Swave – Sorvete em Ondas, em Caxias do Sul (RS)

Sorvete de brownie em ondas ou enrolado. Foto: Kelly Pelisser

Abriu faz pouco um quiosque da SwaveSorvete em Ondas no Shopping San Pelegrino, em Caxias do Sul (RS). Eles fazem aquele sorvete enrolado, em rolo, na chapa fria, ou tailandês, como quiserem chamar. Uma base líquida é misturada ao sabor que você quer dar (uma fruta, um chocolate, etc) em cima de uma chapa gelada, onde é esticada até virar sorvete. Então, com uma espátula, as tiras são enroladas para serem colocadas num pote acompanhadas de decoração como gotas de chocolate ou chantilly.

O pote é um de tamanho único e o preço varia de R$ 10 a R$ 15. Tem de sabores como banana, morango, abacaxi, Prestígio, Bis, entre outros. Eu provei o de brownie, que custa R$ 14. Pedaços de brownie são picados e misturados à base líquida, que é despejada na chapa fria. Essa mistura é revirada várias vezes até que vá gelando. Quando já está virando sorvete, é esticada na chapa para endurecer, para que se formem as ondas quando for retirada com a ajuda da espátula. Dá para escolher colocar calda de chocolate, morango ou caramelo e chantilly por cima. E junto com cada sabor, normalmente, vem algo “de enfeite”. Nessa de brownie, vem com gotas de chocolate. Eu adorei mesmo! Tanto que, no dia seguinte, voltei lá para provar um de abacaxi. Ahaha. Esse custa R$ 10. O esquema é o mesmo: o abacaxi é picado junto com a base líquida e misturado na chapa fria até virar sorvete. Esse vem com confeitos de chocolate por cima. Aprovado. Vou querer provar outros.

 

Swave – Sorvete em Ondas

Onde fica: Shopping San Pelegrino, 1º andar, num quiosque próximo à loja de airsoft, Caxias do Sul (RS)

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Royal Trudel, no Shopping Iguatemi, em Caxias do Sul (RS)

royal trudel iguatemi caxias

Meu trudel com doce de leite e amendoim. Foto: Kelly Pelisser

 

Minhas preces foram atendidas e abriu um quiosque da Royal Trudel no Shopping Iguatemi Caxias. A empresa é de Gramado (na Avenida Borges de Medeiros, 2300) , mas também tem unidades em Porto Alegre (nos Shoppings Bourbon Country e Praia de Belas), e oferece o que eles chamam de trudel, que é uma massa doce coberta de açúcar com a possibilidade de adicionar recheios. Essa iguaria é típica do Leste Europeu. Quando eu fui para Praga, na República Thecha, tem umas cinco banquinhas de vender isso a cada esquina lá. Hehe.

Por lá, o nome é Trdelnik (não me pergunte como é a pronúncia, já que tem mais consoantes do que vogais aí). Na verdade, quando cheguei em Praga, ainda não conhecia o doce e fiquei curiosa na hora sobre o que girava em espetos em churrasqueiras. Sim, a massa é assada em espetos giratórios, na brasa. À primeira vista, achei que fosse carne, mas chegando perto, vi que era massinha doce. Depois de assado, é passado no açúcar. Dá para comer assim, ou, é popular lá adicionar Nutella (dependendo da banquinha, tem outras opções também). A massinha é oca, já que o espeto é um rolo grande, e lembra massa de sonho. Mas, a melhor definição ouvi de um vendedor do shopping Iguatemi que passava pelo corredor ao lado do quiosque da Royal Trudel e disse para uma colega: “é um grostoli com um buraco no meio e recheio”. Ahahah. Pode ser, sim.

Bom, no Iguatemi Caxias, o quiosque fica em frente à loja da Hering (ali pelos lados da livraria Saraiva, sabe?). Se escolher o tradicional, só a massinha com açúcar, sai por R$ 8. Outras opções são adicionar doce de leite, camafeu (chocolate branco e nozes), Nutella, ou pé de moleque (doce de leite e amendoim). Daí, fica entre R$ 10 e R$ 12. Também dá para adicionar em qualquer um nozes ou amendoim por R$ 1 a mais ou uma bola de sorvete de creme por R$ 5 a mais.

