Noite Italiana com jantar sem glúten e sem lactose, em Caxias do Sul (RS)

Vai ter sopa de capeletti sem glúten. Foto: Dolci Vita, divulgação

Vai ter sopa de capeletti sem glúten. Foto: Dolci Vita, divulgação

Olha só que legal essa ideia: fazer uma Noite Italiana com pratos típicos sem glúten e sem lactose. Parece o sonho, né, para quem intolerância e não tem pode nem passar perto dos pratos gostosos e típicos da culinária da Serra gaúcha. A ideia é da Dolci Vita com o Filó Pizza e Pasta. Aqui no blog nós já falamos deles em dois posts, num sobre onde encontrar itens sem glúten e sem lactose e num outro sobre um café colonial sem glúten. A nova ação, o jantar italiano, será no dia 8 de outubro, sábado, às 20h, na Milonga Casa Gaúcha, na Réplica de Caxias no Pavilhões da Festa da Uva.

No cardápio, estão sopa de capeletti, crem, macarrão italiano ao molho de tomate e frango, pien, polenta, pão, café e grostoli. Ai, que delícia! Os ingressos são vendidos apenas antecipadamente e custam R$ 38. Podem ser adquiridos na loja da Dolci Vita, que fica na Rua das Camelias, 232, bairro Cinquentenário, Caxias do Sul. O telefone de lá é: (54) 3536.2236.

O evento no Facebook é esse: https://www.facebook.com/events/1076325089149911/#

Café colonial sem glúten neste domingo na réplica dos Pavilhões da Festa da Uva, em Caxias do Sul

Foto: Dolci Vita, divulgação

Foto: Dolci Vita, divulgação

Olha só que ideia legal: um café colonial sem glúten que será servido neste domingo, dia 28 de agosto, na réplica de Caxias do Sul nos Pavilhões da Festa da Uva. Terão também opções sem leite, para intolerantes à lactose, e vegetarianas! A iniciativa é da Dolci Vita, fabricante de produtos sem glúten de Caxias, que já falamos aqui neste post do blog, com apoio da Filó Pizza e Pasta. O evento será na casa Milonga Gaúcha (que fica na rua lateral da igreja da réplica), das 15h às 18h.

Os participantes terão à disposição pães, bolos, pizza, grostoli, polentinha frita, tortas, entre outros produtos. Os ingressos custam R$ 48 por pessoa e estão sendo vendidos antecipadamente na loja da Dolci Vita, que fica na Rua das Camelias, 232, bairro Cinquentenário, Caxias do Sul. O telefone de lá é: (54) 3536.2236. Também é possível pedir ingressos por e-mail e pagar por depósito bancário: dolcialimentos@gmail.com

Evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/1309863069031555/

Produtos sem glúten e sem lactose da Panificadora Rio Branco, em Caxias do Sul (RS)

em glúten e sem lactose padaria rio branco caxias

Linha sem glúten e sem lactose tem pães, bolos e pizzas. Foto: Kelly Pelisser

Eu já tinha indicado lojas, restaurantes e padarias que têm produtos sem glúten e sem lactose na Serra gaúcha aqui no blog. O pessoal da Panificadora Rio Branco, de Caxias do Sul, gentilmente, me enviou a linha de produtos que eles produzem livres de glúten e lactose. Achei interessante que uma padaria grande tenha um mix tão completa. Nas três lojas deles em Caxias, é possível encontrar os itens. Tem pão normal e integral, massa de pizza normal e integral, cookies de baunilha e chocolate, bolo de laranja e chocolate e bolinho de laranja. Há ainda tortas sem lactose nos sabores Nescau, morango moreno, frutas, Marta Rocha e macron, tortas sem glúten com qualquer recheio, e tortas diet trufada com morangos e sem morangos.

Eles indicam tanto para quem tem intolerância a glúten ou lactose, quanto para quem quer seguir uma dieta saudável. Os produtos levam farinha de arroz na composição e também fécula de mandioca, fécula de batata e farinha de linhaça. Os itens são elaborados em ambientes separados dos demais, no bairro Cruzeiro, com maquinários e fornos utilizados só para isso, para eliminar a possibilidade de contaminação cruzada ou indireta. Laudos técnicos atestam a total isenção de glúten e lactose. Os bolos têm gosto bem parecido com aqueles feitos com farinha de trigo. E fiz uma pizzinha em casa com a massa que ficou bem boa.

 

Panificadora Rio Branco

Onde fica: Matriz. Avenida Rio Branco, 617, Caxias do Sul, RS. Loja 2: Rua Bento Gonçalves – 1284 – Centro, Caxias do Sul, RS. Loja 3: Rua Luíz Michelon – 1438 – Cruzeiro, Caxias do Sul, RS.

