O Mulino Cucina é um restaurante em Caxias do Sul (RS), que serve jantar, de quarta a sábado, além de trabalhar com pequenos eventos, tanto para jantar quanto para almoço. O ambiente é sofisticado, com meia luz, e serve tanto para um jantar romântico, como para um encontro entre amigos ou uma noite diferente em família (eles contam com espaço kids, inclusive). Localizado na Estação Férrea de Caxias, tem entrada pelos fundos de um dos prédios do complexo do Moinho da Estação e algumas das mesas ficam junto às janelas com vista para Rua Coronel Flores.
O cardápio do Mulino muda a cada semana. Normalmente, conta com um menu de cinco passos: couvert, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Agora nos meses frios, está oferecendo fondue em algumas semanas. Absolutamente tudo o que é servido é produzido lá mesmo, desde os pães e focaccia da entrada até os detalhes de cada prato. O chef Rodrigo Eberle Ferreira é quem comanda a casa e dá o toque pessoal em cada uma das criações de uma cozinha contemporânea.
Na semana que eu fui, o menu tinha, como couvert, focaccia e pãezinhos da casa, patês e geleia. Eu simplesmente amei a focaccia! A entrada veio com mini fondue de queijo servido no pão italiano. Uma graça! Um pãozinho com fondue acompanhado de itens como goiabada, cenoura, polenta e brocólis. O primeiro prato foi agnolotti de costela – massa fresca recheada com costela 12 horas ao molho rôti e lascas de amêndoas. Eu adorei mesmo o recheio e o molho! O segundo prato foi meu preferido: um filé wellington com musseline de cenoura, tomatinho confit e pétalas de cebola. A musseline estava divina! De sobremesa, surpresa afrodisíaca de chocolate e morangos – um red velvet revisitado em formato de coração – bem bom também.
O valor do jantar varia conforme o que está sendo servido na semana, mas gira em torno de R$ 90 por pessoa. Esse menu que eu provei, por exemplo, saia por R$ 100 por pessoa, valor bem em conta, considerando que são cinco passos. O ambiente aconchegante e intimista acompanhado dos pratos deliciosos fazem do Mulino uma opção certeira para um jantar em Caxias.
Fotos: Kelly Pelisser
Mulino Cucina
Onde fica: Rua Coronel Flores, 724, 3º andar (fundos), Moinho da Estação, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul
Horário: de quartas a sábados, das 19h30min à meia-noite
Fui conhecer o brunch oferecido na Don Claudino, em Caxias do Sul (RS), na Serra Gaúcha. Para quem não sabe, brunch é uma refeição no final da manhã que mistura itensde café da manhã e de almoço. É aquela coisa: um café realizado já tarde que espicha para a refeição do meio-dia. No Don Claudino, o brunch é servido a partir das 11h30min apenas sob reserva. É possível consultar a disponibilidade para qualquer dia da semana ou fins de semana.
A Don Claudino é uma casa de eventos, perto dos Pavilhões da Festa da Uva, com diversas salas para atender almoços ou jantares, festas de casamento ou formatura, aniversário e eventos corporativos. Além dos eventos, que seguem ocorrendo de acordo com os protocolos vigentes, a Don Claudino está oferecendo, sob reserva, brunch e café da tarde. Outro produto são távolas, tábuas com itens produzidos lá mesmo, com opções diversas (uma é para café da manhã, outra para fondue, há ainda uma com itens de confeitaria) para levar para casa ou dar de presente. Além disso, também há disponibilidade de alimentos congelados para serem preparadas refeições em casa.
O cardápio do brunch pode variar, mas basicamente contém entradinhas, prato principal e sobremesa. Os itens normalmente são: tábua de frios, frutas e flores, focaccia, mini pães, salgados, quiche, brusqueta, patês, geleias, salada, massa ou risoto, bolos, café e chá. O pessoal da Don Claudino lhe manda os itens disponíveis e você pode montar de acordo com seu gosto. O brunch é servido apenas para pequenos grupos. O valor depende dos itens escolhidos mas parte de R$ 90 por pessoa. Para beber, há opções de água, refrigerante, suco de uva, vinhos e espumantes.
O brunch é totalmente servido na mesa. A Don Claudino conta com várias salas – o meu foi servido na Sala Pitangueira, que é a minha preferida lá. A sala é fechada, mas tem uma pitangueira no meio! Coisa mais linda! E é totalmente cercada por vidro que permite ver o jardim e o espaço onde fica a horta com temperos. Aliás, as flores e ramos que decoram a mesa vem da própria horta deles! Uma graça! O meu brunch começou com pãezinhos quentinhos e macios, acompanhado de três patês e duas geleias feitas lá mesmo! Mais uma mini tábuas com frios, queijos, uvas e flores comestíveis, focaccia fofinha, quiche e um salgado com damasco! Eu amei que tudo chegou macio, quentinho e crocante! Recém-feito mesmo! Depois, veio a salada, de folhas, com queijo e tomate. O prato principal foi um macarrão ao funghi delicioso e o melhor bife à parmeggiana que já comi na vida! Derretia na boca! Por fim, veio o café e uma perfeição de sobremesa: um bolo de chocolate com caramelo salgado e chantilly cítrico! Meu Deus! Comi muito e muito bem! Ah, se quiser, dá para repetir qualquer coisa! Mas, para mim, como foram diversas etapas do menu, estava mais do que suficiente uma porção de cada!
O grande diferencial da Don Claudino, certamente, é que tudo é feito lá, então, tudo é fresquinho, quentinho e macio! De comer rezando! Vale demais a experiência do brunch seja para uma pequena comemoração em família, seja para ter um café/almoço diferente. Como funciona apenas sob reserva, é provável que vocês estejam sozinhos no ambiente do brunch, atendidos gentilmente por um garçom. É uma opção certeira para se mimar com o melhor da gastronomia da Serra gaúcha numa experiência diferente.
Fotos: Kelly Pelisser
Don Claudino
Onde fica: Rua Padre Alberto Luiz Lamonatto, 1127, Caxias do Sul (RS)
Um dos posts mais pedidos do ano chegou! A lista de lugares para o Dia dos Namorados 2021! Abaixo, uma lista de restaurantes que oferecem almoço, jantares ou opções para levar para a casa para a data em Caxias do Sul e outras cidades da Serra gaúcha. Os estabelecimentos estão organizados por ordem alfabética e por cidade.
Se você tiver mais alguma indicação, é só enviar os dados para meu e-mail que eu acrescento. O contato é kellyisispelisser@yahoo.com.br.
Um Dia dos Namorados com muito amor e luz para todos!
CAXIAS DO SUL
Altos do Vale Casa de Eventos
Irá oferecer jantares na sexta e sábado, 11 e 12. O cardápio conta com couvert, mini tábua de frios e pães; entrada, vol au vent de tomate seco em colchão de rúcula; pratos principais, mini penne ao molho de queijo e nozes, involtinni de frango recheado com parma e gruyere, risoto de aspargos, filé ao marsala; de sobremesa, mini churros com ganache de doce de leite e sorvete de chocolate. O valor é de R$ 190 por casal.
