Cardápio novo do Fontana Prime Burger, de Caxias do Sul (RS)

Burger Mineiro é uma das novidades do Fontana Prime Burger. Foto: Kelly Pelisser

Acho que a maioria dos caxienses já conhece ou, pelo menos, já ouviu falar do Fontana Prime Burger. Essa foi a primeira casa especializada em hambúrgueres gourmet de Caxias do Sul (RS), com pãezinhos fofos e o burger grelhado na chapa, incrementados com uma grande variedade de ingredientes. Eu já fiz post no blog sobre eles, mas agora volto a falar porque estão com cardápio novo. Na verdade, essa já é a quarta troca de cardápio do Fontana. Afinal, a gente sabe que lugares que trabalham com gastronomia precisam inovar sempre.

Basicamente, o cardápio continua o mesmo. Alguns burgers novos foram incrementados, assim como a carta de vinhos, que ganhou mais rótulos, incluindo importados, e de drinks. Há um burger novo chamado Bacon Blast (com muuuuito bacon), mais sabores locais, como o Campeiro, o Mineiro e o Uruguaio, com iguarias típicas. A grande mudança está nos burgers vegetarianos. Antes, havia só uma opção já montada, ou o cliente podia trocar o burger de carne por um veggie em qualquer um do cardápio. Agora, são seis opções já montadinhas, com hambúrgueres de grão de bico ou de abóbora. A faixa de preços dos burgers continua a mesma, entre R$ 20 e algo e R$ 40. Os burgers são sempre acompanhados de batata, palito ou rústica.

Eu escolhi para provar uma das novidades, o Mineiro. Esse vem com pão, hambúrguer bovino de 180 gramas, queijo canastra real, relish de pepino, barbecue artesanal de pimenta biquinho defumada e cachaça. Eu optei pela batata rústica (amo!). O preço desse é R$ 40. O sabor é surpreendente. Adorei a combinação de ingredientes bem mineiros.

Se o Fontana é um daqueles lugares que sempre dá vontade de voltar, agora tem uns motivos (novos) a mais. A hamburgueria prova porque é uma das consolidadas nesse segmento na cidade.

 

Fontana Prime Burger

Onde fica: Rua Marquês do Herval, 581, esquina com a Rua São João, Centro, Caxias do Sul (RS)

Horários: de terça a domingo, das 19h às 23h

Mais: Facebook 

 

 

 

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Fontana Prime Burger, de Caxias do Sul (RS)

fontana prime burger

Burger Paris e batatas rústicas. Foto: Kelly Pelisser

O Fontana Prime Burger é uma hamburgueria gourmet na área central de Caxias do Sul. Mas nem pense que o ambiente ou os pratos são esnobes. A decoração é clean, simples, mas bem bonitinha. No cardápio, só hambúrgueres com um toque diferente, que sempre vem acompanhados de batatas (palito ou rústicas). O pão é cervejinha e o prato é bem grandinho, sim. Se você não estiver com tanta fome, vai apanhar um pouco para comer tudo.

Segundo a casa, os hambúrgueres são feitos 100% de carne, apenas com sal e pimenta, sem outros tipos de mistura. O Fontana diz que tem baixo teor de sódio e que são grelhados no fogo. Me chamou a atenção que um dos burgeres é de cordeiro. Ah, tem também um para vegetarianos, com burger de grão de bico, muzzarela, alface, tomate, cebola roxa e molho artesanal. Eu pedi um Paris (hambúrguer de entrecot, queijo brie, tomates confitados, maionese artesanal alióli).  Os preços variam entre R$ 20 e R$ 40.

 

Fontana Prime Burger

Onde: Rua Marquês do Herval, 581 (na esquina com a São João), Centro, Caxias do Sul (RS)

Horário: de terça a domingo das 19h as 23h30min.

Mais: Facebook e Instagram