Bate-papo Harmonizado na Tapiocaria Caxias, em Caxias do Sul (RS)

Os vinhos da noite do jantar Vinhos do Mundo. Foto: Kelly Pelisser

Eu já fiz posts sobre a Tapiocaria Caxias, uma casa que oferece, no jantar, de terça a domingo, dezenas de sabores de tapiocas, doces e salgadas, em Caxias do Sul (RS). Mas, nesse mês de julho, eu fui conhecer um projeto super bacana deles chamado Bate-papo Harmonizado. A função rola uma vez por mês e reúne vinhos harmonizados com pratos (que não são tapiocas). Os encontros sempre são temáticos, então, os vinhos e os pratos giram em torno daquele mote. O de julho era Vinhos do Mundo, ou seja, tanto a bebida quanto a comida eram de diversas partes do globo. Já adianto: o próximo será no dia 17 de agosto, uma quinta-feira, às 19h30min, e terá como tema vinhos portugueses e espanhóis, e comidinhas como tapas e bacalhau. O preço é R$ 85 por pessoa. São servidos cinco vinhos e cinco pratos, que vem acompanhados de uma explicação do proprietário da casa, que é chef e sommelier, Daniel Corrêa dos Santos. A cozinha é pilotada pela mulher dele, Caroline Gemelli de Freitas.

Burrito califórnia. Foto: Kelly Pelisser

Salmão Litorâneo. Foto: Kelly Pelisser

O Bate-Papo que eu participei foi o 17º promovido pela Tapiocaria. Nos primeiros, foram servidas tapiocas, mas, depois, a ideia foi ampliar as percepções e possibilidades com outros pratos, que nem sempre são encontrados com facilidade em restaurantes de Caxias. A conversa de apresentação de cada vinho e prato é breve, apenas para trazer explicações sobre o que os clientes irão comer e beber, mas sem ser técnica ou maçante. A intenção é introduzir novos conceitos para quem gosta de vinhos e provocar novas experiências. O evento ocorre no andar superior da casa, que é reservado a isso. No andar inferior, o restaurante atende normalmente com o cardápio de tapiocas.

Sasatie, cordeiro marinado na bergamota. Foto: Kelly Pelisser

Costelinha barbecue. Foto: Kelly Pelisser

Bom, como eu falei, no dia que eu participei o tema eram Vinhos do Mundo. Então, a entrada era com um vinho dos Estados Unidos, Woodbrigde White Zinfandel, acompanhado de um burrito Califórnia. Um vinho rosé bem diferente, super interessante, levinho e com um claro aroma de morangos. Em seguida, para acompanhar um salmão Litorâneo e risoto, um vinho do Chile: Paine Carmenere. Na sequência, o vinho da África do Sul, Natana Syrah, vinha junto com um Sasatie, um espetinho de cordeiro marinado por dois dias na bergamota (muito legal). Então, veio uma costelinha barbecue ao lado de um vinho da Austrália, Jacob´s Creek Classic Shiraz. Por fim, a sobremesa, toda linda, um grand gateau de gelato, com espumante Riccadonna Allegra Semi Secco. É possível se servir de água e provar novamente os vinhos ou algum prato, se o cliente quiser.

Grand gateau de gelato. Foto: Kelly Pelisser

A Tapiocaria tem a ideia de promover uma segunda edição por mês do evento, com vinhos mais leves, jovens, para quem está entrando nesse mundo ainda. Mas, de modo algum, é preciso ter um grande conhecimento em vinhos para participar da edição já tradicional. A experiência é bem interessante, para conhecer coisas novas, e o bate-papo rola solto nas mesas também. Muito bacana a iniciativa.

Os vinhos portugueses e espanhóis da próxima edição do Bate Papo Harmonizado. Foto: Kelly Pelisser

 

Tapiocaria Caxias

Onde fica: Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul, RS

Horários: de terça a quinta, das 18h às 22h, nas sextas e sábados, das 18h às 23h, e nos domingos, das 17h às 20h.

Mais: Facebook

 

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Bate papo gratuito sobre harmonização de vinhos na Tapiocaria Caxias

A Tapiocaria Caxias, em parceria com a Vinícola Monte Reale, de Flores da Cunha, fará na próxima terça-feira, dia 21 de junho, às 19h30min, a primeira edição do evento Bate Papo Harmonizado Sobre Vinhos e Espumantes. O encontro é gratuito e pretende ampliar os conhecimentos dos consumidores sobre os tipos de vinhos e espumantes, com dicas de harmonização e degustação.  A ação também quer destacar a qualidade dos produtos locais.

As vagas são limitadas. Os interessados devem fazer a inscrição pelo e-mail atendimento@divinainformacao.com.br. A Tapiocaria Caxias fica na Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul (RS).

 

O quê: Bate Papo Harmonizado Sobre Vinhos e Espumantes

Quando: 21 de junho, às 19h30min

Onde: Tapiocaria Caxias, Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul (RS).

Inscrições: gratuitas pelo e-mail atendimento@divinainformacao.com.br

Primeira edição do Prosa & Vinho será neste sábado no Yoo Boutique Food Store, em Caxias do Sul (RS)

A primeira edição do Prosa & Vinho do Yoo Boutique Food Store será neste sábado, 18 de junho, a partir das 17h. Durante o encontro, o sommelier da Yoo Boutique, Lucas Albuquerque, falará sobre uma seleção de vinhos da variedade Malbec. Os participantes irão degustar os vinhos, que serão harmonizados com queijos e pães artesanais.

As vagas são limitadas. O valor por pessoa para a participação é R$ 55. O Yoo Boutique fica na Rua Os Dezoito do Forte, 1535, no Centro de Caxias do Sul.

 

Mais informações:

Yoo Boutique Food Store

Rua Os Dezoito do Forte, 1535, Centro, Caxias do Sul, RS

Fone: (54) 3025.5565

Site: www.yooboutique.com.br