Cardápio com porções no DiPaolo em Bento Gonçalves (RS)

 

Algumas das porções da Casa DiPaolo. Foto: João Ricardo, divulgação

O restaurante Casa DiPaolo de Bento Gonçalves (RS) lançou uma nova opção de cardápio muito bacana, em porções. Antes, o lugar contava somente com rodízio, você escolhia se preferia galeto ou grelhados, e os pratos eram servidos à vontade na mesa, numa sequência que incluía sopa, saladas, massas e carnes. Agora, essa opção clássica continua, mas o cliente também poderá optar por pegar pratos em separado, uma salada, uma massa, uma carne… Vários deles ou um só. Achei muito interessante. Isso é ótimo para quem está sozinho, para quem está com pressa, para quem não quer comer tanto assim ou não quer gastar muito. Nas carnes, além dos tradicionais galeto, filé, entrecot e picanha, tem cordeiro e peixe congro.

As porções custam entre R$ 10 (polenta) a R$ 70 (peixe). Uma porção da sopa de capeletti custa R$ 35. Com o novo sistema, o DiPaolo Bento espera um aumento de 20% no número de clientes até o final do ano. O cardápio já está à disposição no restaurante de Bento e também na casa do shopping Bourbon Wallig, em Porto Alegre. Nas outras unidades da rede, já há estratégias que proporcionam escolhas individuais, além do rodízio, embora que o cardápio não seja exatamente igual a esse que foi apresentado para o restaurante de Bento. Mas em todos há a possibilidade de pratos no formato à la carte ou na modalidade “monte seu prato”.

O novo cardápio do DiPaolo Bento tem: entrada (tábua de frios, gran formaggio e sopa de capeletti); saladas (siciliana, radicci com bacon e salada de batata com maionese); carnes (galeto ao primo canto, filé mignon, entrecot, picanha, cordeiro e peixe congro); massas (spaghetti, tagliarini, tortéi e nhoque – acompanhados dos molhos tradicional, tomate seco, funghi, nocciole, quatro queijos, alho e óleo, bolognese e pesto); e acompanhamentos (arroz branco, batata frita, polenta frita ou brustolada e queijo à dorê), além de sobremesas.

A porção pode servir duas pessoas, embora que o proprietário da Casa DiPaolo, Paulo Geremia, alerta que, para comer bem, o ideal seria que um casal escolhesse duas opções, uma porção de cada, por exemplo uma massa e uma carne. Quem estiver sozinho, pode pedir meia porção. A porção inteira de carne tem 400 gramas. A de galeto vem com seis pedaços.

Provei os itens do novo cardápio e tudo continua com a qualidade que tornou o DiPaolo uma marca registrada em comida italiana. O peixe, que foi novidade para mim, é super suculento e vem acompanhado de molho de maracujá (servido separado). Adorei a possibilidade de pedir porções no DiPaolo, prático, mais barato que o rodízio e mais rápido. Ponto para a rede de restaurantes, antenada com o que uma grande parcela dos clientes busca nos tempos atuais.

 

Casa DiPaolo Bento Gonçalves

Onde: Rodovia BR-470, Km 217 (ao lado da Pipa Pórtico, bem na entrada da cidade), Bento Gonçalves (RS)

Horários: diariamente, das 11h30min às 15h30min, e de segunda a sábado, das 19h às 23h

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Reinauguração da Casa DiPaolo, de Garibaldi (RS)

 

Restaurante fica junto ao Castelo Benvenutti. Foto: Casa DiPaolo, divulgação

Restaurante fica junto ao Castelo Benvenutti. Foto: Casa DiPaolo, divulgação

Depois de ficar uns dias fechado para reformas, o restaurante da Casa DiPaolo de Garibaldi, localizado na BR-470, no caminho para Bento Gonçalves, será reaberto ao público nesta quarta-feira, dia 12 de outubro. Ao lado do Castelo Benvenutti, esse foi o primeiro restaurante do grupo, que hoje já conta com operações em sete cidades. Essa foi a primeira reforma tão ampla do empreendimento, que ganhou uma nova parte aos fundos, com parede de vidro que permite ver o pomar da casa, espaço kids maior, banheiros mais amplos e uma adega climatizada. Fui conhecer as novidades nesta terça-feira, num evento para convidados, e achei bem lindo, especialmente, a parede de vidro que está em dois ambientes e permite ver as árvores ao fundo do terreno.

Um das novidades é essa parede em vidro que permite ver o pomar aos fundos do terreno. Foto: Kelly Pelisser

Um das novidades é essa parede em vidro que permite ver o pomar aos fundos do terreno. Foto: Kelly Pelisser

O restaurante tem quase 500 metros quadrados, que abrigam até 126 pessoas simultaneamente. O objetivo da reforma foi dar mais espaço para as crianças, que agora tem um parte com mesinhas, cadeiras, brinquedos e uma parede com quadro de giz. Também há fraldário e banheiros com acessibilidade melhor. Todo o ambiente recebeu tratamento acústico, o que reduzirá o nível de ruído.

Espaço kids da Casa DiPaolo de Garibaldi também foi reformado. Foto: Kelly Pelisser

Espaço kids da Casa DiPaolo de Garibaldi também foi reformado. Foto: Kelly Pelisser

O cardápio mais tradicional do grupo DiPaolo é aquele com sopa de capeletti, galeto, massa, polenta frita e brustolada, o queijo frito divino, saladas, incluindo aquela ótima de radicci com bacon (daquele radicci novinho, pequeninho, bem macio). De sobremesa, dá para escolher entre sagu com creme, pudim ou ambrosia. Eu me apaixonei por um espumante nature branco da casa com a marca Paulo Geremia, nome do dono do grupo DiPaolo, produzido pela Vinícola Ópera Viva. Tanto os vinhedos quanto a vinificação ficam em Recanto Maestro, distrito de São João do Polêsine, na região Central do Estado, lá para as bandas de Santa Maria. O aroma e o sabor são realmente únicos.

Esse espumante branco nature com a marca Paulo Gerermia é muito bom! Foto: Kelly Pelisser

Esse espumante branco nature com a marca Paulo Gerermia é muito bom! Foto: Kelly Pelisser

Atualmente, o Grupo DiPaolo é formado por sete marcas e possui operações em Garibaldi, Bento Gonçalves, Gramado, Caxias do Sul, Porto Alegre e Santa Maria, no Rio Grande do Sul, além de Itapema, em Santa Catarina.

Cardápio do DiPaolo tem a tradicional sopa de capeletti. Foto: Kelly Pelisser

Cardápio do DiPaolo tem a tradicional sopa de capeletti. Foto: Kelly Pelisser

Polenta frita e brustolada, galeto, salada de radicci com bacon, queijo frito: ai, meu Deus! Foto: Kelly Pelisser

Polenta frita e brustolada, galeto, salada de radicci com bacon, queijo frito: ai, meu Deus! Foto: Kelly Pelisser

Sagu com creme de sobremesa no DiPaolo. Foto: Kelly Pelisser

Sagu com creme de sobremesa no DiPaolo. Foto: Kelly Pelisser

 

Casa DiPaolo Garibaldi

Onde: Rodovia BR-470, Km 221,6, Castello Benvenutti, entre Garibaldi e Bento Gonçalves

Horários: diariamente, das 11h30min às 15h, e, de segunda a sábado, das 19h às 23h

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