Arquivo da tag: degustação

Degustação comentada dos melhores vinhos de Caxias do Sul

Publicado em por
1

Amostras do Concurso de Melhores Vinhos de Caxias do Sul serão degustadas no dia 14 de setembro. Foto: Janaína Silva, divulgação

Você conhece os vinhos de Caxias do Sul? Taí uma baita oportunidade de aprender mais sobre a produção vitivinícola da cidade: no dia 14 de setembro, uma quinta-feira, ocorre o evento Degustação Comentada, às 19h30min, no Restaurante Tulipa, nos Pavilhões da Festa da Uva. Especialistas em vinhos vão apresentar ao público 14 amostras que estão entre as mais bem pontuadas no 20º Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva de Caxias do Sul.
São duas amostras de cada categoria: tinto de mesa, branco de mesa, rosado de mesa, branco vinífera, tinto vinífera, tinto vinífera engarrafado e suco de uva. Funciona assim: os especialistas ficam no palco principal orientando a degustação, e os participantes recebem uma taça personalizada para provar o mesmo vinho.
Eu participei do jantar da entrega dos prêmios do 20º Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva de Caxias do Sul, no dia 9 de agosto. A organização do evento é da Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento em parceria com a Rede de Vinícolas de Caxias do Sul (Revinsul). Foi muito bacana, porque todas são vinícolas pequenas, familiares. Então, vários dos produtores subiram com os filhos no palco. Dava para ver o orgulho de toda a família pela conquista. Nesta edição, 36 vinícolas participaram, totalizando 193 amostras de vinhos e sucos, que foram avaliadas por uma equipe formada por 20 enólogos, enófilos, agrônomos especialistas em vinhos e representantes de laboratórios especializados. Cada amostra recebeu uma nota e os melhores em cada categoria foram premiados com os troféus ouro, prata e bronze. A premiação contemplou no máximo 30% das amostras inscritas, de acordo com o regulamento. Nesta edição, nenhuma cantina agraciada com o troféu ficou na categoria bronze porque todas as pontuações foram acima de 85.
Ficou curioso para conhecer mais dessas pequenas vinícolas? Algumas até vendem produtos em mercados, mas a maioria, você só consegue comprar direto com os produtores. O ingresso para o eventode degustação do dia 14 de setembro dá direito a participar da degustação e de um coquetel (com água, sucos e vinhos à vontade). O valor é de R$ 80. O ingresso pode ser retirado na Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Mais informações pelos telefones: (54) 3290.3816 ou (54) 3290.3800.
Vencedores 2017 XX Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva de Caxias do Sul
MELHORES PONTUADOS
VINHOS DE UVA VINÍFERA
branco vinífera Moscatto Giallo, da Vinícola Grutinha
VINHOS DE MESA
vinho bordô da vinícola Sadi Sartori & Filhos
SUCO DE UVA
bordô da vinícola Don Giácomo
VINHO BRANCO DE MESA
OURO
Vinícola São Luiz
Casa Onzi Indústria Vinícola Ltda
Ernesto Zanrosso Indústria de Vinhos Ltda
Lizot Indústria de Vinhos Ltda
Vinícola Casa Motter Ltda
Sadi Sartori & Filhos Ltda
Vinhos Don Severino Ltda
Vinícola Michelon Ltda
PRATA
Lovatel Indústria Vinícola Ltda
Vinhos Don Giusepp Ltda
Vinhos Don Affonso Ltda
Vinícola Grutinha Ltda
Indústria e Comércio de Vinhos Rossato
VINHO ROSADO DE MESA
OURO
Vinícola Zanrosso Ltda
Vinhos Don Giusepp Ltda
PRATA
Ernesto Zanrosso Indústria de Vinhos Ltda
Vinícola Casa Motter Ltda
Vinícola Pagliosa Ltda
VINHO TINTO DE MESA
OURO
Sadi Sartori & Filhos Ltda
Cantina Finn Ltda
Lovatel Indústria Vinícola Ltda
Ernesto Zanrosso Indústria de Vinhos Ltda
Vinícola Pagliosa Ltda
Vinhos Don Severino Ltda
Vinícola Grutinha Ltda
Vinhos Don Giusepp Ltda
Vinícola Casa Motter Ltda
Indústria e Comércio de Vinhos Rossato
PRATA
Vinícola Lorandi
Alcides Cláudio Bristot & Outros
Vinhos Libardi
VINHO BRANCO VINÍFERA
OURO
Vinícola Grutinha Ltda
Vinícola Don Affonso Ltda
Vinhos Don Giusepp Ltda
Casa Onzi Indústria Vinícola Ltda
PRATA
Ernesto Zanrosso Indústria de Vinhos Ltda
VINHO TINTO VINÍFERA
OURO
Casa Onzi Indústria Vinícola Ltda
Vinícola Grutinha Ltda
Ernesto Zanrosso Indústria de Vinhos Ltda
Vinícola Casa Motter Ltda
Irmãos Motter e Cia Ltda
PRATA
Vinhos Don Giusepp Ltda
Cantina Tonet
VINHO TINTO VINÍFERA ENGARRAFADO
OURO
Vinícola Grutinha Ltda
Ernesto Zanrosso Indústria de Vinhos Ltda
Vinhos Cristalle
Casa Onzi Indústria Vinícola Ltda
PRATA
Vinícola Casa Motter Ltda
Cooperativa Vinícola Forqueta Ltda
Vinícola Don Affonso Ltda
SUCO DE UVA
OURO
Vinhos e Sucos Don Giácomo
Vinícola Don Affonso Ltda
Santini Indústria Vinícola
Vinícola Tizatto
Vinícola São Luiz
Vinhos Don Giusepp Ltda
Irmãos Motter e Cia Ltda
Vinhos Libardi
Tonela Indústria e Comércio de Sucos
Anúncios