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Lojas e restaurantes com itens sem glúten e sem lactose em Caxias do Sul e outras cidades da Serra gaúcha

 

leite pão

Várias lojas e restaurantes já oferecem alternativas a quem não pode ingerir produtos com leite ou trigo e outros cereais. Foto: Pixabay, divulgação

Esse post enumera lojas e restaurantes na Serra Gaúcha onde é possível encontrar produtos ou refeições prontas sem glúten ou sem lactose. A lista foi elaborada com a ajuda de leitores, de amigos, de posts de lugares onde o blog já passou e também de um aplicativo chamado Restrifood. Esse app é bem legal: indica lugares que vendem produtos sem glúten, sem lactose ou diet. Você usa sua localização ou escolhe uma cidade no mapa e ele aponta uma lista de estabelecimentos da categoria que você escolher. Uma boa dica para quem tem alguma restrição alimentar.

No post, há opções em Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Canela, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Gramado, Nova Petrópolis e Vacaria. Se alguém souber de mais algum lugar, é só comentar no post ou enviar para kellyisispelisser@yahoo.com.br que eu atualizo a lista.

 

CAXIAS DO SUL

Amorcito Corazón

A marca caxiense de docinhos e salgadinhos para festas e eventos oferece 15 variedades de doces e salgados para celíacos e outras 12 opções para os intolerantes à lactose. Os valores das unidades variam de R$ 1,60 a R$ 6,50. Os interessados podem fazer seus pedidos com três dias de antecedência pelo telefone (54) 3215.5268

Onde fica: São Marcos da Linha Feijó, 200, Caxias do Sul, RS

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Armazém da Dezoito

A loja possui uma grande variedade de produtos sem glúten e sem lactose. Entre eles, farinhas, pães, biscoitos, chocolates, alfarrobas, temperos e barras de cereais. Há também brownies sem glúten e sem lactose. O Armazém trabalha com marcas como Aruba, LeveCrock, Glulac, Delícias Sem Glúten, Santulana, Yummy n’ Fit, Eatwell, Camil. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre o Armazém da Dezoito.

Onde fica: Os Dezoito do Forte, 1688, Caxias do Sul, RS

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Bugio Eco

O grande atrativo desse restaurante são as pizzas, individuais e quadradas que você monta como quiser. Você escolhe o tipo de massa, um vegetal, um cogumelo, uma carne, um queijo e um molho (esses dois últimos além dos bases da pizza). A massa tem duas opções, uma delas, sem glúten e sem lactose, com farinha de arroz e mandioca. Outras alternativas são sopas, cremes e saladas. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre o Bugio Eco.

Onde fica: Rua Visconde de Mauá, 390, Caxias do Sul, RS

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Dolci Vita

É fabricante de produtos sem glúten e sem lactose. Trabalham com massas congeladas: lasanhas, canelones, rondelis, pastel, pizza, espaguete, tortei, capeleti, grostoli, entre outros. A empresa tem uma loja de fábrica no bairro Cinquentenário, que vende para clientes particulares e também para outras lojas em Caxias e no Estado. A maioria dos produtos são pratos prontos para aquecer como as lasanhas e os canelones. Mas também tem massas para preparar como espaguete e tortéis.

Onde fica: Rua das Camélias, 232, bairro Cinquentenário, Caxias do Sul, RS

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Eat Well

Fabricante de pães, bolos e biscoitos sem glúten e sem lactose. Fornece para lojas, mas também aceita encomendas de particulares. Tem oito tipos de pão, sendo cinco deles veganos, dois tipos de bolo, um deles sem açúcar, e um tipo de biscoito. Usam ainda açúcar demerara ou mascavo e gorduras como azeite de oliva e óleo de coco. As encomendas podem ser feitas pelo Facebook ou pelo Whats (54) 9173.2142. Não há itens para pronta entrega.

Onde fica: para retirada de encomendas: Rua Urbano Marietti, 1176, bairro Jardim Eldorado, Caxias do Sul, RS

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Empório do Sabor

A loja se destaca na produção de pães, cucas e bolos, sem glúten, sem leite e sem açúcar. Produzem também alguns tipos de bolachas, mini pizzas e empadas sem glúten, sem leite e sem açúcar.

Onde fica: Rua Marquês do Herval, 784, Centro, Caxias do Sul, RS

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Fit Life Produtos Naturais

A loja tem pães, bolos e cucas sob encomenda, e ainda bownies, produtos congelados como coxinhas, hambúrguer, pão de queijo, pastel, empadinha, além de biscoitos, salgadinhos, e barras. Em breve, vão inaugurar também um café apenas com produtos sem glúten e sem lactose.

Onde fica: Rua Marques do Herval 575, Caxias do Sul, RS

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Gaia’ House

O restaurante e bistrô é vegano, ou seja, em nenhum prato é utilizado leite de vaca. Os leites são vegetais, feitos no próprio estabelecimento. As maioneses e sobremesas são igualmente veganas, o que torna tudo propício a quem tem intolerância à lactose. Já as massas têm trigo. Mas há itens que também podem ser apreciados por celíacos, como almôndegas, escondidinhos e hambúrgueres sem glúten. A casa serve bauru vegano no buffet, com hambúrgueres sem glúten (ou seja, não tem farinha para dar liga). Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre o Gaia.

