Carême Café, em Caxias do Sul (RS)

Éclair de chocolate belga. Foto: Kelly Pelisser

Estou muito in love com a querideza desse novo lugar em Caxias do Sul: o Carême Café, que acabou de abrir na região da Estação Férrea. A decoração é linda, com cadeiras vitorianas e antiguidades (que são de um antiquário e estão à venda). Cada detalhe é um amor só: da louça aos talheres. A pegada é de pâtisserie e a estrela principal é o éclair, aquela massinha comprida francesa com recheio. Mas há também sanduíches feitos com baguetes, brusquetas, creme brulée, entre outras opções. O nome da casa é uma homenagem a Marie-Antoine Carême, chef que serviu príncipes, czares e até mesmo Napoleão. Muitos afirmam que ele foi o criador do éclair.

Olha a querideza da decoração do Carême. Foto: Kelly Pelisser

Você senta e faz o pedido nas mesas, mas antes pode ir babar no balcão (ahahah). Há opções doces de éclair e também salgadas, como de caramelo salgado com mascarpone (fiquei curiosa para provar). Cada éclair custa R$ 10,80. A lista de cafés é grandinha, incluindo alguns com métodos de extração diferentes.

Cappuccino italiano e água. Foto: Kelly Pelisser

Eu pedi um éclair de baunilha, outro de chocolate belga 70%, acompanhados de um cappuccino italiano. Eu me apaixonei de cara pela apresentação, pela xícara e pelo jarro de água e copo. Tudo muito amado. Como se não bastasse a delicadeza nos detalhes, ao fundo da embalagem do éclair, tem uma frase bonitinha: “Que o seu dia seja tão prazeroso quanto.” O atendimento também é super cordial. Dos dois éclair mais o café, deu R$ 28,60.

E esses detalhes da xícara e talheres? Foto: Kelly Pelisser

Fiquei com muita vontade de voltar mais vezes para provar éclair salgados e também já estou de olho nas baguetes. Ahah. O lugar é super agradável para um daqueles cafés sem hora para sair de lá.

Éclair de baunilha. Foto: Kelly Pelisser

 

Carême Café

Onde fica: Rua Coronel Flores, 750 – sala 1, na região da antiga Estação Férrea, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sexta-feira, das 13h às 20h, e aos sábados, das 9h às 17h.

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Pane & Salute Padaria e Café, em Caxias do Sul (RS)

Pastel de bacalhau na Pane & Salute Padaria e Café. Foto: Kelly Pelisser

A Pane & Salute Padaria e Café abriu faz pouco em Caxias do Sul. Sim, é a mesma padaria da Rua Garibaldi (que continua atendendo), mas agora tem também um café, com mesinhas para comer lá na Avenida Julio de Castilhos. Para quem não conhece, eles são especializados em pães artesanais, com fermentação natural – o resgate da panificação tradicional. Contam com várias opções, como pães integrais, baguetes e um pão exclusivo da casa chamado choconocci (com cacau, castanha do Pará, gotas de chocolate e mel), entre outras coisinhas deliciosas.

Na unidade da Julio de Castilhos, dá para comprar pães para levar para casa também, além de provar o cardápio do café, que fica ao lado do espaço da padaria. Dá para experimentar pão na chapa com queijo, tartines (que são torradinhas com várias opções de cobertura), além de doces, como brownie com sorvete. E atenção: tem também pastel de Belém (que eu amo e é bem difícil de achar em Caxias) e pastel de bacalhau (a mesma vibe que o de Belém mas salgado, óbvio). Se você é fã também de cozinha portuguesa, vai gostar. Para beber, há vários tipos de café, sucos e soda italiana, entre outros.

Tem pastel de Belém lá!!! Foto: Kelly Pelisser

Claro que eu experimentei o pastel de Belém e o pastel de bacalhau. Acompanhados de um suco de maracujá, custaram R$ 18 no total. O ambiente é super agradável, morderninho e clean, e o atendimento é feito por garçons nas mesas. No sábado, é bem lotado. Quero muito voltar para provar os tartines, e o brownie (a louca do brownie). Ahahaha. Aprovado e mais uma opção para um lanche caprichado.