Comidas e vinhos da Argentina no Circuito Enogastronômico da Boccati

Publicado em por
Resposta

 

Evento sempre lota. Foto: Igor Farias Coelho, divulgação

Na noite desta sexta-feira, 5 de maio, rola em Caxias do Sul um dos eventos mais bacanas e bem organizados para quem curte vinhos: o Circuito Enogastronômico da Boccati, que, nesta edição tem como tema a Argentina. Serão onze mesas com mais de 60 rótulos argentinos e também comidinhas do país vizinho. Mas tô contando só para aguçar a curiosidade de vocês para o próximo evento, já que, para este, os ingressos estão esgotados há tempo. E é assim sempre, então, tem que ficar ligado nas redes sociais da Boccati para ver quando será o próximo. Normalmente, tem um a cada poucos meses, com temas diferentes. Outras edições tinham como destaque Itália, Espanha, Brasil, Portugal e América. Para quem quiser conferir, como é, é só ficar ligado no Stories do meu Instagram nessa sexta à noite: @kellyisisp

Entre os destaques desta edição para degustação estarão: Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon, Cadus Tri Malbec, Don Nicanor Barrel Select Malbec, Septima Gran Reserva Blend e Vistalba Corte C. Os vinhos e espumantes serão apresentados por um time experts da área: Bruno Motter, Felipe Bebber, Felipe Michelon, Gabriel Lourenço, Luciano da Rosa, Maicon Motter, Manuela Oltramari, Mirian Spuldaro e Naraiana Neves.

Os rótulos serão harmonizados com pratos preparados pelos chefs da Escola de Gastronomia da UCS. Entre as delícias da noite estarão: pães e frios; pratos quentes: carbonada, assados, batata recheada, provoleta, risoto de ervas aromáticas. Empanadas argentinas da Doña Margarita e sobremesas à base de doce de leite feitas pela chef Ana Ditadi e sorvetes da Sorvelândia também farão parte da gastronomia oferecida ao público.