Provei o de pé de moleque, que saiu por R$ 11. Vem num suporte de papelão e com vários guardanapos, porque você vai se sujar comendo. A parte oca dentro é grande, não vem cheia do adicional que você escolher, apenas com uma porção ao redor. A minha memória pode falhar, afinal, dois anos e alguns milhares de quilômetros me separam de Praga, mas acho que o original da República Tcheca tem uma massa um pouco mais grossinha, não tão sequinha quanto à daqui, mas achei igualmente bem bom. E deu para matar um pouco da saudades, porque, sério, eu sonhava com Trdelnik nos últimos tempos. Vou voltar mais vezes ao Iguatemi, certo.

 

Royal Trudel

Onde: Shopping Iguatemi Caxias (quiosque em frente à loja da Hering)

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Santo Café Cafeteria Gourmet, em Bento Gonçalves (RS)

Taça Rocher. Foto: Kelly Pelisser

Taça Rocher. Foto: Kelly Pelisser

O Santo Café Cafeteria Gourmet é uma novidade em Bento Gonçalves (RS). No Centro, fica num edifício novo bem em frente ao presídio (eu demorei um pouco para encontrar sem essa referência, porque a numeração da rua não está na ordem. Mas não tem erro. É, literalmente, na frente da penitenciária). O destaque do lugar são os cafés especiais e as taças de sobremesas, que são decoradas por fora também, com chocolate e confeitos. O espaço tem uma decoração descolada, moderninha, com uma parede de quadro de giz e outra imitando pedras, com objetos de viagem e referências à música e gastronomia.

As taças de sobremesa custam entre R$ 19 e R$ 27. Todas têm fotos no cardápio e parecem muito bonitas. Tem Sensação, Duetto, Ninho, Negresco, Bombom, Kinder, Ferrero Rocher, Suspiro e Caramelo. Também tem um petit gateau diferente, com o sorvete numa casquinha no prato. Esse custa R$ 16. O cardápio conta ainda com cafés basiquinhos e outros incrementados, com Kit Kat, MMs, Bombom, Negresco, Pacoça e Irish Coffee. Também tem cafés gelados, chocolates quentes, sanduíches e torradas, pizzas, petiscos, focaccia, quiche, sopas, pavê, crostatas, brownie, entre outros. Para beber, cervejas, drinks, destilados e espumantes.

Lugar tem decoração descolada. Foto: Kelly Pelisser

Lugar tem decoração descolada. Foto: Kelly Pelisser

Escolhi uma das taças, a Rocher. Essa custa R$ 25, e vem com cobertura Moça de chocolate e crocantes (fiquei em dúvida se era amendoim ou castanha picada). Dentro tem sorvete de chocolate, ganache, calda de chocolate meio amargo e um bombom Ferrero Rocher e um morango e chantilly para decorar. Bom, o lugar é novo e já tem bastante movimento nos finais de semana. Acredito que ainda estejam se organizando. Porque os pedidos demoram (não só o meu), e também percebi que não tem um controle exato (me trouxeram, primeiro, uma taça que não era a minha). Mas nada que um pouco de paciência não resolva.

Bom, minha taça (a certa) chegou. Era linda mesmo! Mas, para o meu gosto, era um pouco doce demais, já que é apenas uma mistura de ingredientes (como um sorvete de buffet a quilo, cheio de enfeites. Hehe). Enche os olhos, sem dúvida. Fiquei curiosa para voltar e experimentar um dos cafés especiais e também o sanduíche que leva o nome da casa, com pão ciabatta, presunto parma, rúcula, figo e queijo.

 

Santo Café Cafeteria Gourmet

Onde: Rua Assis Brasil, 271, Edifício Merlot, sala 102, (bem em frente ao presídio), Centro, Bento Gonçalves, RS

Horários: de segunda a sábado, das 9h às 21h, e domingos, das 14h30min às 19h30min

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