Reservas:(54) 99648.6131
Onde fica: Rua da Unidade, 2800, Forqueta, Caxias do Sul
Arcanjo Restaurante
O restaurante oferece jantar no dia 12 com uma mesa romântica para o casal, decorada com flores e velas. O jantar inicia com fondue de carne, após o fondue de queijo e para finalizar, fondue de chocolate. Os casais também ganharão uma foto. O estabelecimento está trabalhando com três possibilidades de horário: das 19h às 21h, das 21h às 23h ou das 23h às 01h. O valor por casal é de R$ 250. A bebida não está inclusa.
Reservas: pelo Whats: (54) 99230.2889.
Onde fica: Rua Pinheiro Machado, 2851, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul
Aristocrata (Palacete dos Eberle)
O restaurante localizado no prédio histórico do Palacete dos Eberle terá jantar no dia 12, a partir das 19h. O menu conta com entrada: quiche de gruyére com mix de brotos; primeiro prato: risoto de aspargos ou risoto de camarão com laranja; segundo prato: salmão folhado com zabaione e gnochhi de mandioquinha na mateiga de sálvia; terceiro prato: filé mignon grelhado com purê de batata roxa; e de sobremesa: brownie de nozes e amêndoas, sorvete de pistache e ganache de avelã. O valor é de R$ 280 por casal.
Reservas: até o dia 9 pelo Whats (54) 99101.9476
Onde fica: Rua Sinimbu, 1549, Palacete dos Eberle, Centro, Caxias do Sul
Beth Bellato Gourmet
O restaurante vai oferecer rodízio de fondue na noite do dia 12, sábado. O valor é de R$ 160 por casal.
Reservas: (54) 99656.7653
Onde fica: Rua Borges de Medeiros, 446, Centro, Caxias do Sul
Celebrar Casa de Eventos
A casa de eventos no interior de Caxias vai sediar um jantar no dia 12, a partir das 19h. O cardápio conta com creme de moranga cabotiá e crispi de bacon, risoto de mini tomates e queijo pecorino, involtini de filé de frango com espinafre, rondelli de queijos maturados e ervas de provence, filé mignon crocante ao molho de amêndoas tostadas. De sobremesa, semifredo de chocolate meio amargo com coulis de frutas vermelhas. O valor é de R$ 250 por casal, com direito a drinks.
Reservas: pelo (54) 99212.7408
Onde fica: Rua Ecológica, 392, Parada Cristal, Caxias do Sul
Dedo de Moça Cozinha Artesanal
Como opção para os namorados aproveitarem em casa, oferece o Brunch na Caixa. A caixa contém wrap de frios, canapé de peito de chester e tomilho, canapé de uva e gorgonzola, quiche de brócolis, pão de queijo, torta folhada de paçoca de pinhão, mini tábua de frios e pães, brigadeiro com lascas de chocolate ao leite, corações trufados, camafeus de nozes, banoffe, fudge de chocolate e pistache, morangos banhados ao chocolate, bolo de laranja e chás. O valor do box para duas pessoas é R$ 99.
Reservas: (54) 99612.4785
Onde fica: Rua Tronca, 2783, térreo, Caxias do Sul
Di Bracco Enopizzeria
A pizzaria que fica junto à Vinícola Don Giacomo terá jantar especial para os namorados nos dias 11 e 12, sexta e sábado. Estão inclusos entrada com canapés, dois rodízios de pizza, uma garrafa à sua escolha (espumante 750 ml, vinho fino 750 ml ou suco de uva de 1L) + mesa decorada com pétalas de rosas vermelhas. O valor é R$ 200 o casal.
Reservas: (54) 98131.7581
Onde fica: Rua Rosalimbo Antônio Guerra, 500, bairro Colina Sorriso, Caxias do Sul
Dom Augusto Restaurante
O restaurante irá oferecer um jantar com mesas decorados e DJ no dia 12, a partir das 20h. O cardápio inclui: couvert: Bruschetta de Tomate, Ricota e Manjericão e escolha de uma Caipirinha de limão e Morango ou um Mojito; Entrada: Salada de Folhas Nobres com Tomate Cereja, Queijo e Molho Pesto. Primeiro Prato: Salmão Grelhado ao Molho Belle Muniere e Purê de Batata Baroa. Segundo Prato: Filé Mignon à Proive, Risoto de Alho Poró e Cream Cheese. Sobremesa: Petit Gâteau e Sorvete de Creme com Calda de Frutas Vermelhas mais Cafezinho ou Chá. Nas bebidas, é possível escolher uma garrafa à escolha do casal: Espumante Moscatel 750ml, Brut Casa Perini 750ml ou Vinho Seco Cabernet&Merlot Casa Perini 750ml. O valor por casal: R$ 250 com opção de um vinho ou espumante incluso, ou o valor por casal sem bebida inclusa de R$ 220.
Reservas: (54) 99106.8166 (Whatsapp) ou pelo telefone fixo (54) 3228.2599
Onde fica: Rua Pedro Tomasi, 1544, (junto a Igreja Cristo Redentor), bairro Cristo Redentor, Caxias do Sul
Don Claudino
O restaurante irá oferecer jantar no dia 12 e opção de uma tábua de fondue para levar para casa. O menu do jantar tem como entrada, capuccino de cogumelos. Salada: seleção folhas, confit de tomates, lascas de parmesão e redução de aceto. Primeiro prato: roulad de frango, recheado com bacon e aspargos frescos. Acompanha sorrentinho de queijo brie, damascos e amendoas na manteiga de sálvia. Segundo prato: entrecot grelhado, acompanhado de legumes assados e farofa de pinhão. Mais sobremesa: brownie com calda de caramelo salgado e semifredo de baunilha. O valor por casal, sem bebidas, é de R$ 230.
Ha ainda uma opção para encomendar e levar para casa, uma távola de fondue de queijos. Cada távola contém: legumes assados, batata, cenoura, brócolis, tomatinho cereja, cubos de filé mignon, cubos de filé de frango, grissinis de copa, torradinhas, goiabada e um brownie em forma de coração. A encomenda deve ser feita até o dia 8. O valor da távola para levar é de R$ 197.
Reservas: pelo WhatsApp (54) 9917.3783
Onde fica: R. Padre Alberto Luiz Lamonatto, 1127, Caxias do Sul
Ferronatto Gastronomia e Eventos
O restaurante oferecerá fondue na noite de 12 de junho. O cardápio conta com fondue de queijo com legumes e linguiça calabresa, fondue de carne com filé migon, filé de frango, almondegas, torradinhas e molhos; fondue de chocolate com frutas, marshmallows e waffer e ganache de chocolate branco com nozes. O valor é de R$ 160 o casal.