Das 19h30min às 23h30min, o público poderá circular pelos lounges com temática do país e apreciar apresentações artísticas, como música acústica, quick massage, um show de tango e outras atrações.

 

O quê: Circuito Enogastronômico Argentina

Quando: 5 de maio, sexta-feira, das 19h30min às 23h30min.

Onde: Boccati (Rua Antônio Ribeiro Mendes, 2043, bairro Santa Catarina, Caxias do Sul – RS).

Quanto (só para saber): R$ 170 (feminino) e R$ 220 (masculino). Não há mais ingressos disponíveis para essa edição.

 

Cardápio:

 

Culinária Típica

 

▫Ilhas de Frias:

 

– Media Luna (Sem Recheio)

– Pão Cremona

– Pão Baguete Bem Cascuda

– Língua de Sogra

– Pizza de Padaria (Focaccia Napoletana)

– Presunto Cozido Artesanal e Presunto Cru

– Copa Artesanal

– Mortadela

– Salame Cozido e Salame Cru

– Picles

– Nozes, Amêndoas e Avelã

– Pão de Mel

– Provolone

– Queijo Serrano

– Queijo Fresco

– Queijo Brie com Nozes

 

▫ Ilhas Quentes:

 

– Carbonada

– Assados: Bife de Choriço, Entrecot Inteiro e Salsicha com molhos Chimichurri e Vinagrete

– Batata Recheada

– Provoleta

– Risoto de Ervas Aromáticas

 

▫ Ilha de Empanadas:

 

– Carne (Pino): Carne Bovina , Cebola, Uvas Passas, Azeitona, Ovo e Temperos Especiais

– Frango: Frango, Cebola, Molho de Tomate Artesanal, Manjericão, Pimentões, Tempero Verde, Curry e Temperos Especias

– Espinafre: Folhas de Espinafre, Nata, Parmesão Ralado Uruguaio e Temperos Especiais

– Maçã: Maçã, Suco de Limão, Açúcar, Canela, Cravo e um toque de Baunilha

– Gorgonzola: Creme de Gorgonzola com Cebola e Temperos Especiais

– Romeu e Julieta: Queijo e Goiabada

 

▫ Ilha de Doces:

 

– Brigadeiro Gourmet de Doce de Leite

– Flan de Doce de Leite

– Tartelette de Doce de Leite

– Mousse de Doce de Leite

– Alfajores com Coco Ralado

– Fondue de Doce de Leite com Frutas

 

 

Vinhos:

 