 

Pane & Salute Padaria e Café

Onde fica: Avenida Julio de Castilhos, 976, (em frente ao antigo Clube Recreio Guarany), entre as ruas Andrade Neves e Vereador Mário Pezzi, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sábado, das 9h às 20h

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Insieme Caffe, em Flores da Cunha (RS)

Adorei esse papel de parede com pontos turísticos da Itália, inspiração do café. Foto: Kelly Pelisser

O Insieme Caffe é um lugar super querido em Flores da Cunha (RS) e muito fácil de encontrar: fica bem no centrão mesmo, na esquina da igreja matriz da cidade, de frente para a praça. A ideia é levar um pouco da Itália para lá, país onde os proprietários já moraram. O cardápio é escrito em italiano (com a tradução também, tá) e tem itens típicos, como piadinas e paninis. Também tem gelatos, waffles, cafés, sopas em cremes (inclusive no pão), biscoitinhos e docinhos queridos (tipo uma crostata de chocolate com amendoim), entre outros itens.

A ambientação é um clean-chique, com destaque para um papel de parede com representações de alguns pontos turísticos famosos da Itália. As piadinas são espécies de sanduíches com uma massinha fina, e custam na faixa dos R$ 20. Tem sorvete de forno com morangos por R$ 15. E uma opção fofa com biscoitinhos e chá numa xícara daquelas de vovó por R$ 10. Os cremes no pão custam de R$ 30 a R$ 32 e são de moranga, mandioquinha ou queijo.

Suco de morango e laranja, dividido em cores. Foto: Kelly Pelisser

Como o dia estava bem quente, escolhi um suco de laranja com morango, que custa R$ 5. Achei legal que ele vem dividido em cores no copo. Eles fazem os sucos separados. Fica bonito o efeito visual. E pedi também um waffle com gelato, calda de frutas vermelhas, morango e chantilly. Esse custa R$ 12. Dá para escolher o sabor do sorvete. Eu peguei de dark chocolate, porque é o que eu mais amo! Demorou uns 15 minutos para fazer. O sorvete e a calda vem em cima do waffle e os morangos, picados, e o chantilly ficam ao lado. Então, você mesmo vai provando os sabores separados ou juntos. O sorvete é bem do jeito que eu gosto. Do suco e do waffle paguei R$ 17 e fiquei com vontade de voltar para conhecer as outras opções do cardápio desse lugar gracinha.

Waffle com gelato, calda de frutas vermelhas, morangos e chantilly. Foto: Kelly Pelisser

 

Insieme Caffe

Onde fica: Avenida 25 de Julho, 1503 (na esquina da igreja, na praça central), Flores Da Cunha, RS

Horários: de terça a quinta, das 11h30min às 21h, nas sextas e sábados, das 11h30min às 22h, e domingos, das 14h30min às 21h.

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Sweez Café, de Caxias do Sul, abre à noite e tem crepes no cardápio

Crepe La Poulet, que vem com blend de queijos, frango defumado com ervas frescas, ovo Miroir e cogumelos de Paris salteados. Foto: Kelly Pelisser

Eu já falei diversas vezes aqui no blog que eu a Sweez Café é uma das minhas confeitarias preferidas em Caxias do Sul (RS). Tudo é artesanal, livre de aromatizantes e químicos, super bonitinho de olhar e muito gostosinho de comer. O ambiente também é lindo, descontraído e ainda pet friendly (sim, aceitam bichinhos de estimação). Pois a Sweez está com duas super novidades: agora fica aberta até mais tarde e também conta com crepes franceses doces e salgados! É muito amor, né? O atendimento é de segunda à quarta, das 14h às 22h, nas quintas e sextas, das 15h às 23h, e sábados, das 13h às 23h. Ou seja, dá tranquilo, pra sair do trabalho e jogar conversa fora com os amigos, jantar, e tudo mais.