Reservas: (54) 99136.4592
Onde fica: Rua Matteo Gianella, 1143, bairro Santa Catarina, Caxias do Sul
La Colônia
A empresa de alimentos in natura oferecerá o Box Love, para os namorados fazerem o seu jantar em casa. O box contém duas sopas Moranga com Frango ou Ervilha (as sopas são a marca registrada da La Colonia vc coloca no micro-ondas), dois pães especiais para sopa (você esquenta a sopa e coloca dentro do pão), dois potes com queijo colonial ralado, dois potes de salsinha picada, mais um vinho Cabernet Sauvignon. De sobremesa, são dois cheesecake de pêssego. O box também acompanha um mini arranjo de flores naturais. O valor do box é de R$ 75, mais o valor da entrega, que depende da região da cidade. Serão aceitos pedidos até dia 9.
Reservas: Whats (54) 99178.5208
Onde fica: Estrada Municipal São Valentim, 2450, Caxias do Sul
Mulino Cucina
O restaurante irá oferecer uma programação especial para os namorados de quarta a sábado, dias 9, 10, 11 e 12, com dois menus. O menu Namorados Terra conta com couvert: foccacia e pãezinhos da casa, patês e geleia afrodisíaca; entrada: mini fondue de queijo servido no pão italiano; primeiro prato: agnolotti de costela – massa fresca recheada com costela 12 horas ao molho rôti e lascas de amêndoas; segundo prato: filé wellington com musseline de cenoura, tomatinho confit e pétalas de cebola; de sobremesa, surpresa afrodisíaca de chocolate e morangos. O menu Namorados Mar conta com couvert: foccacia e pãezinhos da casa, patês e geleia afrodisíaca; entrada: mini fondue de queijo servido no pão italiano; primeiro prato: agnolotti ao camarão– massa fresca recheada com ricota e manjericão ao molho cremoso de espumante, camarões e lascas de amendoas; segundo prato: salmão grelhado ao molho de frutas vermelhas com musseline de cenoura, tomatinho confit e pétalas de cebola; de sobremesa, surpresa afrodisíaca de chocolate e morangos. De quarta a sexta-feira, qualquer um dos menus escolhidos custa R$ 200 por casal. Já no sábado, dia 12, qualquer um dos menus sai por R$ 300 por casal. No dia 12, será possível optar entre um dos seguintes horários: 19h ou 21h15min.
Reservas: WhatsApp (54) 3221.4212
Onde fica: Rua Coronel Flores, 724, 3º andar (fundos), Moinho da Estação, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul
Nostro Sapore
A unidade do Nostro Sapore São Cristóvão está localizada no Centro Comercial Passeio Norte (o Andreazza da BR-116) irá promover um jantar especial de dia dos namorados no dia 12 com menu típico italiano servido na mesa. A entrada é com sopa de agnoline. Os pratos principais inlcuem tortéi, queijo frito, bolinho de aipim com bacon, galeto ao primo canto, massa em formato de coração recheada com rúcula e tomate seco, polenta frita, maionese, radicci com bacon e tomate. De sobremesa, petit gateau. O valor é de R$ 100 por casal, sem bebidas.
Reservas: pelo Whats (54) 3196.8390
Onde fica: BR-116, km 143, junto ao Andreazza Passeio Norte, bairro São Cristóvão, Caxias do Sul
Osteria Del Torchio
O restaurante localizado no interior de Galópolis, num vale junto à Vinicola Don Severino, oferecerá jantar especial para os namorados nos dias 11 e 12, sexta e sábado, às 20h. A experiência inclui rodízio de pizza, com vários sabores exclusivos, rodízio de bebidas (vinho, espumante, cerveja artesanal, suco de uva, refrigerante e água) e rodízio de drinks. Em cada um dos dias, será sorteada uma diária na Cabana Canto da Serra. . O valor por casal é de R$ 270.
Reservas: via Whats (54) 99901.2012
Onde fica: capela São Vitor, Quarta Légua, Galópolis, Caxias do Sul
Sakai Cozinha Japonesa
Na noite do dia 12, o Sakai irá promover um jantar temático com decoração, música ao vivo e um menu especial. Além das opções do buffet serão servidos pratos na mesa como camarão na moranga e sushis especiais elaborados pelo chef, cada pessoa ainda terá direito a uma taça de espumante. Serão divididos três turnos de reservas: das 18h45 às 20h45, das 20h45 às 22h30 e das 22h30 às 23h45. O valor é de R$ 220 por casal.
Reservas: pelo WhatsApp (54) 99641.1588.
Onde fica: Rua Sinimbu, 953, bairro Lourdes, Caxias do Sul⠀⠀
Sebastiana Bar e Restaurante
O restaurante irá oferecer jantar especial no dia 12. O cardápio conta com entrada: lascas de polvilho com crudo de atum e maionese de wasabi. Pratos principais: croquete de camarão com catupiry, salada morna de lentilha, molho de butiá, pancetta recheada com creme de cogumelos e espinafre, purê de cenouras caramelizadas e molho ao ponto. Sobremesa: naked cake afrodisíaco de especiarias e mel recheado com ganache de chocolate e pimenta, finalizado com uml leve creme de baunilha e crocante de chocolate branco. O valor é de R$ 360 por casal.
Reservas: (54) 99172.3255
Onde fica: Rua Euclides Cunha, 355, Caxias do Sul
Tapiocaria Caxias
A Tapiocaria irá oferecer jantar harmonizado Dia dos Namorados na sexta e no sábado, dias 11 e 12. Serão dois horários, um das 19h às 21h e outro das 21h às 23h. A entrada é salada afrodisíaca: mix de folhas verdes, ricota, morango, flores da estação e azeite trufado, mais queijo coalho servido em cubos gratinados com mel do engenho com harmonização do vinho Ulian Levato Lorena. O primeiro prato é tapi de camarão a moda do chef; tapi recheada com queijo mussarela e camarão ao molho sugo e manjericão fresco; tapi de queijo brie e mel; tapi recheada com queijo brie e cobertura de mel gaúcho, harmonização com Casa Valduga Arte Rosé Gewurtraminer/Malbec. segundo prato: tapi de fricassê de frango; tapi recheada com queijo mussarela, frango desfiado ao molho rosé e batata palha, tapi de aspargos e cogus, tapi recheada com queijo mussarela, aspargos e seleção de cogumelos com tomate em cubos, com harmonização Don Affonso Selezione Merlot. Terceiro prato: tapi de filé a moda da casa; tapi recheada com filé bovino em cubos ao molho de queijo gorgonzola, bacon crocante e cobertura de cebola caramelizada em vinho tinto; tapi de lombo marinado; tapi recheada com creme de 6 queijos e filé mignon suíno em cubos cozidos em vinho tannat, com harmonização Panizzon Reserva Ancelotta. Sobremesa: brownieoca, brownie free gluten com recheio de brigadeiro de leite ninho e morango frescos, com harmonização espumante Peterlongo Demi-Sec. O valor é de R$ 250 por casal com pagamento no dia ou via link de cartão ou de R$ 225 por casal com pagamento antecipado via Pix. Reservas: (54) 99179.6008 (Whats) ou (54) 3021.2683
Onde fica: Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul
Tri Hotel Executive
O restaurante do hotel terá jantar na noite de sábado, dia 12, a partir das 19h. A entrada é Salada Caeser. O prato principal pode ser uma das três opções: strogonoff de soja com arroz e batata noisette; ou escalope ao molho cabernet, risoto bbasílico com mussarela de búfala e tomate cereja; ou salmão ao molho de maracujá, legumes ao vapor e purê misto. A sobremesa é banoffe com sorvete. O valor é R$ 140 por casal.