Mesa 1 (Brancos) – Sommelier Mirian Spuldaro

Alta Vista Premium Estate Torrontés

Colome Torrontés

Dona Paula Estate Riesling

Las Perdices Viogner

Tomero Classic Sauvignon Blanc

Pulenta Estate XIV Pinot Gris

Mesa 2 (Brancos e Rosés) – Maître Naraiana Neves

Escorihuela Gascon Pequenas Producciones Chardonnay

Familia Schroeder Saurus Chardonnay

La Flor de Pulenta Malbec Rosé

Las Perdices Malbec Rosé

Norton Lady Chardonnay

Tamari Reserva Rosé

Trapiche Las Palmas Chardonnay

Mesa 3 (Pinot Noir) – Chef / Master in Wine Business Manuela Oltramari

Familia Schroeder Saurus Select Pinot Noir

Luigi Bosca Pinot Noir

Nieto Senetiner Pinot Noir

Pulenta Estate IX Pinot Noir

Trapiche Roble Pinot Noir

Zorzal Terroir Unico Pinot Noir

Mesa 4 (Cabernet Sauvignon) – Sommelier Felipe Michelon

Angelica Zapata Cabernet Franc

Caballero de La Cepa Reserva Cabernet Sauvignon

Catena Cabernet Sauvignon

El Enemigo Cabernet Franc

Escorihuela Gascon Cabernet Franc

Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon

Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon

Mesa 5 (Monovarietais) – Sommelier Luciano da Rosa

Finca La Anita Luna Syrah

Las Moras Reserva Sangiovese

Luigi Bosca Merlot

The Apple Doesn’t Fall Far From The Tree  – Bonarda

Tomero Reserva Petit Verdot

Trapiche Broquel Bonarda

Viña Cobos Felino Merlot

Mesa 6 (Malbec) – Enólogo Bruno Motter

Achaval Ferrer Malbec

Argento Reserva Malbec

Cadus Tri Malbec

Don Nicanor Barrel Select Malbec

La Celia Elite Gran Reserva Malbec

Norton King Malbec

Patron Santiago Reserva Malbec

Tamari Zhik Malbec

Mesa 7 (Malbec) – Especialista em Marketing do Vinho Maicon Motter

Alfredo Roca Reserva de Família Malbec

Colome Autentico Malbec

Norton Malbec Doc

Riccitelli Hey Malbec

San Pedro de Yacochuya Malbec

Trapiche Malbec Single Vineyard Suarez Lastra

Viña Cobos Felino Malbec

 

Mesa 8 (Blend) – Chef – Sommelier Gabriel Lourenço

Don Nicanor Blend

Dona Paula Estate Black Edition Blend

Finca Flichman Expressions Reserva Malbec – Cab Sauvignon

Luigi Bosca de Sangre

Nieto Senetiner Blend Collection Malbec/Cab. Franc/Petit Verdot

Patron Santiago Gran Reserva Corte Cab / Merlot

Pulenta Estate Vii Gran Corte

Mesa 9 (Blend) – Enólogo Felipe Bebber

Alta Vista Atemporal Limited Edtion Malbec/Touriga Nacional

La Celia Reserva Malbec/Cabernet Franc

Las Perdices Don Juan Reserva

Finca Flichman Paisaje de Barrancas Blend

Septima Gran Reserva Blend

Vistalba Corte A Blend

Vistalba Corte C Malbec Cabernet

Mesa 10 (Espumantes)

Drinks com espumantes argentinos

Mesa 11 (Vinhos de Sobremesa)

Norton Cosecha Tardia Branco

Norton Cosecha Tardia Rosé

 

Festival de Vinhos gratuito terá degustação da bebida em Caxias do Sul (RS)

Publicado em por
Resposta
Foto: Pixabay, divulgação

Foto: Pixabay, divulgação

A gente já falou no blog do happy hour que a GranVin promove nas terças-feiras, agora, a loja organiza o 1º GranVin Festival Vinhos do Brasil. A função rola neste sábado, dia 8 de outubro, das 10h às 17h, na GranVin Casa de Vinhos (na Rua Bento Gonçalves, 2.921, bairro São Pelegrino), em Caxias do Sul (RS). Com o apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), o evento gratuito terá degustações de mais de 30 rótulos de vinhos e espumantes elaborados em oito microrregiões produtoras do país: Altos Montes, Campos de Cima da Serra, Campanha Gaúcha, Pinto Bandeira, Serra do Sudeste, Serra Gaúcha, São Joaquim e Vale dos Vinhedos.

Proprietários, enólogos, sommeliers e representantes das vinícolas participantes estarão no encontro apresentando os diferenciais das bebidas nacionais. Sim, porque cada região tem suas próprias características.  Segundo Arlindo Menoncin, um dos organizadores do evento e sócio-proprietário da GranVin, dá para encontrar ótimos vinhos nas faixas de R$ 20 a R$ 40.

No 1º GranVin Festival Vinhos do Brasil haverá, ainda, degustações de produtos elaborados pelo chef Luciano Campos, e mais a venda de tapiocas da Kombioca Food Truck.