Onde fica: Rua Antônio Prado, 30, Caxias do Sul, RS

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Glutana Armazém

A loja é voltada ao público celíaco. A maioria dos produtos também não tem lactose. Oferece pão de hambúrguer, pão francês, pão de fibras, cucas, bolos, misturas para pães, nhoque, pizza e bolos, torta salgada, biscoitos diversos, pastéis folhados, assados, pastéis para fritar e para assar, massas para pastel (para assar e fritar), massa folhada, petit gateau, croissants, canudinhos, enroladinhos de salsicha, tortinha de legumes, empadinha de palmito, pizzas grandes e broto (doces e salgadas), massas para pizzas (grande, broto e mini). Além disso, tem também massas frescas: spaghetti, talharim, macarrão, penne, fideline, capeletti, canelone, lasanha, panquecas (de chocolate e salgadas), massa para lasanha, tortéi, raviolli. Um diferencial interessante são as bolachas recheadas, cervejas e tortas sob encomenda. A loja conta também com um empório de produtos naturais, chás, castanhas, sementes, farinhas, entre outros. Disponibilizam também tele entrega.

Onde fica: Rua Atílio Andreazza, 3733, bairro Interlagos, Caxias do Sul, RS

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Hamburgueria Moreira

A casa tem um pão de xis especial sem glúten e sem lactose, e também queijo sem lactose. Esses ingredientes podem ser trocados em qualquer lanche do cardápio, basta pagar uma diferença. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre a Hamburgueria Moreira.

Onde fica: Rua Bento Goncalves, 2437, Caxias do Sul, RS

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Horta da Nonna

O armazém e café de produtos orgânicos oferece diversas opções sem glúten e sem lactose. Tem bolos, pães, cucas, cookies, biscoitos, sequilhos, polvilhos, brigadeiros, empadas, bolinhos salgados, torta de legumes e frango, mousse de cacau, coxinha de frango, brownies, tarteletes, queijos e iogurtes variados de ovelha e búfala, queijos (tipo mozzarella, cottage, ricota, labneh, pecorino, feta), patê de soja, manteiga, requeijão, leites vegetais de arroz e oleaginosas, tofu, doce de leite de oleaginosas. Além disso, há outros itens naturais, como frutas desidratadas e oleaginosas, que naturalmente não têm glúten nem lactose. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre a Horta da Nonna.

Onde fica: Rua Marechal Floriano, 24 – Pio X, Caxias do Sul, RS

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Hortelã com Canela Gastronomia Livre

A loja oferece cucas (de maçã com canela, banana com canela, goiaba, coco e chocolate meio amargo), bolo de beterraba, pão de linhaça e torta salgada sem glúten e sem lactose. Há ainda terrines (espécie de patê) de peito de peru, atum, tomate seco, e maracujá com pimenta, feitos com biomassa de banana.

Onde fica: Rua Joaquim Nabuco, 12, bairro Panazzolo, Caxias do Sul, RS

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Lanches da Gringa

A casa oferece todos os lanches com a opção de queijo sem lactose e as variedades de xis e torradas americanas com pão sem glúten. O Lanches da Gringa avisa que está conversando com os fornecedores para ter novas opções em breve.

Onde fica: Rua Carlos Bianchini, 694, bairro Marechal Floriano, Caxias do Sul, RS

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Mundo Verde

A franquia oferece produtos sem glúten e sem lactose como pães, bolos, biscoitos doces e salgados, chocolates, cookies, lasanhas, canelones, sopas, pratos congelados, massas, calzones, sorvetes, bebidas vegetais,  doces variados, entre outros.

Onde fica: Av. Rio Branco, 300, Caxias do Sul, RS

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Nutrivittal

A loja trabalha com uma linha completa de produtos para intolerantes a glúten e lactose ou alérgicos. São oferecidos pães, biscoitos, massas, cookies, chocolates, barras de cereais e sementes, salgadinhos e congelados (pizza, lazanha, canelones, capelleti, tortéi, tortelone, rondeli, pastéis, coxinhas, esfirras). Também dispõe de variedade de farinhas e misturas para fazer pães, bolos e biscoitos em casa. Há ainda shakes prontos e suplementos, além de fitoterápicos.

Onde fica: Rua 13 de Maio, 702 – Sala 9, Caxias do Sul, RS

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Pane & Salute

Para quem tem intolerância à lactose, os pães dessa padaria não levam leite, com exceção do brioche, viena e cubano. Também alguns tipos de bolos não utilizam leite, como o rocambole e bolo de centeio. Mas não há produtos para celíacos. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre a Pane & Salute.

Onde fica: Rua Garibaldi, 1360, Caxias do Sul, RS

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Panificadora Rio Branco

A padaria tem pães sem glúten branco e integral, bolos, bolinhos, massa de pizza integral e branca, tortas.