Além dos doces e salgados, mais os sanduíches, a Sweez investiu forte em cafés especiais nos últimos tempos. Agora, ampliou também a carta de vinhos e de cervejas artesanais. Ah, tem pra vender itens para levar para casa, de copos a pó de café. E o cardápio noturno foi reforçado com os crepes. A novidade está disponível a partir das 17h. São 10 opções doces, desde com canela e mel, passando por chocolate branco belga e nozes, mais brigadeiro de chocolate belga, ou morango, banana, amêndoas filetadas e Nutella (ai, meu Deus!) e chocolate branco belga e paçoca (gente, eu preciso provar esse! Amooo paçoca!). Esses custam entre R$ 9,50 e R$ 18,50. Os salgados podem servir de refeições completas. São 12 opções. Para começar, a massa é feita com farinha de trigo sarraceno, que é mais saudável e não tem glúten. Para quem não curtir tanto massas integrais, tem outra opção com 30% de trigo sarraceno. Vários dos crepes levam blend de queijo, que é feito com queijo gruyére, samsoe e mozzarella. E alguns deles tem ovo Miror, que é um ovo molinho. Vou citar alguns dos sabores: La Dijonnaise (queijo mozzarella, filé mignon ao molho de mostarda Dijon), L’Parisiene (blend de queijos, cogumelos Paris e ovo Miroir), La Végétarienne (ricota de ovelha temperada com ervas frescas, espinafre fresco, mel e nozes), La Prosciuto (blend de queijos, presunto de Parma, tomate cereja e rúcula). Tudo dá água na boca, né? Esses salgados vem acompanhados de uma salada de folhas e tomate cereja, com molho de mostarda e mel. Os preços dos crepes salgados variam de R$ 16 a R$ 34.

Eu fui lá conferir à noite, porque estava querendo jantar, mas algo mais levinho. Escolhi o crepe La Poulet, que vem com blend de queijos, frango defumado com ervas frescas, ovo Miroir e cogumelos de Paris salteados. Ah, com a massa 100% de trigo sarraceno, sem glúten e sem lactose. O preço desse é R$ 32. Vem com a saladinha junto. A massa é bem gostosinha e fina. Não lembra em nada aquelas coisas integrais sem gosto. O recheio é uma explosão de sabores. E adorei o tempero da salada. Uma experiência super agradável para o jantar.

Esse aí é o Plaisir, com chocolate e baunilha natural e gemada caramelizada. Foto: Kelly Pelisser

Para arrematar, peguei um docinho, que também é novidade. O nome dele é Plaisir, que significa prazer em francês, mas também é o nome da cidade onde os confeiteiros chefs da Sweez moraram na França. O docinho é de chocolate e baunilha natural. Vem com biscuit de amêndoas, mousse de chocolate 70%, mousse de baunilha do Taiti e, por cima, gemada caramelizada. Fica super delicado, e com um sabor equilibrado. Custa R$ 9,90.

Amei todas as novidades e vou ter que voltar várias vezes para provar os crepes que eu fiquei namorando (e super indecisa na hora de pedir). Bom é que agora fica aberto até mais tarde.

 

Sweez Café

Onde fica: Rua Coronel Flores, 749 – sala 3, na antiga Estação Férrea, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda à quarta, das 14h às 22h, nas quintas e sextas, das 15h às 23h, e sábados, das 13h às 23h.