 

1º GranVin Festival Vinhos do Brasil           

Quando: 8 de outubro (sábado), das 10h às 17h

Onde: GraVin Casa de Vinhos, na Rua Bento Gonçalves, 2.921 (quase esquina com a Rua La Salle), bairro São Pelegrino, em Caxias do Sul (RS)

Entrada franca  

Informações: (54) 3225.1266

 

VINÍCOLAS PARTICIPANTES

Aracuri Vinhos Finos

Dal Pizzol Vinhos Finos

Dunamis Vinhos e Vinhedos

Lidio Carraro Vinícola Boutique

Vinhos Bertolini

Vinhos Viapiana

Vinícola Cordelier

Vinícola Dom Bernardo

Vinícola Hiragami

Vinícola Salvador

Vinícola Valmarino

Vinícola Zanella

Casa Bucco, em Bento Gonçalves (RS)

Publicado em por
1

 

Casa bucco

Produtos oferecidos na degustação da Casa Bucco. Foto: Kelly Pelisser

As cachaças e graspas da Casa Bucco, de Bento Gonçalves, estão há 15 anos no mercado, mas a família produz desde a chegada os imigrantes ao Brasil. A propriedade fica no Vale do Rio das Antas, pertinho da ponte que liga Bento a Veranópolis. Além da cachaçaria, há uma pousada e um restaurante, que atende apenas grupos sob agendamento. O visitante pode conhecer o processo de fabricação e provar os produtos gratuitamente.

Casa Bucco

Visitante pode conhecer processo de fabricação da cachaça. Foto: Kelly Pelisser

Na pousada, são quatro apartamentos com banheiro de hidromassagem. O valor da diária é R$ 295 durante a maior parte do ano e R$ 350 na alta temporada. Já está incluído um open bar dos produtos Casa Bucco, inclusive com caipirinhas. A casa oferece também colazzione, o café da manhã típico dos descendentes de italiano, por R$ 26 por pessoa, sob agendamento.

Casa Bucco Vale das Antas

Da Casa Bucco se avista a ponte do Rio das Antas. Foto: Kelly Pelisser

Na propriedade, estão plantados 11,5 hectares de cana para a produção de cachaça sob o conceito de agricultura orgânica. Os controladores de insetos, por exemplo, são galinhas d’Angola. É possível fazer trilhas, com guias, pela mata com duração de três horas, passando por pomares, cascata e túneis da ferrovia. As cascas de uva para produção de graspa (ou grappa) são adquiridas de vinícolas.

Casa Bucco cachaça

Cachaça é orgânica e envelhece em madeira. Foto: Kelly Pelisser

São 14 rótulos de cachaça que a Casa Bucco oferece, desde a branca até as envelhecidas por períodos entre um e seis anos. A de maior maturação leva o mesmo nome da marca principal. Há uma delas que é envelhecida em cinco madeiras diferentes. A produção é de 80 mil litros de cachaça e três mil litros de graspa.  Nesse ano, também serão lançadas as primeiras 2,5 mil garrafas de brandy da marca. A produção é enviada para todo país e também vendida para Alemanha, Suíça e Luxemburgo. Há ainda licores, como um licor de cachaça, e um que eu adorei chamado Fascínio, de vinho do porto com especiarias. A visitação e degustação são gratuitas e podem ser feita diariamente das 9h às 17h30min. Ali funciona uma loja que também vende os produtos. Participei de uma degustação com boa parte das cachaças e licores. Tudo é muito bom (e olha que não sou tanto da cachaça). Provamos também três caipirinhas preparadas com os produtos Casa Bucco: de limão (a melhor que já experimentei na vida), de lima (bem interessante também) e de banana (que eu nunca tinha provado e simplesmente amei!).

caipirinha de banana com cachaça casa bucco

Caipirinha de banana com cachaça da Casa Bucco é uma delícia! Foto: Kelly Pelisser

 

 

Casa Bucco

Onde: BR-470, Km 194,3, distrito de Tuiuty, Vale do Rio das Antas, Bento Gonçalves, RS

Horários: visitação e degustação, todos os dias, das 9h às 17h30min

Mais: site e Facebook

 

 

Bate papo gratuito sobre harmonização de vinhos na Tapiocaria Caxias

Publicado em por
Resposta

A Tapiocaria Caxias, em parceria com a Vinícola Monte Reale, de Flores da Cunha, fará na próxima terça-feira, dia 21 de junho, às 19h30min, a primeira edição do evento Bate Papo Harmonizado Sobre Vinhos e Espumantes. O encontro é gratuito e pretende ampliar os conhecimentos dos consumidores sobre os tipos de vinhos e espumantes, com dicas de harmonização e degustação.  A ação também quer destacar a qualidade dos produtos locais.