Onde fica: Matriz. Avenida Rio Branco, 617, Caxias do Sul, RS. Loja 2: Rua Bento Gonçalves – 1284 – Centro, Caxias do Sul, RS. Loja 3: Rua Luíz Michelon – 1438 – Cruzeiro, Caxias do Sul, RS.

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Pepetto Alimentos

Todos os produtos da loja são isentos de glúten e lactose. Tem panquecas, lasanhas, almôndegas e escondidinhos que estão prontos, é só aquecer. Oferece também massas, como tortéi, ravióli, macarrão, espaguete, fideline e capeletti e molhos. Há ainda pizzas, tanto prontas como só a massa, caldos e cremes (consomês), além de cassatas de chocolate e damasco.

Onde fica: Rua Euzébio Beltrão de Queiroz, 2275, bairro Pio X, Caxias do Sul, RS.

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Reserva do Sabor

A loja oferece massas, biscoitos doces e salgados, de polvilho, mistura para pão, bolo e nhoque, bebida de arroz, doce de leite amêndoas e de castanha, barras de nuts, chocolate, pasta de amendoim, brownie diversos sabores e bolos sem lactose. Sob encomenda: pães, bolos, tortas sem glúten e sem lactose. Há ainda itens a granel, como grãos, sementes, farinhas e frutas desidratadas.

Onde fica: Rua Flores da Cunha, 2192, bairro Pio X, Caxias do Sul (RS)

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Saúde em Fatias

Todos os produtos fabricados pela Saúde em Fatias são livres de glúten, lactose e proteína do leite. Eles aceitam encomendas, também para festas e casamentos. A empresa trabalha com mousses puro cacau, mousse com biomassa, brigadeiros gourmet funcional, brownies, tofucake (estilo cheesecake), doce de leite de amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará. Alguns itens, como brownie, brigadeiros e mini tofucake, têm pronta entrega nos revendedores Horta da Nonna, Tudo em Grãos, Reserva do Sabor e Fit Life, de Caxias (todos estão citados nesse post).

Onde fica: General Arcy da Rocha Nóbrega, 680 fundos, Caxias do Sul, RS

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Spazio Kaza Gourmet

A loja possui uma grande variedade de produtos sem glúten e sem lactose. Entre eles, farinhas, biscoitos doces e salgados importados e regionais, balas, chocolates, cerveja sem glúten, massa, temperos e barras de cereais. Também oferece tele entrega.

Onde fica: Rua Tronca, 2226, Exposição, Caxias do Sul, RS

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Sônia Hermoza Padaria Artesanal

Todos os pães dessa padaria artesanal são sem lactose, com exceção dos croissants e brioches, porque contém manteiga. Já as tortas e bolos têm lactose. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre a Sônia Hermoza.

Onde fica: Av. Italia, 315, Caxias do Sul, RS

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Sweez

A confeitaria e gelateria tem vários sabores de gelato (sorvete) sem lactose. Já todos os sabores de macaron e o entremet de chocolate e framboesa não tem glúten. Para quem procura algo sem glúten e sem lactose, as opções são o bolo de gila e o macaron de framboesa. Para saber mais sobre a casa, é só dar uma olhada no post blog sobre a Sweez.

Onde fica: Rua Coronel Flores, 749 – Sala 03, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

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Tapiocaria Caxias

A massa da tapioca é naturalmente livre de glúten e lactose. No cardápio do jantar, os consumidores podem optar entre mais de 50 sabores que se enquadram nas necessidades de celíacos ou intolerantes à lactose. No cardápio de almoço, que possui uma proposta voltada ao público fitness, há sabores como a tapioca Free Lac, tapioca de chia, recheada com queijo cottage, peito de peru e manjericão, para quem tem intolerância à lactose. No rodízio de tapiocas os consumidores podem desfrutar de 15 dos 30 sabores oferecidos. Todas as tapiocas com chocolate têm a opção de chocolate ou leite condensado zero lactose. A casa diz que também é possível que os consumidores peçam para remover algum item da receita que tenha glúten ou lactose. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre a Tapiocaria Caxias.

Onde fica: Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul, RS

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Trigais Restaurante Vegetariano e Vegano

Como o cardápio do restaurante, com buffet a quilo, é vegano, não leva leite, ou seja, é bom para quem tem intolerância à lactose também. Os pratos variam a cada dia, mas é comum ter uma opção de massa sem glúten. No lugar também funciona uma loja que vende salgados e doces e outros itens, como leite de arroz ou leite de aveia com castanhas. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre o Trigais.

Onde fica: Rua Bento Gonçalves, 1553, Caxias do Sul, RS

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Tudo em Grãos

A loja de grãos e outros produtos a granel (nessa linha, claro, nada tem lactose e a maioria não são com produtos com glúten) tem também produtos embalados de diversas marcas de biscoitos, barrinhas de cereal, iogurtes, pães, bolos, massas, tapioca, patês, chocolates, hambúrgueres vegetais, leites vegetais, pastas de amendoim sem glúten e sem lactose. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre a Tudo em Grãos.