Reservas: (54) 98416.6887
Onde fica: Rua Garibaldi, 153, bairro Pio X, Caxias do Sul
BENTO GONÇALVES
Addolorata Culinária Italiana
A Addolorata tem uma proposta diferente, um almoço de Dia dos Namorados no interior de Bento Gonçalves, já que o dia 12 de junho é um sábado. No cardápio: licores da casa e mini tábua com pão, salame e queijo; sopa de capeletti; pien (recheio); radicci com bacon; espaguete à carbonara; carne de panela; polenta recheada; Tortéi ao molho aurora; Costelinha suína; Nhoque Addolorata; Sobremesa especial e com direito a uma taça de espumante. A sequência é servida na mesa. O valor é R$ 150 por casal.
Reservas: (54) 3458.1398 ou (54) 99665.1709 (Whats)
Onde fica: distrito de Tuiuty, Bento Gonçalves
TremBão GastroBar
O restaurante irá oferecer jantar no dia 12. O cardápio conta com entrada: canapé de caponata de berinjela, salada verde com amêndoas crocantes e redução de aceto balsâmico. Primeiro prato: moranga baby recheada com camarão em uma cama de broto de alfafa. Segundo prato: filé ao molho madeira e risoto com gorgonzola com pera. Sobremesa: semifredo de pistache com calda de chocolate meio amargo. São oferecidos dois horários: das 19h às 21h ou das 21h30min às 23h. O valor é R$ 150 por casal.
Reservas: pelo Whats (54) 98412.9435
Onde fica: Rua Duque de Caxias, 122, junto à Estação Férrea, Bento Gonçalves
Tubuna
Oferece o Box Dia dos Namorados, para aproveitar em casa. Contém: um pão tubuna, quatro pães de queijo, dois croissant, duas empanadas, dois cookies, um sonho, 30 gramas de manteiga, 100 gramas de queijo gouda, 100 gramas de queijo Canto Madrugueiro, 100 de presunto cru, um mix de nuts, um espumante brut rosé, 6 bombons chocolate bean to bar Andrei Martinez. O Box custa R$ 240 e pode ser retirado ou entregue em casa, com horário marcado. O valor da entrega é de R$10.
Reservas: (54) 98161.1164
Onde fica: Rua Nelson Carraro, 750, bairro Santo Antão, Bento Gonçalves
FARROUPILHA
Arte In Távola
O restaurante do hotel Farina vai oferecer jantar na noite do dia 12, sábado. O cardápio conta com couvert, com grissini, pão e patê. De entrada, salada de rúcula, tomate cereja, lascas de parmesão e nozes com redução de aceto balsâmico. De primeiro prato, massa fresca com fonduta de queijo, brotos e avelãs tostadas. Como prato principal, filé mignon com ragu de cogumelos frescos, farofa e purê de batata doce com gorgonzola. De sobremesa, pavlova com chantilly e calda de frutas vermelhas. O valor por casal é de R$ 180.
Reservas: (54) 99943.1968
Onde fica: Hotel Farina, RS-453, km 106, Linha Sertorina, Farroupilha
FLORES DA CUNHA
Monte Reale
O restaurante da vinícola Monte Reale vai realizar um jantar especial no dia 12, às 20h. O cardápio conta com entrada: ratatouille de legumes. Primeiro prato: involtini de frango com manteiga café Paris, e risoto de morangos cristalizados e espumante Brut. Segundo prato: conchiglione recheado com espinafre e molho de queijo grana, e filé mignon crocante à romana. Sobremesa: grand gateau com praliné de avelã e sorvete de palito. O valor é R$ 210 por casal.
Reservas: pelo Whats (54) 3292.5935
Onde fica: Avenida 25 de Julho, 5005, Flores da Cunha
GARIBALDI
Valle Rustico
O Valle Rustico atenderá sob reserva, somente com um Menu Natureza em etapas, no sistema de confiança onde os pratos são revelados no dia. O jantar será especial, assinado pelo chef Rodrigo Bellora. O valor é de R$ 460 por casal e inclui água aromatizada e serviço de café. O atendimento será como jantar na sexta e sábado, dias 11 e 12, e almoço no domingo, dia 13.
Celebrar é espaço para eventos e aos domingos oferece piquenique. Foto: Kelly Pelisser
Experiências ao ar livre são tendência. Uma novidade em Caxias do Sul (RS) é o Life Garden, um piquenique num espaço lindo ao ar livre, aos domingos, na Celebrar Casa de Eventos, na localidade de Parada Cristal. A cerca de 15 quilômetros do Centro de Caxias, nas proximidades da BR-116, em direção à São Marcos, fica a casa de eventos, que oferece espaço para casamentos, formaturas, aniversários e eventos corporativos, e, aos domingos, abre seu jardim para um piquenique.
Pallets são montados no espaço. Foto: Kelly Pelisser
O lugar é super bonitinho, com natureza, um lago e uma capela. São montados paletts, com almofadas ou cadeiras, para se curtir a tarde. O local funciona das 14h às 18h30min, em dias de tempo seco. É bom reservar com antecedência para garantir seu lugar. A consumação mínima é de R$ 25 por pessoa. Crianças de até seis anos pagam R$ 10 e menores de 6 não pagam.
Consumação mínima é de R$ 25 por pessoa. Foto: Kelly Pelisser
Uma cesta com frios, para duas pessoas, custa R$ 49. Vinhos e espumantes têm custo de R$ 40 a R$ 130 a garrafa. Água, refrigerante ou suco custam de R$ 4 a R$ 12. Em quatro pessoas, pegamos duas cestas. Cada uma vem com salame, queijos, ovos de codorna, azeitonas, grissinis, patês, morangos, salgados e pão de queijo. Bem gostosos para acompanhar um papo ao ar livre.