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Casa Fiori – Villa do Pão, Vila Flores, RS

Casa da família Fiori tem 104 anos. Foto: Kelly Pelisser

A casa da família Fiori tem 104 anos e é aquelas construções imponentes, de janelas e portas amplas, para bem receber a família numerosa e os viajantes. Assim é até hoje. No local, bem no centrinho da pequena Vila Flores, funciona a padaria Villa do Pão, que oferece produtos fresquinhos e gostosos, feitos em forno à lenha. Sempre tem pão colonial, daquele fofinho, de 1kg ou 2kg, que custam de R$ 5 a R$ 10. Mas, sob encomenda, é possível ter pães gigantes, de até 20kgs! A casa oferece também cucas, biscoitos coloniais e de muitos outros tipos, alfajor, bolos, bem casados, estrunfuli (aquelas bolinhos assadas com mel), geleias…

Espaço interno da Villa do Pão é uma graça. Foto: Kelly Pelisser

Ao entrar na casa, o visitante se depara com o espaço onde são vendidas as guloseimas para levar. Com móveis e uma balança antigos e paninhos de croché, tem muito cara de casa de vó. As luminárias são baldes de metal virados aos contrário. À esquerda, fica um espaço com mesinhas, para fazer seu lanche por aí mesmo. No balcão, há opções daquelas tradicionais de padaria, como folhados, pastéis, risoles e sonho. Esse ambiente conta com um fogão à lenha. A bancada do banheiro é um tora de madeira, e no reservado, tem um penico pendurado na parede e a letra completa da música: “era uma casa muito engraçada, não tinha teto, não tinha nada…”.

Balanço antigo no balcão da Villa do Pão. Foto: Kelly Pelisser

A estrela do lugar: o pão, feito em forno à lenha.
Foto: Kelly Pelisser

Os produtos são maravilhosos. Com gosto de verdade, gosto de casa, de aconchego. Eu levei um alfajor sensacional (e olha que minhas expectativas em torno de alfajor são altas, porque é algo que amo), um biscoito chamado chinelinho, feito com leite de coco e goiabada (que comi num único dia um pacote inteiro) e provei o pão lá, fofinho, delicioso. Dá vontade de experimentar tudo e voltar um milhão de vezes. A casa é linda demais, os produtos, divinos. Só um conselho: tirem um dia para ir à Vila Flores. O único arrependimento vai ser não ter ido antes.

Também tem mesinhas para provar as delícias lá mesmo. Foto: Kelly Pelisser

Esse espaço com mesinhas tem fogão à lenha. Foto: Kelly Pelisser

 

 

Casa Fiori – Villa do Pão

Onde: Avenida da Flores, 878, Vila Flores, RS

Horários: de segunda à sexta, das 8h30min às 11h45min e das 13h30min às 18h30min, aos sábados, das das 8h30min às 11h45min e das 13h30min às 18h.

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Amanda Doceria e Café, em Caxias do Sul, RS

Taça da Alegria. Foto: Kelly Pelisser

Fui conhecer a Amanda Doceria e Café, que acabou de abrir no Centro de Caxias do Sul, RS. O lugar é pequeninho, mas bem simpático e oferece lanches rápidos, pequenas refeições e alguns doces bem interessantes. No cardápio, estão salgados, torradas, sanduíches (italiano, de lombo, de frango, de carne de panela), pizzas, salada, sopas de agnoline, aspargos, palmito, creme de legumes e caldo de feijão, além de pratos quentes, como escondidinho de aipim, panqueca à bolognesa, canelone de milho e lasanha. Há docinhos, bolos, brownie, cupcakes, e também cafés tradicionais e especiais, como com nutella e cappuccino, doce de leite e paçoca, brigadeiro e branquinho.

Dois itens, ambos gelados, me chamaram a atenção para a apresentação: o Brownie Shake (quadradinhos de brownie, milk shake de creme, morangos, chantilly e borda de brigadeiro branco com Ninho), montado numa taça, e a Caneca Amada (milk shake de creme, espresso duplo, chantilly, numa caneca, com um sonho de Nutella ou doce de leite em cima. O primeiro custa R$ 19,90 e o segundo, R$ 18,90. Também achei interessante que tem fondue numa taça, com morangos e bananas picados e chantilly, por R$ 18,90.

