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Becco Enopizzeria, em Caxias do Sul (RS)

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Pizza de filé com gorgonzola e cebola caramelizada. Foto: Kelly Pelisser

Abriu recentemente no complexo lindo que é a Fabrrica a Becco Enopizzeria, em Caxias do Sul (RS). O empreendimento oferece pizza estilo italiana, daquelas com massa sequinha e sabores tradicionais do país europeu. Para quem não conhece o lugar, a Fabrrica é o espaço da antiga Vinícola Luiz Michelon, atrás da igreja do bairro Lourdes, com prédio de tijolos à vista, uma antiga chaminé e um pátio lindo com mesas ao ar livre e até balanço. Lá estão, como vizinhos da Becco, a SoulShi (uma casa de sushis) e a Salvador Brewing Co. And Tap Room (que já falamos aqui no blog). O lugar é demais e agora nesse período de verão fica extremamente lotado, com um astral super bacana e cheio de gente linda.

O cardápio da Becco tem 26 opções de pizzas salgadas, como margherita, caprese, rúcula com pesto de tomate seco, porchetta romana, aliche, beringela e abobrinha, carbonara, ragu de costela e mix de funghi. E são cinco sabores de pizzas doces, Creme Brulée, Ciocolatto, Ciocolatto bianco, Nutella com banana e Noce (Nozes). Os tamanhos são média e grande. As médias custam de R$ 68 a R$ 79 e as grandes entre R$ 79 e R$ 89.

O cardápio também tem entradas, como focaccias, mais gelatos, cervejas (incluindo as da Salvador) e vinhos, óbvio. As pizzas médias servem duas pessoas. As grandes também podem ser tranquilamente consumidas por duas pessoas, se vocês tiverem fome.

Fui lá numa noite de sexta quente. O lugar estava muito lotado e as mesas lá fora são as mais concorridas. Mas, lá dentro do restaurante, havia mesas disponíveis. Escolhi uma pizza grande de filé com gorgonzola e cebola caramelizada, para dividir com uma amiga. Essa custa R$ 75 a média e R$ 87 a grande. Achamos que não íamos dar conta da grande, mas, que nada! Não sobrou um pedacinho para contar história. A massa da pizza é super crocante, sequinha. A mistura do queijo, carne e a cebola estavam, simplesmente, incríveis. Você é transportado para a Itália na hora, caso já teve a oportunidade de provar as pizzas de lá. Maravilhoso! Vontade de voltar sempre! Ainda mais com todo o clima e gente bonita do lugar. Vale demais a experiência.

 

Becco Enopizzeria

Onde fica: Rua Nelson Dimas de Oliveira, 11, Sala 1 (no complexo Fabbrica, atrás da igreja de Lourdes), Caxias do Sul, RS

Horários: de terça a sábado, das 19h às 23h

Mais: Facebook

 

Produtos sem glúten e sem lactose da Panificadora Rio Branco, em Caxias do Sul (RS)

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Linha sem glúten e sem lactose tem pães, bolos e pizzas. Foto: Kelly Pelisser

Eu já tinha indicado lojas, restaurantes e padarias que têm produtos sem glúten e sem lactose na Serra gaúcha aqui no blog. O pessoal da Panificadora Rio Branco, de Caxias do Sul, gentilmente, me enviou a linha de produtos que eles produzem livres de glúten e lactose. Achei interessante que uma padaria grande tenha um mix tão completa. Nas três lojas deles em Caxias, é possível encontrar os itens. Tem pão normal e integral, massa de pizza normal e integral, cookies de baunilha e chocolate, bolo de laranja e chocolate e bolinho de laranja. Há ainda tortas sem lactose nos sabores Nescau, morango moreno, frutas, Marta Rocha e macron, tortas sem glúten com qualquer recheio, e tortas diet trufada com morangos e sem morangos.

Eles indicam tanto para quem tem intolerância a glúten ou lactose, quanto para quem quer seguir uma dieta saudável. Os produtos levam farinha de arroz na composição e também fécula de mandioca, fécula de batata e farinha de linhaça. Os itens são elaborados em ambientes separados dos demais, no bairro Cruzeiro, com maquinários e fornos utilizados só para isso, para eliminar a possibilidade de contaminação cruzada ou indireta. Laudos técnicos atestam a total isenção de glúten e lactose. Os bolos têm gosto bem parecido com aqueles feitos com farinha de trigo. E fiz uma pizzinha em casa com a massa que ficou bem boa.

 

Panificadora Rio Branco

Onde fica: Matriz. Avenida Rio Branco, 617, Caxias do Sul, RS. Loja 2: Rua Bento Gonçalves – 1284 – Centro, Caxias do Sul, RS. Loja 3: Rua Luíz Michelon – 1438 – Cruzeiro, Caxias do Sul, RS.

Mais: site e Facebook

 

 

Arte in Pasta, em Caxias do Sul (RS)

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Arte in Pasta, que leva molho de tomate italiano, mozzarella, fatias finas de lombo maturado, folhas frescas de rúcula e lascas de queijo tipo grana padano

Pizza Arte in Pasta, que leva molho de tomate italiano, mozzarella, fatias finas de lombo maturado, folhas frescas de rúcula e lascas de queijo tipo grana padano. Foto: Kelly Pelisser

Esqueça aqueles sabores de pizzas da Serra Gaúcha. Nada de filé com batata palha. Na Arte in Pasta, você encontra as típicas pizzas italianas. Aquela da massa mais baixinha e com ingredientes característicos da Itália. A pizzaria trabalha apenas com teleentrega, nas noites de quarta a domingo, em Caxias do Sul (RS). Há pizzas salgadas, doces e calzones. Entre alguns dos ingredientes, queijo grana padano, prosciutto, abobrinha e berinjela.

O casal proprietário da pizzaria passou um tempo na Itália, estudando e trabalhando, para aprender os segredos das pizzas de lá. Alguns dos ingredientes são importados da Itália mesmo. Como vários são sazonais, nem sempre todos os sabores estão à disposição. As pizzas são relativamente pequenas. Cada uma serve apenas uma ou duas pessoas. As salgadas podem ser de dois sabores. Mas eles não aceitam misturar doce e salgado numa mesma pizza.

Eu pedi uma chamada Arte in Pasta, que leva molho de tomate italiano, mozzarella, fatias finas de lombo maturado, folhas frescas de rúcula e lascas de queijo tipo grana padano. Disseram que levaria 40 minutos para chegar e foi exatamente o que demorou. Custou R$ 54, já incluída a tele. A pizza tem a massa fina, mas não sequinha. Bem parecida mesmo com as pizzas da Itália. Eles dizem que tem um sistema de entrega com bolsas aquecidas, que garantem que a pizza chegue quentinha. Não percebi muita diferença nesse quesito. Para mim, estava morna. Nem quente demais, mas também não fria.

Não estava com tanta fome. Então, sozinha, não comi inteira, mas foi mais do que metade. Minha impressão é que, para duas pessoas com fome, é pouco uma só. Fiquei curiosa para experimentar as pizzas doces também. Tipo, olha essa, de frutti di bosco:  baunilha de Madagascar, acompanhado de molho de frutas vermelhas feito com amoras, framboesas, mirtilos e morangos. Deu água na boca, né?

 

Arte in Pasta

Onde: atendem somente tele entrega pelo telefone (54) 3212.4165. Mas eles ficam na Rua Angelo Segalla, 620, bairro Petropólis, Caxias do Sul (RS)

Horários: de quarta a sábado, das 18h30min às 22h30min, e domingos, das 18h30min às 22h.

Mais: site e Facebook