As vagas são limitadas. Os interessados devem fazer a inscrição pelo e-mail atendimento@divinainformacao.com.br. A Tapiocaria Caxias fica na Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul (RS).

 

O quê: Bate Papo Harmonizado Sobre Vinhos e Espumantes

Quando: 21 de junho, às 19h30min

Onde: Tapiocaria Caxias, Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul (RS).

Inscrições: gratuitas pelo e-mail atendimento@divinainformacao.com.br

Piccolo Piacere na Vinícola Dal Pizzol, em Bento Gonçalves (RS)

Publicado em por
Resposta
Vinícola Dal Pizzol

Esse é um dos cenários do Piccolo Piacere na vinícola. Foto: Kelly Pelisser

A Dal Pizzol é uma vinícola no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves, que produz vinhos bem interessantes sem uso de madeira (nenhum produto matura em barricas de carvalho). A área para visitação é linda, feita para turistas. Não se visita nem a vinícola, nem vinhedos. No espaço, há muita natureza, um lago e animais (como gansos, pavões e cisnes negros). Na área fica o museu do vinho, uma sala com garrafas antigas, tanto internacionais quanto nacionais e da própria vinícola. Ao lado, funciona o varejo, onde é possível degustar e comprar os produtos.

vinhedo do mundo

Antônio Dal Pizzol mostra o vinhedo do mundo. Foto: Kelly Pelisser

Outro lugar muito interessante é o vinhedo do mundo, com 420 variedades de videiras de 30 países. Essa é uma das três experiências no mundo nesse sentido, as outras ficam na Itália e França. A uva desses parreirais é colhida para fazer o vinho do mundo. Na última safra, foram utilizadas 165 variedades, tanto brancas quanto tintas, para produzir um vinho comemorativo, que não é vendido. Em cada ano, são entre 500 e 600 garrafas.

Na área da vinícola fica também um restaurante, que só atende eventos sob reserva para, no mínimo, 20 pessoas. Os vinhedos são terceirizados há cerca de uma década e se encontram em Bagé, André da Rocha e São Jorge.

vinícola Dal Pizzol

O Piccolo Piacere, piquenique sob agendamento na Dal Pizzol. Foto: Kelly Pelisser

Aproveitando a área muito bonita, a Dal Pizzol oferece agora um piquenique ao ar livre chamado Piccolo Piacere. É necessário agendar com antecedência. É montado um espaço com almofadas e toalha para receber uma caixa de madeira onde estão queijos, salame, copa, nozes, castanhas, damascos e grissinis, antepasto, requeijão e chimia de uva, mais uma garrafa de vinho à escolha dos clientes. Se houver crianças, tem também um suco de uva. Para um casal, sai por R$ 150. Participei de um dos piqueniques com um grupo de jornalistas e o diretor-presidente da vinícola, Antônio Dal Pizzol. Ele é uma figuraça e nos contou um pouco dos 42 anos de história da Dal Pizzol, que nasceu por iniciativa do pai dele, que era produtor em Faria Lemos. Do Piccolo Piacere, posso dizer que tudo estava ótimo! O dia era bem frio, mas, mesmo assim, foi muito bacana sentar em meio à natureza e apreciar aperitivos e um bom vinho.

 

Vinícola Dal Pizzol

Onde: RS-431, Km 5,3, distrito de Faria Lemos, Bento Gonçalves, RS

Horários: de segunda-feira à sexta-feira, das 9h às 11h40min e das min às 17h. Sábados, domingos e feriados, das 10h às 16h30min.

Mais: site e Facebook