Almoço na Horta da Nonna, em Caxias do Sul (RS)

Peixe com crosta de amaranto acompanhado de legumes. Foto: Kelly Pelisser

Peixe com crosta de amaranto acompanhado de legumes. Foto: Kelly Pelisser

Eu já tinha feito um post sobre o café da Horta da Nonna, uma fruteira e loja de produtos orgânicos de Caxias do Sul, mas agora o espaço está cheio de novidades. O comércio, inaugurado em 2008 e remodelado em 2015, serve também almoço no bistrô e agora lançou um sistema de franquias.

Como ainda não tinha contado como é o almoço da Horta, vamos lá: é servido de segunda a sábado, das 11h às 14h, com cozinha própria. Há um cardápio fixo, onde você escolhe entre saladas, sanduíches, pratos quentes montados, ou também há opção de porções, sobremesas e sucos. As saladas saem por R$ 7,50 a R$ 14,90. Os sanduíches, entre R$ 13,50 e R$ 23,50.  Os pratos quentes têm opções entre R$ 22,90 e R$ 26,90. Tem nhoque, risoto, polenta, massas, peixe e entrecot. Alguns dos itens são vegetarianos. Também dá para pegar, separados, molhos, uma carne e acompanhamentos, como chips de banana ou aipim, batatas rústicas ou legumes. Para sobremesa, tem mousses, tarteletes, brownie, torta ou brigadeiro. Há itens com glúten, mas o pão integral do sanduíche pode ser substituído por pão sem glúten.

Fiquei em dúvida do que pedir, mas acabei escolhendo o pescado. O prato vem com peixe na crosta de amaranto, acompanhado de seleta de legumes e ervas da estação. Para acompanhar, um suco verde. Tem também opção de suco de frutas da estação, como, agora tem morangos e pêssegos, por exemplo. O pedido levou cerca de dez minutos para ficar pronto. O prato é bem grande, bem satisfatório para uma pessoa. Os legumes eram muitos: cenoura, abobrinha, couve-flor, brócolis, berinjela, vagem, e ainda tinha couve refogada com uma farofa de banana. Realmente, muito, muito gostoso. O peixe custa R$ 22,90 e um copo de suco pequeno sai por R$ 4, totalizando R$ 26,90 do almoço. Fiquei com vontade de voltar para provar o entrecot acompanhado de batatas rústicas. O local também é opção para tomar café da manhã ou fazer um lanche, que são servidos em todo o horário de funcionamento da casa.

Peguei um brownie da marca Yummy & Fit lá para levar para casa. É sensacional! Nem parece que leva ingredientes saudáveis. Vai cacau em pó, farinha de arroz integral, farinha de linhaça dourada, açúcar demerara, entre outros ingredientes. E tem coberturas variadas, de ameixa seca e coco, prestígio, ganache e castanhas. Cada um, com 150 gramas, custa R$ 10, com a opção de levar para casa ou ser servido no bistrô. É muita gostosura num lugar só.

 

Horta da Nonna

Onde: Rua Marechal Floriano, 64, (esquina com a Rua São José) Pio X, Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sexta, das 8h às 19h, e aos sábados, das 8h às 18h. O almoço é servido de segunda a sábado, das 11h às 14h.

Mais: site e Facebook

Novidades da Horta da Nonna: franquias, segunda unidade em Caxias do Sul e e-commerce

Bistrô serve lanches e almoços. Foto: Kelly Pelisser

Bistrô serve lanches e almoços. Foto: Kelly Pelisser

Eu já fiz um post contando sobre como é o bistrô da Horta da Nonna, um armazém com frutas, legumes e outros produtos orgânicos, além de ter um café lindo onde são servidas comidinhas saudáveis e almoço (aliás, semana que vem, conto em detalhes como é almoçar lá), no bairro Pio X, em Caxias do Sul, mas eles apresentaram hoje uma série de novidades para 2017. A Horta vai ganhar uma segunda unidade, ainda no primeiro semestre do próximo ano, em Caxias do Sul, num endereço a ser definido, mas na região dos bairros Lourdes e Exposição, dos mesmos proprietários. Ao mesmo tempo, também está lançando um sistema de franquias. A ideia é expandir a marca para outras cidades da Serra, Hortênsias e região Metropolitana de Porto Alegre, principalmente. Ainda não está definida onde será a primeira franquia, mas já há negociações com interessados em Bento Gonçalves, São Leopoldo e Passo Fundo.