Cesta com frios é uma das opções. Foto: Kelly PelisserFlores decoram ambiente. Foto: Kelly Pelisser
Celebrar Casa de Eventos
Piquenique aos domingos, das 14h às 18h30min (consulte abertura, conforme condições do clima)
Onde fica: Rua Ecológica, 392, Parada Cristal, Caxias do Sul, RS
Que tal aproveitar um piquenique em meio à natureza mas em plena área urbana de Caxias do Sul (RS)? Essa é a proposta do Hotel Intercity Caxias do Sul com o Intercity Garden. A ideia é um piquenique nos jardins do hotel, que fica ao lado do Shopping Villagio Caxias (antigo Iguatemi), sob agendamento. A atividade está aberta a qualquer pessoa, não somente a hóspedes.
É possível estender redes. Foto: Kelly Pelisser
O Intercity Garden oferece um espaço no jardim do hotel com toalhas, almofadas, redes de descanso e pallets. O cardápio do piquenique inclui produtos típicos da Serra Gaúcha, como cuca, pão colonial, foccacia, grostoli, grissinis, além de tábua de frios, mix de nuts, caponata, mel, frutas da estação, espumante, vinho, suco de uva, água e refrigerante. A cesta pode ser montada com os itens que você desejar. A consumação mínima é de R$ 90 por cesta (que pode servir até quatro pessoas). Os itens, individualmente, têm preços entre R$ 6 e R$ 45 para as comidas e R$ 6 a R$ 90 para as bebidas.
Cesta pode ser montada com itens que você desejar. Foto: Kelly Pelisser
O espaço pode ser utilizado das 11h às 18h, mediante reserva, especialmente aos finais de semana, mas também é possível consultar disponibilidade para durante a semana. São quatro áreas que podem ser utilizadas simultaneamente. Em duas delas, é possível estender redes, além do tapetinho no chão. Eu fui lá conhecer e achei bem agradável o descanso, além de ficar num ponto com ótima localização. O hotel também oferece a possiblidade de day use, para quem quiser aproveitar a estrutura e piscinas (interna e externa) em algum dia, mas sem pernoitar.
Intercity Caxias do Sul
Onde fica: Av. Therezinha Pauletti Sanvito, 333, bairro Villagio Iguatemi, Caxias do Sul (RS)
É o País das Maravilhas da Alice, mas também pode chamar de Armazém do Desvio. Na bucólica localidade de Desvio Blauth, no interior de Farroupilha (na estrada velha em direção à Garibaldi, perto da Cervejaria Blauth Bier), o café parece mesmo ter saído de um livro de conto de fadas. Assim como na história de Lewis Caroll, o País das Maravilhas do Desvio Blauth tem um jardim encantador. Há árvores com copas fechadas (dá para ficar lá fora mesmo se chover pouco), balanços, borboletas e pássaros.
Foto: Kelly PelisserFoto: Kelly Pelisser
Gostei muito que as mesas dessa área externa são bem distantes umas das outras. Nesse momento, lugares ao ar livre e que permitam que as pessoas fiquem longe de outros grupos ganham pontos. O jardim tem mesas com toalhas em xadrez azul e mais algumas cadeiras, sofás e almofadas, além de um balanço em uma árvore e de uma cadeira balanço. O lugar é muito agradável e com uma vibe natureza.
Foto: Kelly PelisserFoto: Kelly Pelisser
Se a escolha for ficar dentro da casa do Armazém, tudo é uma graça igualmente. Cada ponto tem cadeiras e mesas num estilo diferente. A decoração faz referências à história da Alice, além de contar com objetos antigos e fotos de época do Desvio Blauth. O coelho de Alice aparece em vários lugares, como nas canecas de café e também no guardanapo, com a famosa frase do livro: “Quanto dura o eterno? Às vezes, apenas um segundo”.
Foto: Kelly Pelisser
O cardápio tem itens como cesta de picnic (super combina, né), tábua de frios, pretzels (o pãozinho em formato de laço alemão), sanduíches, brusquetas, empanadas, bolos, waffle e brownie. Há algumas opções sem glúten e sem lactose. Na parte de bebidas, há cafés, vinhos, espumantes e chopp. Dentre os drinks, destaque para criações da casa e que você leva o copo de brinde depois. O drink da Alice é à base de gin e frutas, o drink da Rainha de Copas (vinho tinto e frutas) e o drink do Chapeleiro (com tequila e pimenta) – esses custam de R$ 25 a R$ 27.
Tortinha de maçã. Foto: Kelly Pelisser
Fiquei muito em dúvida sobre o que pedir pois tudo parecia bom e com uma apresentação linda. Comecei por uma tortinha de maçã (R$ 13) acompanhada de um cappuccino (R$ 7). Ah, o cappuccino veio com o desenho de um coração com canela. Depois, quis provar algo salgado e fui de sanduíche de pão de cacau, mel e castanhas, com figo, queijo, copa, mostarda e rúcula. Uma delícia e com uma apresentação super bonitinha com uma rosa, um morango e um pedaço de carambola junto na tábua. Esse custa R$ 19. Na mesa, provamos ainda o Chá do Alice – chá da casa, acompanhado de três bolinhos, de abacaxi caramelizado com laranja e nozes, maçã com caramelo salgado e fubá com calda de goiabada. Esse sai por R$ 25. Esse é muito gracinha!
Sanduíche de pão de cacau. Foto: Kelly Pelisser
Eu saí muito encantada do Armazém do Desvio e com vontade de voltar outras vezes! É um lugar incrível para incluir na sua lista de passeio num sábado ou domingo de tarde pra tomar um chá com a Alice.
Chá da Alice. Foto: Kelly Pelisser
Armazém do Desvio
Onde fica: VRS 813, Km 8,4, Desvio Blauth, Farroupilha, RS (estrada velha para Garibaldi)
Horários: Sábados e domingos, das 14h30min às 18h30min
O blog preparou uma listinha de lugares que oferecem ceia de Natal para você levar para casa nesse ano de 2020.
CAXIAS DO SUL
Beth Bellato Gourmet
O restaurante tem a opção de pratos quentes: Chester a Califórnia ou a Brasileira (R$ 100,00/Kg); Peru a Califórnia ou a Brasileira (R$ 100,00/Kg); Lombinho de Porco dourado com Abacaxi (R$ 95,00/Kg), Salpicão Natalino (R$ 85,00/Kg); Arroz à Grega (R$ 42,00/Kg); Quiche de Queijos e Figos (R$ 95,00/Kg). Além disso, há uma caixa caixa de de docinhos finos com 30 unidades por R$ 100 (cabecinha de Nozes; bombom de Damasco, Bombom de Prestígio, camuflado de Abacaxi trufa de Avelã com Cereja) ou a opção de tortas por R$ 75,00/Kg (Torta de Limão ou torta de Morango). As encomendas podem ser feitas até dia 21/12. As entregas serão feitas no dia 24/12 até as 14h. Para encomendar, você pode chamar no WhatsApp: (54) 99605.2957.
