Macaquinhos e da prefeitura, bairro Exposição, Caxias do Sul, RS. Unidade 1: Rua Doutor Montaury, 1552. Centro, Caxias do Sul, RS. Unidade 3: shopping Iguatemi Caxias.

Horários: na Rua Alfredo Chaves, de segunda-feira a sábado, das 11h às 23h. Na Rua Doutor Montaury: de segunda-feira a sábado, das 11h às 14h e das 17h às 22h. No Iguatemi Caxias, nos horários de funcionamento do shopping.

Mais: Facebook Exposição, Facebook Montaury, Facebook Iguatemi