Onde fica: há duas lojas em Caxias do Sul. No bairro Exposição, na Rua Os 18 do Forte. No bairro São Pelegrino, na Avenida Rio Branco, 400, esquina com Augusto Pestana.

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BENTO GONÇALVES

Amora Sabores Especiais

A casa, que oferece lanches saudáveis e orgânicos, diz que todos os produtos se enquadram na categoria sem lactose. Há pizzas individuais, salgados, bolos, sucos naturais e funcionais, shakes, açaí na tijela, tapiocas, crepiocas, pratos e cafés. Há opções também sem glúten no cardápio, mas o Amora alerta que não são interessantes para celíacos extremos, já que podem conter traços de glúten por serem manipulados junto a outros produtos. Porém, sob encomenda, é possível ter itens, como bolos e quiches, totalmente livres de glúten, já que são feitos fora de horário de funcionamento do café e com tudo esterilizado. Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre o Amora.

Onde fica: Avenida Planalto, 816, (nas proximidades da Apae), Bento Gonçalves, RS

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CANELA

Naturalmente

A loja tem uma linha completa de produtos sem glúten e sem lactose, desde biscoitos, pães, pratos congelados até iogurtes, queijos.

Onde fica: Rua Fernando Ferrari, 25, Canela, RS

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FARROUPILHA

Boutique Natural Alimentos Especiais

A loja oferece diversos produtos sem glúten e sem lactose, como queijos, congelados (massas, pizzas, coxinha, pastel, risolis, capeletti, tortéi), biscoitos recheados e de outras variedades, pães, bolos, chocolate, barras, granolas, aveia e farinhas.

Onde fica: Rua Tiradentes, 212 Sl 01, Centro, Farroupilha, RS

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FLORES DA CUNHA

Empório e Cafeteria Bonapetí

O café oferece itens sem glúten e sem lactose, como pastéis assados (sem lactose), pão de queijo integral (sem glúten e sem lactose), bolos caseiros, sopas, biscoitos, entre outros.

Onde fica: Rua Professora Maria Dal Conte, 2670, Centro, Flores da Cunha, RS

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Naturalle

A loja oferece vários produtos, desde pães, biscoitos, massas, brownies, massas frescas sem glúten. Sem lactose, tem opções de sorvetes, iogurtes, queijo, leite e chocolates.

Onde fica: Avenida 25 de Julho, 1171, Flores da Cunha, RS

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Salute Cozinha Natural

Praticamente todo o cardápio do restaurante e café é livre de glúten e lactose, desde os pratos servidos no buffet ao meio-dia, como massas à base de farinha de arroz, sopas e cremes, passando por brigadeiros feitos com biomassa de banana verde e cacau, pães, bolos e cafés (feito com leite de amêndoas), bem como opções do cardápio à la carte às sextas e sábados: pizzas (com massa de farinha de linhaça e queijo sem lactose), risotos, hambúrgueres artesanais (com bionese de banana verde) e bruschettas (com pão sem glúten e queijo sem lactose). Para quem quiser saber mais, é só dar uma olhada no post blog sobre o Salute.

Onde fica: Av. 25 de Julho, Flores da Cunha, RS

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GARIBALDI

Sabor Ecológico

A loja oferece produtos sem glúten e sem lactose como biscoitos doces e salgados, massas, farinhas, barras de cereais, chocolates, granolas, pães, bolos, congelados, iogurtes, queijos, entre outros.

Onde fica: Rua João Pessoa 388, Garibaldi, RS

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GRAMADO

Cantinho da Saúde    

O espaço oferece vários tipos de biscoitos doces e salgados, pão, snack salgados, sobremesa de fruta, mistura para preparo de pães e bolos, aveia em flocos, granola, farinhas de arroz e de grão de bico, tapioca, fécula de mandioca, gomas xantana e guar, biscoito de arroz e de tapioca.

Onde fica: Avenida Borges de Medeiros, 2889, loja 112, condomínio Acácia Negra, Centro, Gramado, RS

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Demetra Orgânicos

A loja trabalha em especial com produtos orgânicos. Há bolachas de arroz, vários tipos de farinhas sem glúten, como quinua, sorgo, amaranto, trigo sarraceno, arroz, etc. Também há diversos leites vegetais, inclusive na cafeteria. Além de leguminosas, grãos, frutas e verduras.