Pão integral na Horta da Nonna, em Caxias do Sul

Empório oferece produtos orgânicos, naturais e integrais (como esse pão). Foto: Kelly Pelisser

Segundo eles e o consultor Gilmar Gianni, que deu todo o aporte para a organização do franchising, a Horta será a primeira franquia de bistrô e armazém de orgânicos do Brasil. São duas modalidades para o franqueado escolher. Uma apenas com o armazém, que tem a taxa de franquia de R$ 50 mil, mais taxa de royalties de 4% sobre o faturamento bruto mensal mais taxa de marketing de 1% do faturamento bruto mensal e previsão de investimento de R$ 150 mil. A outra engloba armazém e bistrô, como está configurada a unidade caxiense atualmente, com taxa de franquia de R$ 65 mil, mesmos percentuais de royalties e marketing ao mês do primeiro modelo, e previsão de investimento de R$ 250 mil. A estimativa é que o retorno venha entre dois a três anos. A franquia é formatada para cidades com mais de 80 mil habitantes, mas há projeção de um outro modelo no futuro de mini-franquias, para localidades menores.

Além da segunda loja em Caxias, a marca também irá lançar um e-commerce nos primeiros meses de 2017 para compra de produtos pela internet. A expectativa da Horta é ter oito unidades até o fim do próximo ano. A aposta se deve ao mercado de orgânicos, que não para de crescer no país, já que cada vez mais pessoas se conscientizam sobre a importância de consumir alimentos livres de agrotóxicos para manter a saúde em dia.

A história da Horta da Nonna começou em 2000, quando a agricultura Marisa Tonetta investiu na produção de orgânicos, após ter problemas de saúde. Em 2008, abriu um pequeno ponto de venda em Caxias. No ano de 2015, já com a filha dela, Camila Erlo, e o genro, Diogo Relosi, à frente do negócio, o espaço foi remodelado e ganhou o bistrô. Camila e Diogo contam que procuram nos franqueados, pessoas que acreditem na causa, já que muito mais do que um negócio, a Horta da Nonna vende uma proposta de estilo de vida, que convida a ser mais saudável e integrado à natureza.

 

Horta da Nonna

Onde: Rua Marechal Floriano, 64, (esquina com a Rua São José) Pio X, Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sexta, das 8h às 19h, e aos sábados, das 8h às 18h.

Mais: site e Facebook

Olha o Churros, em Caxias do Sul (RS)

Churro de Kinder

Churro de Kinder. Foto: Kelly Pelisser

Na semana passada, eu falei sobre o quiosque de churros do Iguatemi Caxias, agora, falo do quiosque que fica no shopping San Pelegrino. Esse é novo, foi inaugurado na segunda quinzena de abril e é de uma franquia diferente daquele do Iguatemi. O do San Pelegrino é da Olha o Churros e fica no primeiro andar do shopping.  Os churros são assados na hora num forno elétrico. Os grandes têm recheio e cobertura. Tem três linhas, uma tradicional, outra integral (acredite!) e uma gourmet. Na primeira, tem opções de doce de leite, carnaval (com confeitos coloridos), brigadeiro, Nutella, Tiramisu, limão, paixão (com confeitos de coração), Ovomaltine e Kinder. Na segunda linha, a marca informa que a massa dos churros é integral. Os recheios têm doce de leite, damasco e frutas vermelhas. Esses dois últimos vem com itens como mel, geleia e aveia. Já na linha gourmet, as opções são galletas com doce de leite ou chocolate (aqueles churros compridinhos para você mergulhar no molho), pop (churros pequeninhos com molho em volta) e churroll (um “rolinho” de churros) Romeu e Julieta. Os preços variam de R$ 5,8 a R$ 9.

Provei um de Kinder.  O churro é de chocolate preto e o recheio e a cobertura são de chocolate branco (com uns risquinhos de chocolate preto). O preço é R$ 7,9. Como são assados, não parecem tão gordurosos quantos os tradicionais. E também não parecem absurdamente doces. Fiquei curiosa para provar os integrais, que são o diferencial da marca.

 

Olha o Churros

Onde: shopping San Pelegrino, Avenida Rio Branco, 425, em Caxias do Sul (RS)

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Loucos por Churros, em Caxias do Sul (RS)

Churros gourmet

Churro de ovomaltine. Foto: Kelly Pelisser

Eu demorei para perceber esse quiosque da franquia Loucos por Churros, no shopping Iguatemi Caxias. Ele fica, discretinho, perto da Moda Viva, da Original, da Loja da Samsung, nas proximidades da porta de entrada das lojas Renner. A franquia oferece churros gourmet, com recheios e coberturas variadas. O churro vem quentinho e custa entre R$ 6,9 e R$ 8,9. Tem de Nutella, de chocolate e menta, de paçoca, de Rafaello, de Kinder, de limão, de baunilha e de doce de leite. Outras opções são potinhos com vários churros pequenos ou galetas (seis palitos de churros com açúcar e canela).

Escolhi um de Ovomaltine. O recheio é uma mistura de Ovomaltine e leite condensado. A cobertura é de chocolate e flocos de Ovomaltine. A massa do churro também é de chocolate. Custa R$ 7,9. Bem bom (gorduroso, claro, mas azar!). Dá vontade de comer mais.

 

Loucos por Churros

Onde: Shopping Iguatemi Caxias (o quiosque fica mais próximo à porta da Renner, junto à Moda Viva, Original e loja da Samsung), em Caxias do Sul (RS)

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