Pane & Salute Padaria e Café, em Caxias do Sul (RS)

Pastel de bacalhau na Pane & Salute Padaria e Café. Foto: Kelly Pelisser

A Pane & Salute Padaria e Café abriu faz pouco em Caxias do Sul. Sim, é a mesma padaria da Rua Garibaldi (que continua atendendo), mas agora tem também um café, com mesinhas para comer lá na Avenida Julio de Castilhos. Para quem não conhece, eles são especializados em pães artesanais, com fermentação natural – o resgate da panificação tradicional. Contam com várias opções, como pães integrais, baguetes e um pão exclusivo da casa chamado choconocci (com cacau, castanha do Pará, gotas de chocolate e mel), entre outras coisinhas deliciosas.

Na unidade da Julio de Castilhos, dá para comprar pães para levar para casa também, além de provar o cardápio do café, que fica ao lado do espaço da padaria. Dá para experimentar pão na chapa com queijo, tartines (que são torradinhas com várias opções de cobertura), além de doces, como brownie com sorvete. E atenção: tem também pastel de Belém (que eu amo e é bem difícil de achar em Caxias) e pastel de bacalhau (a mesma vibe que o de Belém mas salgado, óbvio). Se você é fã também de cozinha portuguesa, vai gostar. Para beber, há vários tipos de café, sucos e soda italiana, entre outros.

Tem pastel de Belém lá!!! Foto: Kelly Pelisser

Claro que eu experimentei o pastel de Belém e o pastel de bacalhau. Acompanhados de um suco de maracujá, custaram R$ 18 no total. O ambiente é super agradável, morderninho e clean, e o atendimento é feito por garçons nas mesas. No sábado, é bem lotado. Quero muito voltar para provar os tartines, e o brownie (a louca do brownie). Ahahaha. Aprovado e mais uma opção para um lanche caprichado.

 

Pane & Salute Padaria e Café

Onde fica: Avenida Julio de Castilhos, 976, (em frente ao antigo Clube Recreio Guarany), entre as ruas Andrade Neves e Vereador Mário Pezzi, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sábado, das 9h às 20h

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Sorvete ao forno e outras novidades do Baitakão, em Caxias do Sul (RS)

sorvete ao forno baitakão

Esse é o sorvete ao forno: simplesmente demais! Foto: Kelly Pelisser

Acredito que todo caxiense conheça o Baitakão, uma das mais tradicionais casas de lanches da cidade, mas o restaurante, que abre todo santo dia (incluindo domingos e feriados) para almoço e janta, está com novidades no cardápio que estrearam nesse mês de junho. As principais são a inclusão de sobremesas e também de salmão no menu. Se você é do tradicional, o cachorro-quente, o xis e o bauru continuam lá. Ah, e para quem não sabe, de meio-dia, tem buffet a quilo.

salmão Baitakão

Esse é o salmão à moda do chef, com arroz, salada e molho de maracujá. Foto: Kelly Pelisser

Bom, mas vamos às novidades. Provei primeiro o salmão à moda do chef. Ele vem acompanhado de arroz branco, batatas ao vapor, molho de maracujá e salada de folhas verdes e cenoura. O legal do Baitakão é que as porções têm três tamanhos, o inteiro (para várias pessoas), o 2/3 (para um casal) e o junior (para uma pessoa). No caso do prato de salmão, o inteiro custa R$ 68,5, o 2/3 sai por R$ 54,8 e o junior, R$ 34,25. Arroz soltinho, salmão bem cozido, salada fresquinha. Só uma dica: o molho de maracujá é um pouco forte. Pode colocar um pouquinho só. Ele vem num potinho separado. Você não precisa usá-lo, se não quiser. É uma opção interessante se você for da turma saudável e não quiser encarar um xis.

A minha grande expectativa era para a sobremesa: sorvete ao forno! Eu amo sorvete e ainda mais ao forno. A receita do Baitakão é uma parceria com a Sorvelândia, marca também caxiense. A sobremesa chega numa cumbuca, com frutas ao fundo, sorvete de creme, e marshmallow assado por cima, coberto com calda de morango e mais um morango em cima para enfeitar. Sim, é muito, muito bom! Esse custa R$ 13,9. Se você não estiver com tanta vontade, dá até para dividir com outra pessoa (eu não divido o meu. Ahaha).

Não provei, mas essa é a taça máximo, que tem uma cara ótima! É ganache e morangos. Foto: Paulo Scola, divulgação

Não provei, mas essa é a taça máximo, que tem uma cara ótima! É ganache e morangos. Foto: Paulo Scola, divulgação

Não provei, mas no catálogo de sobremesas, há outras opções que também são novidade. Tem petit gateau, por R$ 12,9. A taça máximo, com ganache de chocolate, morangos e sorvete no palito Máximo (também da Sorvelândia), por R$ 14,9. Para a criançada, a novidade é a taça palhaço, com sorvete de morango, confetes, casquinha (que vira o ‘chapéu’ do palhaço) e chantilly, por R$ 11,9.

sorvete Baitakão

Essa tbm eu não experimentei, mas parece legal para a criançada: taça palhaço. Foto: Paulo Scola, divulgação

Se a ideia for happy hour, também há coisas novas: mini tábua de frios por R$ 22,4, porção de pastéis (com oito, de camarão, queijo ou carne) por $ 10, ou bolinho de feijoada ou bacalhau (oito unidades) por R$ 16,6. E a casa está com uma promoção que vai até setembro: entre 18h e 20h, você pede uma bebida e leva outra na hora de graça. Vale para chopp, caipiras, drinks e bebidas alcoólicas quentes (como whisky). Vi vantagem! Hehe. Mas, ó, se eu puder dar um conselho: o sorvete ao forno vale demais a pena provar! Legal como o Baitakão, que nasceu em 1972 na Festa da Uva como um trailer de cachorro-quente, consegue se reinventar.

 

 

Baitakão

Onde: Rua Sinimbu, 175 (quase já chegando na BR-116), bairro Lourdes, Caxias do Sul, RS

Horários: todos os dias, incluindo domingos e feriados, das 11h às 14h30min e das 18h à meia-noite.

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