Onde fica: Rua Euzébio Balzaretti, 582, loja 6, Gramado, RS

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Estação do Crepe La Gare

O cardápio tem várias opções sem glúten e lactose. Há crepes no prato sem glúten. A massa é bem fininha, à base de tapioca e ovo, parecida com a original. O recheio fica por conta da escolha do cliente, com algumas poucas exceções como o sabor de strogonoff que tem glúten e lactose. A casa tem também sopa no pão. Nenhuma tem lactose e há opção de pão sem glúten. Outra alternativa são os lanches (xis e sanduíches) com pão sem glúten e sem lactose e o recheio à escolha. Para os intolerantes à lactose, há a possibilidade de chocolate quente sem lactose. E ainda diversos sabores de tapioca para atender ao público com restrição alimentar. A casa avisa que o pão de sopa e pão sem glúten contêm a proteína do leite.

Onde fica: Avenida das Hortencias, 1710, Centro, Gramado, RS

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Mamma Pasta

O cardápio tem duas opções de pratos sem glúten e sem lactose: ravioli de frango e espinafre com molho ao sugo e fidelini com molho de oliva, salsa e cogumelos Paris.

Onde fica: Av. Borges de Medeiros 2727, Largo da Borges, Gramado, RS

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Nonno Mio

O restaurante oferece como opção sem glúten e sem lactose o galeto executivo, que vem com galeto, polenta e massa de arroz, acompanhado de uma salada mista. Sem glúten, também há no cardápio rondelli de tomate seco com rúcula e consomé de capeletti em brodo. As massas também podem ser sem glúten e sem lactose, assim como há a opção risotos sem lactose, desde que o cliente avise antes o estabelecimento.

Onde fica: Avenida Borges de Medeiros, 2070, Gramado, RS

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Nova Petrópolis

Cantinho Saudável

O espaço serve produtos sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Contam com produtos de diversas marcas conhecidas que atendem o público dos celíacos e também daqueles que possuem a intolerância à lactose, como, Schar, Belive, Beladri, Harts, Glulac, Maná. Oferecem também um sorvete 100% natural, feito de frutas orgânicas, e com todos sabores sem glúten, sem leite, sem gordura, e algumas opções sem açúcar. O espaço está adaptado com utensílios livres de contaminação cruzada para atender aos celíacos. Nos lanches, há opções de torta fria, naked cake de chocolate, naked cake de frutas vermelhas, docinho de baunilha, bolo de cenoura, quiches e doces de mirtilo e de uva.

Onde fica: Av 15 de Novembro, 1680, Nova Petrópolis, RS

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Vacaria

Mascavo

A loja trabalha com uma linha completa de produtos sem glúten e sem lactose: biscoitos, massas, pães, pizzas prontas (com queijo sem lactose), massas para pizza, iogurtes, queijos (de ovelha e vegetais), refeições prontas (sopas, lasanhas, risotos, panquecas), lanches (esfirras, pastéis assados, calzones), bolos, farinhas preparadas, misturas pré-prontas para bolos e pães, sorvetes, massas frescas (cappeletti, tortéi, pastéis para assar ou fritar, massinhas para sopa ou para consumir com molhos). Tem ainda docinhos, chocolates, barras de frutas, barras de sementes e barras de cereais como opções.

Onde fica: Rua Ramiro Barcelos, 1289, sala 1, Centro, Vacaria, RS

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Trigais Restaurante Vegetariano e Vegano, em Caxias do Sul (RS)

restaurante vegetariano e vegano

Almoço tem itens variados para quem não come carne ou derivados de animais. Foto: Kelly Pelisser

O Trigais Restaurante Vegetariano e Vegano, no centro de Caxias do Sul, é uma excelente opção para quem não come carne ou quer variar o cardápio. Não sou vegetariana, mas fui almoçar lá esses dias e gostei muito. O lugar funciona durante de manhã à tarde, de segunda a sábado, porque também oferece lanches e é uma loja com produtos naturais. Há opções sem glúten e sem lactose.

No horário do meio-dia, é um buffet ao preço de R$ 46,9 o quilo. Escolhendo o buffet livre, custa R$ 28 e vem suco e uma sobremesa. Eu pesei o meu prato. Deu R$ 21 mais R$ 3,5 do suco. A casa oferece uma grande variedade de saladas (16, entre verduras, legumes e grãos). No dia em que fui, tinha feijão, arroz integral, farofa, penne sem glúten com tomate seco, proteína de soja na chapa, berinjela com amendoins, purê e arroz com molho pesto, grostoli, entre outros itens. No frio, tem opção de sopa, paga fora do buffet. De suco, eram três: de frutas vermelhas, de limão com gengibre ou verde. Para o lanche, vi sanduíches vegetarianos e bolos, além de biscoitos.  Na loja, tem geleias, sucos, e produtos como leite de arroz ou de aveia com castanhas. O ambiente é bem agradável e há dois espaços com mesas.

