Algumas das porções da Casa DiPaolo. Foto: João Ricardo, divulgação

O restaurante Casa DiPaolo de Bento Gonçalves (RS) lançou uma nova opção de cardápio muito bacana, em porções. Antes, o lugar contava somente com rodízio, você escolhia se preferia galeto ou grelhados, e os pratos eram servidos à vontade na mesa, numa sequência que incluía sopa, saladas, massas e carnes. Agora, essa opção clássica continua, mas o cliente também poderá optar por pegar pratos em separado, uma salada, uma massa, uma carne… Vários deles ou um só. Achei muito interessante. Isso é ótimo para quem está sozinho, para quem está com pressa, para quem não quer comer tanto assim ou não quer gastar muito. Nas carnes, além dos tradicionais galeto, filé, entrecot e picanha, tem cordeiro e peixe congro.

As porções custam entre R$ 10 (polenta) a R$ 70 (peixe). Uma porção da sopa de capeletti custa R$ 35. Com o novo sistema, o DiPaolo Bento espera um aumento de 20% no número de clientes até o final do ano. O cardápio já está à disposição no restaurante de Bento e também na casa do shopping Bourbon Wallig, em Porto Alegre. Nas outras unidades da rede, já há estratégias que proporcionam escolhas individuais, além do rodízio, embora que o cardápio não seja exatamente igual a esse que foi apresentado para o restaurante de Bento. Mas em todos há a possibilidade de pratos no formato à la carte ou na modalidade “monte seu prato”.

O novo cardápio do DiPaolo Bento tem: entrada (tábua de frios, gran formaggio e sopa de capeletti); saladas (siciliana, radicci com bacon e salada de batata com maionese); carnes (galeto ao primo canto, filé mignon, entrecot, picanha, cordeiro e peixe congro); massas (spaghetti, tagliarini, tortéi e nhoque – acompanhados dos molhos tradicional, tomate seco, funghi, nocciole, quatro queijos, alho e óleo, bolognese e pesto); e acompanhamentos (arroz branco, batata frita, polenta frita ou brustolada e queijo à dorê), além de sobremesas.

A porção pode servir duas pessoas, embora que o proprietário da Casa DiPaolo, Paulo Geremia, alerta que, para comer bem, o ideal seria que um casal escolhesse duas opções, uma porção de cada, por exemplo uma massa e uma carne. Quem estiver sozinho, pode pedir meia porção. A porção inteira de carne tem 400 gramas. A de galeto vem com seis pedaços.

Provei os itens do novo cardápio e tudo continua com a qualidade que tornou o DiPaolo uma marca registrada em comida italiana. O peixe, que foi novidade para mim, é super suculento e vem acompanhado de molho de maracujá (servido separado). Adorei a possibilidade de pedir porções no DiPaolo, prático, mais barato que o rodízio e mais rápido. Ponto para a rede de restaurantes, antenada com o que uma grande parcela dos clientes busca nos tempos atuais.

Casa DiPaolo Bento Gonçalves

Onde: Rodovia BR-470, Km 217 (ao lado da Pipa Pórtico, bem na entrada da cidade), Bento Gonçalves (RS)

Horários: diariamente, das 11h30min às 15h30min, e de segunda a sábado, das 19h às 23h

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