Mulino Cucina
Tem como opções focaccia (R$ 30 ou R$ 60), brie folhado (R$ 200), terrines (R$ 25 a R$ 60), chester ou peru tropical (R$ 300 a R$ 320), arroz com champanhe e amêndoas (R$ 80), Vitel Tonet (R$ 200), tender ao morango (R$ 175), bacalhau a portuguesa (R$ 300), arroz à Grega (R$ 60), Filé Wellington (R$ 340), torta fria (R$ 150), lombo agridoce (R$ 185). Aceita encomendas até o dia 20. WhatsApp: (54) 3221.4212.
Maison Almoço Caseiro
Os pedidos podem ser feitos até dia 18 de dezembro e as retiradas serão feitas no dia 24, das 13h às 15h. Cardápio: Chester à Califórnia ou à Brasileira – R$ 65,00 (Kg), sendo a média de 3 Kg cada; Arroz à grega – R$ 19,00 (Kg); Farofa – R$ 16,00 (Kg); Ravióli ao molho nata e nozes – R$ 45,00 (Kg); Frango à romana – R$ 24,00 (Kg); Pastelzinho de carne – R$ 1,00 (unidade); Pudim – R$ 38,00 (rende 10 fatias); Suspiros de morango – R$ 35,00 (rende 10 porções); Palha italiana – R$ 2,50 (unidade); Brigadeiro/ branquinho – R$ 1,50 (unidade); Camafeu de nozes – R$ 2,50 (unidade). Pedidos pelos telefones: (54) 99195.1149 ou 3028.2022.
La Fue Gastronomia
O cliente poderá escolher, de forma online, opções de saladas, entradas, pratos quentes, guarnições e sobremesas para a tradicional noite do dia 24 e receber tudo em casa. Todos os pratos do cardápio acompanham mix de folhas verdes – com tomate seco e crótons -, purê de maçã, rabanadas e risoto de presunto com leite de coco, servido no abacaxi. Existe a possibilidade de incluir ou excluir determinados itens, além de, adquirir somente uma sobremesa, por exemplo. Os pacotes para cinco pessoas custam R$ 380,00 e para dez, R$ 550,00. A taxa de entrega é de R$ 40,00.Mais informações sobre os Kits e os serviços podem ser obtidos pelo WhatsApp (54) 98444-4024 e fone (54) 3538-5880
Giacomin Mini Mercado
Tem opções como chester, lombo suino, arroz com amendôas e pimentão, galeto ao primo canto e sobremesas como pudim de leite e surpresa de frutas vermelhas. Encomendas até o dia 18. O cardápio pode ser solicitado pelo Whats App: (54) 99110.6205.
Amada Cozinha
Aceita encomendas até o dia 19. O cardápio pode ser solicitado pelo WhatsApp: (54) 3010.1179
BENTO GONÇALVES E PINTO BANDEIRA
Restaurante Colheita:
Ceia completa ou etapas vendidas separadamente com porções para seis pessoas. Encomendas até o dia 20 de dezembro, com entregas em Bento Gonçalves e Pinto Bandeira no dia 24, até as 18h. Etapa 1: Antepastos [3 charcutarias, oleaginosas, queijo no vinho, caponata, manteiga temperada e focaccia de fermentação natural] R$180,00 Etapa 2: Ceia principal [Pato assado, molho de uva passa e laranja, arroz de Natal, farofa do Giordano, salada da Ana] R$500,00. Etapa 3: Sobremesa [Tortinha do convento = bolo de chocolate com nata e morango] R$100. Lembrando que todas as etapas servem até seis pessoas. Retire do Colheita (Pinto Bandeira) ou solicite a entrega por R$ 25. Para compras acima de R$ 500, entrega sem custo. WhatsApp: (54) 98126.8293.
Fachada é exatamente igual a das cantinas da Itália. Crédito: Kelly Pelisser
Essa é uma dica de lugar para você colocar na sua lista para conhecer da próxima vez que for visitar Gramado (RS), na Serra gaúcha. Uma cantina num porão, com uma fachada exatamente igual àquelas da Itália, que serve massas, filés e risotos. Essa é a Cantina Di Capo, localizada bem no centro de Gramado, pertinho mas, ao mesmo tempo, saindo do fervo da área mais central. Ela fica na Rua João Petry, nas proximidades do Hard Rock Café e bem no porão do Torre Café Colonial. Com uma fachada com plantas e uma floreira com temperos e móveis antigos no interior, a casa é uma graça.
Decoração é uma graça. Crédito: Kelly Pelisser
O atendimento é realizado todos os dias, de domingo a domingo, para almoço e jantar. Você pode escolher um tipo de massa e molho (os valores, para duas pessoas, variam de R$ 88,90 a R$ 145). Tem muita variedade, desde as tradicionais, como ao sugo ou à matriciana até ossobuco da Mama e Al pesto com Camarão. A casa também é bem conhecida pelos pratos de filés, a maioria acompanhados de massas. Tem muita variedade, como filé ao funghi, à parmeggiana, à Osvaldo Aranha. Para duas pessoas (mas servem até três), custam de R$ 126,90 a R$ 159,90. Outra opção é o rodízio de massas, risotos e filé. Nesse caso, o valor é R$ 95,90 por pessoa; idosos acima de 60 anos pagam R$ 69,90 e bariátricos, R$ 50. Há ainda risotos, lasanha, canelloni e peixes, além de canja de galinha e a tradicional sopa de capeletti.
Foto: Kelly Pelisser
Escolhemos uma salada mista e um filé ao Vinho do Porto. O prato vem com três filés grelhados com talharim ao molho madeira com Vinho do Porto e champignon. O filé com a massa custa R$ 141,90. A apresentação do prato é super bonita. O garçom traz a panela na sua mesa e ele monta cada prato na sua frente, com uma cama de azeite e queijo, se o cliente assim escolher. Tudo uma delicia! O filé super suculento e bem no ponto, como a gente pediu, e a massa fresca e com molho super gostoso. Depois, ainda pedimos sobremesa, tiramisu e petit gateau! Lindas apresentações e igualmente uma delícia!
Filé ao vinho do Porto. Crédito: Kelly Pelisser
Se a ideia é comida italiana num ambiente exatamente igual ao das cantinas da Itália, esse é o endereço certo em Gramado!
Tiramisu de sobremesa. Crédito: Kelly PelisserPetit gateau. Foto: Kelly PelisserApresentação da massa e filé no prato. Crédito: Kelly Pelisser
Cantina Di Capo
Onde fica: Rua João Petry, 30, Centro, Gramado, RS
Horários: diariamente, das 11h30min às 16h e das 19h às 23h
Eu amo uma novidade e, por isso, quis conhecer o Zaandam, uma vila holandesa, em Nova Petrópolis (RS), assim que abriu (fiz um vídeo que está abaixo). O lugar é uma padaria, restaurante e bar, formatado exatamente como uma cidadezinha da Holanda. Eu já fui para os Países Baixos e posso dizer que ficou bem igualzinho. O lugar é uma graça e encanta já ao ser avistado da rua. Numa localização estratégia, bem na avenida central de Nova Petrópolis, fica umas duas quadras antes da Rua Coberta e Labirinto Verde, no sentido Caxias do Sul – Nova Petrópolis (ou duas quadras depois, se você vier de Gramado).