 

 

Trigais Restaurante Vegetariano e Vegano

Onde: Rua Bento Gonçalves, 1553, (ao lado da RBSTV), Centro, Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sábado, das 8h às 17h30min

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Salute Cozinha Natural, em Flores da Cunha (RS)

hambúrguer de carne de cordeiro marinada e suco verde

Provei esse hambúrguer de carne de cordeiro marinada com suco verde. Foto: Kelly Pelisser

O Salute Cozinha Natural levou uma proposta totalmente inédita para Flores da Cunha. O restaurante, localizado numa área de super fácil acesso (na quadra ao lado da praça central, bem em frente à antiga rodoviária), oferece alimentação saudável, sem glúten nem lactose (na maioria dos pratos), para o almoço, lanche e janta. E o melhor: abre todos os dias. Para almoçar, de segunda a sábado. Para jantar, na sexta e sábado. E tem ainda os lanches durante o dia, inclusive aos domingos. O negócio foi idealizado por um jovem casal, ela, nutricionista, e ele, com formação em gastronomia.

O almoço tem um cardápio que varia conforme o dia e é sempre postado no Facebook. Se a opção for pesar o prato, o preço é R$ 38 o quilo. Se for no buffet livre, R$ 19. Para a janta, você escolhe um dos itens do cardápio. Tem entradinhas, como chips de banana verde e crackers de linhaça e farinha de arroz, pratos, como camarões ao molho de frutas vermelhas picantes e filé com arroz vermelho e cogumelos salteados, além de hambúrgueres. Durante o dia, há lanches como assados salgados, bolos e muffins.

Também experimentei o bolo de chocolate (ótimo!) e suco de amora

Também experimentei o bolo de chocolate (ótimo!) e suco de amora. Foto: Kelly Pelisser

Fui jantar lá. Minhas escolhas foram um hambúrguer de carne de cordeiro marinada, com bionese (feita com biomassa), crispy de couve e tomate, acompanhado de batatas rústicas assadas, e mais um suco verde feito pela casa. Curti a proposta. Só uma observação: achei o pão muito alto. Como ele é integral, é meio seco e “massudo”. Achei que seria melhor se fosse mais baixinho. Comentei isso com a proprietária e ela me explicou que ele é feito numa forma daquele tamanho, que não tem como colocar menos massa. Mas prometeu estudar o que seria possível fazer.

De sobremesa, não resisti a um pedaço de bolo de chocolate com açúcar demerara e cobertura 70% cacau. É realmente uma delícia! E é o grande sucesso da casa! Todo dia tem lá. Para acompanhar, provei um suco orgânico de amora (esse, de vidrinho, de uma agroindústria de Antônio Prado). De tudo, paguei R$ 46. Ah, outra sugestão para um docinho é o brigadeiro deles, feito com biomassa de banana verde, óleo de coco e chocolate 70% cacau sem lactose. Bem gostoso realmente e pra comer sem culpa. Fiquei com vontade de voltar pra provar um dos pratos. E diz que, no almoço, especialmente aos sábados, o restaurante está bombando. Bacana que as pessoas estão se voltando para uma alimentação mais natural, né?

 

Salute Cozinha Natural

Onde: Avenida 25 de Julho, 1471, Centro, Flores da Cunha (RS)

Horários: de segunda a quinta, das 7h30min até 19h30min. Sextas, das 7h30min às 22h. Sábados, das 11h30min às 22h, e aos domingos das 16h até 19h.

Mais: Facebook

 

Armazém da Dezoito, em Caxias do Sul (RS)

 

Grãos vendidos a granel

Grãos diversos são vendidos a granel. Foto: Kelly Pelisser

O grande trunfo do Armazém da Dezoito é vender a granel uma infinidade de produtos. Localizado na rua que dá nome ao estabelecimento, na esquina com a Marquês do Herval, bem no centro de Caxias do Sul, o Armazém oferece chás, grãos, cereais, cafés especiais, petiscos saudáveis, alimentos sem glúten, lactose e soja, zero açúcar e temperos. Alguns itens que você encontra lá em potes para serem vendidos por quilo: feijão, café (de vários tipos), arroz (incluindo alguns diferentes como com cenoura e salsa), canela, mamão, manga, maracujá e outras frutas desidratas, chá preto, capim limão, cebola em flocos, sal verde, sal do Himalaia, guaraná em pó, berinjela em pó, chocolate granulado, folhas de mirtilo, laranja em casca. Só para citar alguns. Tem muita coisa mesmo e você leva na quantidade que quiser.

armazem da dezoito

Tem chás e temperos a granel. Folto: Kelly Pelisser

Além desses, também têm produtos prontos, mas sempre com foco na alimentação saudável. Vi por lá erva mate orgânica, alfarroba, pães e bolos sem glúten e sem lactose, óleo de coco, vinagre saborizado com temperos, creme de cacau fit, pasta de amendoim. São muitas opções. E os atendentes são bem atenciosos e explicam como usar cada produto. Afinal, tem muita coisa lá que eu nem sabia que existia. Hehe. Vale perder um tempo por lá entre as prateleiras e se aventurar em novas descobertas pelo mundo das opções saudáveis. E, claro, dá para levar só um pouquinho pra provar, se for o caso, e voltar pra buscar mais depois. 😉

 

 