Café com doce de leite e paçoca. Foto: Kelly Pelisser

Escolhi uma Taça da Alegria, que é um bolo montado em uma taça em camadas com recheio. O sabor varia conforme o dia. Quando eu fui, era cenoura com chocolate e cobertura de ganache e um brigadeiro. O preço é R$ 14,90. Para acompanhar, escolhi um expresso com leite, calda de caramelo, com borda de doce de leite, paçoca e chantilly. Esse sai por R$ 14,90. Tudo veio rapidinho e estava bem gostoso. Só, para o meu gosto, o bolo de cenoura tinha recheio de chocolate demais, o que acabava o tornando muito doce, já que a taça é grande. Mas não chega a ser um defeito. Fiquei com vontade de voltar num dia mais quente para provar as duas taças geladas, o Brownie Shake e a Caneca Amada, que têm apresentações bem interessantes.

 

Amanda Doceria e Café

Onde fica: Os Dezoito do Forte, 1680 (entre a Marquês do Herval e a Borges de Medeiros), Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sexta-feira, das 8h às 19h, e sábados, das 10 às 19h.

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La Cantinella Cozinha Afetiva, em Garibaldi (RS)

 

Bolinho de nozes com sorvete de chocolate italiano. Foto: Kelly Pelisser

La Cantinella Cozinha Afetiva é um lugar com uma decoração e pratos fofos, além de um armazém com muita coisa bacana, junto a um posto de combustíveis na BR-470, em Garibaldi (na ligação com Carlos Barbosa), RS. Abre de domingo a domingo, no horário do posto, e aos meio-dias serve também almoço. No armazém, tem vinhos, chocolates, temperos e uma infinidade de outras coisas, incluindo itens para decoração com carinha vintage. No balcão para lanches, tem salgados, pão de queijo, pastel, grostoli, tortas, bolos e muitos sabores de sorvete diferentes, no melhor estilo sorvete italiano (bem gostoso). O restaurante fica no andar de cima e a ideia do buffet é ser como comida de casa, de avó, com pratos como galinhada, polenta mole, carne de panela, bolinho de arroz e purê de batata.

A decoração da Cantinella é muito querida. Foto: Kelly Pelisser

Fui lanchar lá uma tarde. Tem mesinhas no lugar, com cadeiras coloridas O cardápio está grudado numa tábua de cortar carne ou temperos. Dá para escolher torrada ou pizza de salame ou copa, por exemplo. E também tem um merendim combo gringo, onde a pessoa escolhe pães, acompanhamento e bebida. Tem dois estilos: o básico, que custa R$ 17 por pessoa, e vem com três opções de pães, cinco acompanhamentos e uma bebida; e o tradicional, que custa R$ 19, com três opções de pães, dois acompanhamentos, salame, queijo, copa e uma bebida. Os pães são colonial, integral, de queijo, cuca colonial, bolo e grostoli. Os acompanhamentos são chimia de uva, figada, mel, nata, manteiga, doce de leite e requeijão light. As bebidas são cafés (incluindo cappuccino), chá, chocolate quente ou suco de uva tinto ou de laranja. É tipo um mini café colonial.

O lugar também tem armazém e restaurante. Foto: Kelly Pelisser

Os bolos do balcão são tentadores e tem uma cara ótima. Vários deles vem uma bola de sorvete junto, à livre escolha do cliente. E o melhor: dá para provar os sorvetes para você escolher o seu. Peguei um bolinho de baunilha com ganache branco e nozes acompanhado de sorvete de chocolate italiano (com mais cacau e um toque de laranja). Esse conjunto custa R$ 14,90. Para escolher esse sorvete, eu provei também o de chocolate com café e o de doce de leite com brownie (falei que os sabores eram especiais, né). Para acompanhar, um café expresso, e também peguei um pão de queijo. A conta deu R$ 23,70.

 

La Cantinella Cozinha Afetiva

Onde fica: BR-470, Km 225, junto a um posto de combustíveis, Garibaldi, RS

Horários: funciona de domingo a domingo, no horário do posto de combustíveis. Para o almoço, o restaurante abre das 11h30min às 14h30min de segunda a sexta, e das 11h30min às 15h, nos sábados e domingos

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