O Zaandam rende muitas fotos. Crédito: Kelly Pelisser
Do lado de fora, o visitante já vê um sapato gigante de madeira holandês e uma fachada com várias casinhas holandesas coloridas em sequência. O pátio é repleto de mesas e dá pra consumir ali, ao ar livre. Também se vê dois moinhos de vento. Na parte externa, há canais de água, para lembrar Amsterdam, a Capital da Holanda, e uma pequena ponte. Entrando no casarão, primeiro você passa por um deck coberto, onde também há mesas, e lá dentro, o lugar é um grande salão único com mesas e cadeiras. Nesse mesmo espaço é onde funciona a padaria (com um balcão repleto de delícias), o restaurante e mais o bar (esse, com janela também para a área do deck e externa). Na saída, junto ao caixa, há uma lojinha, com venda de produtos alimentícios e bebidas. Há geleias e conservas, de marca e fabricação própria, vinho e café com marca Zaandam, além de outros produtos de outros fornecedores.
Você recebe um passaporte na entrada pra ser carimbado a cada visita. Foto: Kelly Pelisser
O lugar estreou dia 30 de outubro e ainda não está operando com 100% das atrações e cardápio nesse momento. O segundo andar está fechado ainda. Lá terá uma sala para degustações, além de uma visita ao espaço interno do moinho da fachada (essas atrações ainda não estão ocorrendo nesse momento). Na área externa, há uma moinho com atividades voltadas a crianças, mas que também ainda não está funcionando.
Salão único é onde funcionam padaria, restaurante e bar. Crédito: Kelly Pelisser
Ao entrar no Zaandam, você recebe de uma atendente muito simpática trajada com vestes típicas um passaporte (imitando um passaporte holandês) com uma comanda. A consumação mínima é de R$ 20 por pessoa nas quintas, sextas, sábados, domingos e feriados. Nos outros dias, não há consumação mínima. O passaporte fica com você na saída e é carimbado nas vezes que você voltar. Se tiver 20 carimbos em seis meses, você recebe um prêmio.
Prove o waffel. Crédito: Kelly Pelisser
O cardápio físico é lindo! Tem uma capa de madeira grossa, imitando também a fachada de uma casa holandesa. Eles servem petiscos, entrada, almoço, sobremesas e fondue. A padaria tem um balcão com tortas lindas (incluindo red velvet), salgados, doces com uma cara ótima e waffles. Eu, particularmente, senti falta de algo holandês na padaria, como stroopwaffel (aqueles biscoitos para tomar com chá) ou poffertjes (umas mini panquecas holandesas, com calda e açúcar de confeiteiro, que você encontra em qualquer feira de rua lá na Holanda), mas comentei com o pessoal lá e me disseram que o cardápio está em construção e terá novidades.
O bar funciona a partir do almoço até a noite. Crédito: Kelly Pelisser
O cardápio de petiscos conta com batata frita, bolinhos de queijos, croquete de carne holandês, salsichas e sanduíches, entre outros. Também há festival de petiscos, com três ou quatro opções de batatas, mini hambúrgueres ou mini sanduíches. Os petiscos variam de R$ 12 a R$ 49.
Holanditos sanduíche aberto. Crédito: Kelly Pelisser
Para o almoço, há a possibilidade de almoço executivo de segunda a sexta-feira. Os valores variam de R$ 26 a R$ 39. Durante a semana também se pode pedir a sugestão de almoço do chef, com entrada, prato principal e sobremesa, por R$ 39. Já nos finais de semana, para o almoço, há seis opções de à la carte, com carne bovina, frango ou suíno como estrelas principais. Entre elas, um goulash holandês, uma carne bovina cozida lentamente com temperos holandeses acompanhados de purê rústico. Os pratos são para duas pessoas e custam de R$ 88 a R$ 125. Há uma única opção de porção para uma pessoa, um salmão grelhado, com batata bolinha e vegetais, por R$ 55. Nos sábados, domingos e feriados, haverá também a opção de almoço holandês, mas, nesse momento, eles ainda não estão operando (a ideia é começar na segunda quinzena de novembro). Serão entradas, festival de petiscos, festival de batatas, carne e uma sobremesa. O almoço holandês custará R$ 99 por pessoa.
Recepção simpática com trajes holandeses. Crédito: Kelly Pelisser
De sobremesa, há seis opções. Além de petit gateau, brownie e sorvete, destaco o ovo holandês (cúpula de chocolate com sorvete, chantilly e farofa de cuca), labirinto de Nova Petrópolis (creme de frutas com bombom) e doce do norte (sobremesa holandesa de mação com sorvete e chantilly). As sobremesas custam de R$ 15 a R$ 29.
À noite, há a opção de fondue. O fondue de queijo custa R$ 69. Já a sequência holandesa (fondue de queijo, de carne e de chocolate) sai por R$ 89 por pessoa. À noite, uma ótima opção é aproveitar os drinks e cervejas do bar.
Moinho de vento na fachada. Crédito: Kelly Pelisser
Eu escolhi primeiro provar um waffle. É possível escolher até quatro coberturas. Eu fui de chocolate preto, morangos, lascas de amêndoas e marshmallow grelhado, acompanhado de um cappuccino italiano. Depois, no almoço, preferi ir de petiscos mesmo. Escolhi os holanditos sanduíche aberto gratinado, com três versões (uma de salsicha bock e molho curry, outro com linguiça grelhada e cebola caramelizada e um de vegetais tostados. Todos são feitos com queijos típicos da Holanda e gratinados. O preço deles é R$ 25. Para acompanhar, um chopp Heineken (Holanda, né, amores), de 300ml, por R$ 10. Meu veredito: absurdamente bons os sanduíches! O pão, o molho, as carnes! Nem sei escolher o melhor! Para uma só pessoa, eles são grandes. A minha conta total deu R$ 64,35 (incluindo o waffle, o cappuccino, os sanduíches e a cerveja).
O Zaandam é um lugar encantador, a começar pela decoração e construção do projeto (imagino que seja o único atrativo com inspiração na Holanda no Rio Grande do Sul. Eu não conheço outro, ao menos), passando pelo atendimento gentil e pelos doces e aperitivos da casa. É um lugar (até pelo horário de abertura, todos os dias, de manhã cedo até a noite) onde se pode tomar um café com um docinho, almoçar ou jantar, ou fazer um happy hour ou uma noitada. Atende a todos os públicos, de famílias a baladeiros, tanto quem gosta de área externa, ao ar livre, quanto quem prefere o conforto de um salão amplo. Pode parar lá tanto quem só quer um cafezinho rápido para descansar na ida para Gramado, como quem está curtindo Nova Petrópolis por um período mais amplo. Tem tudo para dar certo! E eu já quero voltar para provar outras coisas do cardápio e para conhecer a casa pela noite, já que todas as construções externas são iluminadas ao cair do dia! A cidade Zaandam já conquistou meu coração!