Armazém da Dezoito

Onde: Rua Os 18 do Forte, 1688, (esquina com a Rua Marquês do Herval), Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sexta-feira, das 9h às 19h, e aos sábados, das 9h às 13h

Mais: Facebook

 

Café da Horta da Nonna, em Caxias do Sul (RS)

 

Pão integral na Horta da Nonna, em Caxias do Sul

Empório oferece produtos orgânicos, naturais e integrais (como esse pão). Foto: Kelly Pelisser

A Horta da Nonna é uma fruteira de produtos orgânicos e empório que oferece produtos com foco na boa alimentação no bairro Pio X, em Caxias do Sul. Com a mesma ideia, surgiu em novembro do ano passado, com a ampliação do espaço, o Café da Horta, no mesmo lugar da loja. O cardápio tem uma série de lanches rápidos sempre com foco na saúde. E o bom é que, além disso, tudo tem gosto de verdade. Futuramente, a ideia é também oferecer opções de almoço.

café da horta da nonna

Esse é o Café da Horta, bem simpático. Foto: Kelly Pelisser

Pelo empório, você encontra frutas, verduras, sucos e vinhos orgânicos, temperos, macarrão de arroz (vi um com chia, alho e espinafre), muffins de cacau sem glúten e sem lactose, açaí orgânico, pães integrais, iogurtes, entre outras delícias. Ah, se puder, leve sua sacolinha de casa para as compras. Se esqueceu, eles têm caixas ou sacolas lá.

horta da nonna hamburguer vegetariano e suco

Hambúrguer vegetariano e suco de laranja do céu e limão orgânicos: delícia! Foto: Kelly Pelisser

No café, tem lanchinhos já prontos, como bolinho fit de batata doce e frango, bolinho de aipim com carne, coxinha de mandioquinha com frango (cada um desses custa R$ 7). Também tem café expresso com leite (de vaca, vegetal ou sem lactose) e açaí na tigela. E sucos vários, com as mesmas frutas que estão disponíveis para venda: bergamota, goiaba, suco verde. Fiquei na dúvida, porque todos tinham cara ótima, mas peguei o de laranja do céu com limão e não me arrependi. Uma delícia! Gosto de fruta de verdade é outra coisa, né? O preço: R$ 6,50. E para comer aceitei a indicação da casa: o hambúrguer vegetariano. O “bifinho” é feito com quinoa, chia, ervilha (mas tem opções com outros legumes). No pão ainda vai tomate, alface e patê de soja. Muito, muito bom! E olha que eu não sou vegetariana. Gosto muito de frutas e legumes, mas também como carne. Só que esse sanduíche não me fez sentir falta alguma da proteína animal. O preço, bem em conta: R$ 13,50. O Café da Nonna é uma ótima opção para um lanche saudável e delicioso. E fica aberto durante todo o dia, no mesmo horário de funcionamento da loja.

 

Horta da Nonna

Onde: Rua Marechal Floriano, 64, (esquina com a Rua São José) Pio X, Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sexta, das 8h às 19h30min, e aos sábados, das 8h às 18h.

Mais: site e Facebook

 

 

Tapiocaria Caxias, em Caxias do Sul (RS)

 

tapiocaria caxias

A de cima, de filé com cheddar e bacon; a de baixo, chocolate amargo e castanha do Pará. Foto: Kelly Pelisser

A Tapiocaria Caxias oferece mais de 100 tipos de sabores. Tem tapiocas salgadas, doces, vegetarianas, sem lactose e kids. A variedade é grande, de estrogonofe de carne, passando por salmão a chocolates de vários tipos. Além disso, há saladas, aperitivos, sorvetes, cervejas artesanais e carta de vinhos. A casa só abria à noite, mas, a partir de março agora, abre também ao meio-dia para almoço.

As tapiocas custam na faixa entre R$ 13 e R$ 20. Se não tiver muita gente, o pedido vem rápido. As bebidas não têm preços extorsivos e a casa tem wi-fi. Só alerto dois poréns: fica numa rua com pouco movimento no Rio Branco (que desemboca na avenida de mesmo nome, mas, às vezes, é difícil de achar de primeira) e, dependendo do recheio que você pedir, é meio seca, porque costumam fazer a massa de tapioca bem grossa. Mas é uma opção bacana de lanche. Nessas aí da foto, provei uma salgada, a de cima, de filé com cheddar e bacon; e outra doce, a de baixo, chocolate amargo e castanha do Pará.

 

Tapiocaria Caxias

Onde: Rua Ambrósio Colombo, 214, (é uma ruazinha que vai dar na Avenida Rio Branco, lá para os lados da Intral), bairro Rio Branco, Caxias do Sul

Horários: Para almoço, de segunda a sexta, das 11h às 14h. À noite: de terça a quinta-feira, das 18h às 22h, sexta-feira e sábado, das 18h às 23h, domingo, das 17h às 22h.

Mais: site, Facebook e Instagram