Sucos funcionais antioxidante e calmante. Foto: Kelly Pelisser

Muito legal a proposta da Cooperativa de Produtores Ecologistas de Garibaldi (Coopeg). São 53 famílias de pequenos agricultores de nove municípios da Serra gaúcha, que produzem mais de 50 diferentes frutas, verduras e hortaliças além de sucos de uva, vinhos e espumantes livres de agroquímicos. Eles acabaram de lançar dois sucos funcionais, neste fim de semana, na Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia (Biofach 2016), em São Paulo. Um é antioxidante, com uva, beterraba e gengibre, o outro é calmante, com uva e alface. A Coopeg já foi reconhecida pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) como modelo de Boas Práticas para o Desenvolvimento Sustentável.

Os sucos são resultado de um ano e meio desenvolvimento e foram batizados de AntiOx e Uva Zen. Além de suco de uva integral orgânico, o primeiro tem beterraba e gengibre, apresentando propriedades antioxidantes e um aporte extra de ferro. Já o segundo tem adicionado suco de alface, que possui compostos que atuam como calmantes naturais. Os produtos não possuem adição de açúcar, corantes ou conservantes artificiais. Eles estarão disponíveis em garrafinhas de 300 ml. Os produtos foram desenvolvidos com recursos da Financiadora de Estudo e Projetos (Finep) e Fundo de Amparo à Pesquisa do Estado do RS (Fapergs), por meio do edital Tecnova-RS.

Eu provei os dois. São bem bons, mas tem cheiro e gosto bem diferentes de suco de uva, apesar da cor ser igual. Naquele que leva beterraba, você logo percebe o gosto desse ingrediente. Já o de alface, eu não diria que tem gosto dessa verdura exatamente, mas é perceptível que há algo além da uva. Gostei dos dois, mas, para o meu gosto, eu preferi o de beterraba. Como são lançamentos, ainda não estão disponíveis em supermercados.

Mais: site e Facebook da Coopeg