Zaandam
Onde fica: Avenida 15 de Novembro, 1057 (rua central, a duas quadras da Rua Coberta), Centro, Nova Petrópolis, RS
Horário: funciona todos os dias. De domingo a quinta, das 7h às 22h, e sextas e sábados, das 7h às 24h.
Submarino: capuccino com barra de chocolate. Foto: Kelly Pelisser
Sabe aquele negócio que tem alma e está num lugar lindo e com produtos ótimos, design encantador e atendimento maravilhoso? Dá gosto conhecer um lugar assim. E foi isso que eu senti visitando o Dude Coffee Company, uma cafeteria e microtorrefação de cafés especiais localizada num dos espaços gastronômicos mais incríveis de Caxias do Sul (RS), a Fabbrica. Se você não conhece o lugar, é uma antiga vinícola e pavilhão industrial, com chaminé e tudo, onde hoje funcionam uma cervejaria, a Salvador, um sushi, o Taiyo (sim, trocou a casa de sushi lá) e uma enopizzaria, a Becco. Se esses três atendem à noite e dão uma cara de happy hour e jantar ao lugar, agora o Dude dá vida aos jardins da Fabbrica pela tarde.
Jardins da Fabbrica pra tomar um café de tarde. Foto: Kelly Pelisser
Tudo começou com amigos que descobriram o gosto pelos cafés especiais e novas formas de preparar a bebida. A ideia virou um clube e um negócio com uma marca própria de cafés. Daí, tudo conspirou para que o ponto físico acontecesse em abril desse ano, com a venda dos cafés em pó ou grão para levar para casa para preparar ou para consumir lá. A cara é de lugar cosmopolita, pequeninha, num cantinho da Fabbrica, para tomar café ali no balcão mesmo ou pegar a sua xícara e se espalhar em uma das mesas ao ar livre. A cafeteria funciona de terças a domingo, das 14h às 19h, ou seja, ela faz essa troca de guarda com o pessoal que chega para as noites nas outras operações da Fabbrica.
Café gelado com nitrogênio Foto: Kelly Pelisser
Todo o café em grãos é comprado de pequenos produtores familiares, de Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo, com todo cuidado na produção. Ali mesmo no Dude é feita a torra dos cafés uma vez por semana. Cada café tem seu terroir, suas características próprias de acordo com solo e clima de cada região (assim como ocorre com a uva e os vinhos). O tempo e a temperatura da torra vão acentuar essas características da origem dos grãos e trazer novos sabores para a bebida. Depois, vem o trabalho do barista, que mói os grãos torrados e prepara a bebida em diferentes métodos de extração. E é incrível perceber que, dependendo do método, o mesmo grão tem um resultado totalmente diferente na xícara e na boca. A proposta do Dude é espalhar essa cultura do café, mas de um jeito descomplicado. Não é seguir regras, nem ensinar como as pessoas devem beber café. Mas, apenas mostrar que há todo um universo de possibilidades muito além dos saquinhos ou garrafas conhecidas das prateleiras de supermercados.
Embalagens de café pra levar. Foto: Kelly Pelisser
O cardápio da cafeteria tem desde os tradicionais coado, espresso, cappuccino, passando por séries especiais, como o Magical Caramel (com cappuccino, caramelo, chantilly e marshmallow), até drinks com ou sem alcool com café! Sim, drinks com café! Os valores variam de R$ 5 a R$ 20. Para comer, hoje, tem pão de queijo, folhados, croissant, brownie e cookies, por R$ 5 cada, mas eu sei que logo o cardápio deve ganhar novidades. Dos cafés, eu provei o Submarino, um cappuccino acompanhado de uma barra de chocolate bean to bar (ou seja, chocolate de verdade) para você mergulhar no café. Esse custa R$ 12. Vale muito a pena! Outro que eu provei e achei sensacional porque é diferente de tudo o que você já viu é o Nitro Coldbrew, um café gelado com nitrogênio! Sim! É um café que fica em infusão em temperatura ambiente por 18 horas (ou seja, é preparado de um dia para outro). Depois a bebida vai para um barril e é misturada com nitrogênio e sai numa torneira estilo Guinness (a cerveja escura da Irlanda). Parece louco e hype, mas é muito cremoso e leve. Prove, é diferente e você não vai se arrepender. Esse custa R$ 5 a dose de 150 ml e R$ 10 a de 400 ml. Ele também é base dos drinks com álcool (um com Gin e outro com Whisky) e também de drinks sem álcool (com tônica e limão, por exemplo).
Embalagens sustentáveis de bambu. Foto: Kelly Pelisser
Outra pegada forte da Dude é o design. As embalagens são muito incríveis. As caixinhas têm ilustrações de artistas brasileiros. E há também preocupação com a sustentabilidade. Quem levar de volta as embalagens ganha desconto em novas compras. Os copos descartáveis do take away são de fibra de bambu.
O Dude tem ainda o ecommerce e entrega para todo o Brasil. Há também a possibilidade de participar do clube do café, em que a cada mês, se recebe um lançamento da marca. A pessoa também ganha um álbum de figurinhas para completar com cards que vem junto com o café. O valor do clube é R$ 25 mais o frete até a sua casa. Quem for de Caxias do Sul, pode retirar direto lá na Fabbrica, se preferir. Membros do clube também tem 20% de desconto na compra de outros cafés, fora da caixa de assinatura. Para quem comprar as embalagens individuais, elas custam de R$ 30 a R$ 42 o pacote de 250 gramas.
Café coado. Foto: Kelly Pelisser
Se você não entende nada de cafés especiais, não se preocupe. O pessoal do Dude é muito generoso, é só você encostar no balcão e trocar uma ideia com eles sobre o que você gosta e como prepara seu café em casa e o quanto está aberto para ter novas experiências. É certo que você vai se surpreender e ainda fazer amigos. O café em pó para levar é moído na hora por eles. O cheiro, mesmo com a embalagem fechada, é muito incrível. Se você gosta de café e quer explorar um pouco mais esse universo, passa lá. Ou mesmo se você quer simplesmente estar num lugar agradável para fugir da rotina, conversar com amigos ou até trabalhar ao ar livre, é só dar uma passada nas tardes da Fabbrica.
Dude Coffee Company
Onde fica: Espaço gastronômico Fabbrica, Rua Nelson Dimas de Oliveira, 11, bairro Lourdes, Caxias do Sul (RS)
Dicas da Kelly Pelisser 