
Amostras do Concurso de Melhores Vinhos de Caxias do Sul serão degustadas no dia 14 de setembro. Foto: Janaína Silva, divulgação
Amostras do Concurso de Melhores Vinhos de Caxias do Sul serão degustadas no dia 14 de setembro. Foto: Janaína Silva, divulgação
Evento sempre lota. Foto: Igor Farias Coelho, divulgação
Na noite desta sexta-feira, 5 de maio, rola em Caxias do Sul um dos eventos mais bacanas e bem organizados para quem curte vinhos: o Circuito Enogastronômico da Boccati, que, nesta edição tem como tema a Argentina. Serão onze mesas com mais de 60 rótulos argentinos e também comidinhas do país vizinho. Mas tô contando só para aguçar a curiosidade de vocês para o próximo evento, já que, para este, os ingressos estão esgotados há tempo. E é assim sempre, então, tem que ficar ligado nas redes sociais da Boccati para ver quando será o próximo. Normalmente, tem um a cada poucos meses, com temas diferentes. Outras edições tinham como destaque Itália, Espanha, Brasil, Portugal e América. Para quem quiser conferir, como é, é só ficar ligado no Stories do meu Instagram nessa sexta à noite: @kellyisisp
Entre os destaques desta edição para degustação estarão: Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon, Cadus Tri Malbec, Don Nicanor Barrel Select Malbec, Septima Gran Reserva Blend e Vistalba Corte C. Os vinhos e espumantes serão apresentados por um time experts da área: Bruno Motter, Felipe Bebber, Felipe Michelon, Gabriel Lourenço, Luciano da Rosa, Maicon Motter, Manuela Oltramari, Mirian Spuldaro e Naraiana Neves.
Os rótulos serão harmonizados com pratos preparados pelos chefs da Escola de Gastronomia da UCS. Entre as delícias da noite estarão: pães e frios; pratos quentes: carbonada, assados, batata recheada, provoleta, risoto de ervas aromáticas. Empanadas argentinas da Doña Margarita e sobremesas à base de doce de leite feitas pela chef Ana Ditadi e sorvetes da Sorvelândia também farão parte da gastronomia oferecida ao público.
Das 19h30min às 23h30min, o público poderá circular pelos lounges com temática do país e apreciar apresentações artísticas, como música acústica, quick massage, um show de tango e outras atrações.
O quê: Circuito Enogastronômico Argentina
Quando: 5 de maio, sexta-feira, das 19h30min às 23h30min.
Onde: Boccati (Rua Antônio Ribeiro Mendes, 2043, bairro Santa Catarina, Caxias do Sul – RS).
Quanto (só para saber): R$ 170 (feminino) e R$ 220 (masculino). Não há mais ingressos disponíveis para essa edição.
Cardápio:
Culinária Típica
▫Ilhas de Frias:
– Media Luna (Sem Recheio)
– Pão Cremona
– Pão Baguete Bem Cascuda
– Língua de Sogra
– Pizza de Padaria (Focaccia Napoletana)
– Presunto Cozido Artesanal e Presunto Cru
– Copa Artesanal
– Mortadela
– Salame Cozido e Salame Cru
– Picles
– Nozes, Amêndoas e Avelã
– Pão de Mel
– Provolone
– Queijo Serrano
– Queijo Fresco
– Queijo Brie com Nozes
▫ Ilhas Quentes:
– Carbonada
– Assados: Bife de Choriço, Entrecot Inteiro e Salsicha com molhos Chimichurri e Vinagrete
– Batata Recheada
– Provoleta
– Risoto de Ervas Aromáticas
▫ Ilha de Empanadas:
– Carne (Pino): Carne Bovina , Cebola, Uvas Passas, Azeitona, Ovo e Temperos Especiais
– Frango: Frango, Cebola, Molho de Tomate Artesanal, Manjericão, Pimentões, Tempero Verde, Curry e Temperos Especias
– Espinafre: Folhas de Espinafre, Nata, Parmesão Ralado Uruguaio e Temperos Especiais
– Maçã: Maçã, Suco de Limão, Açúcar, Canela, Cravo e um toque de Baunilha
– Gorgonzola: Creme de Gorgonzola com Cebola e Temperos Especiais
– Romeu e Julieta: Queijo e Goiabada
▫ Ilha de Doces:
– Brigadeiro Gourmet de Doce de Leite
– Flan de Doce de Leite
– Tartelette de Doce de Leite
– Mousse de Doce de Leite
– Alfajores com Coco Ralado
– Fondue de Doce de Leite com Frutas
Vinhos:
Mesa 1 (Brancos) – Sommelier Mirian Spuldaro
Alta Vista Premium Estate Torrontés
Colome Torrontés
Dona Paula Estate Riesling
Las Perdices Viogner
Tomero Classic Sauvignon Blanc
Pulenta Estate XIV Pinot Gris
Mesa 2 (Brancos e Rosés) – Maître Naraiana Neves
Escorihuela Gascon Pequenas Producciones Chardonnay
Familia Schroeder Saurus Chardonnay
La Flor de Pulenta Malbec Rosé
Las Perdices Malbec Rosé
Norton Lady Chardonnay
Tamari Reserva Rosé
Trapiche Las Palmas Chardonnay
Mesa 3 (Pinot Noir) – Chef / Master in Wine Business Manuela Oltramari
Familia Schroeder Saurus Select Pinot Noir
Luigi Bosca Pinot Noir
Nieto Senetiner Pinot Noir
Pulenta Estate IX Pinot Noir
Trapiche Roble Pinot Noir
Zorzal Terroir Unico Pinot Noir
Mesa 4 (Cabernet Sauvignon) – Sommelier Felipe Michelon
Angelica Zapata Cabernet Franc
Caballero de La Cepa Reserva Cabernet Sauvignon
Catena Cabernet Sauvignon
El Enemigo Cabernet Franc
Escorihuela Gascon Cabernet Franc
Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon
Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon
Mesa 5 (Monovarietais) – Sommelier Luciano da Rosa
Finca La Anita Luna Syrah
Las Moras Reserva Sangiovese
Luigi Bosca Merlot
The Apple Doesn’t Fall Far From The Tree – Bonarda
Tomero Reserva Petit Verdot
Trapiche Broquel Bonarda
Viña Cobos Felino Merlot
Mesa 6 (Malbec) – Enólogo Bruno Motter
Achaval Ferrer Malbec
Argento Reserva Malbec
Cadus Tri Malbec
Don Nicanor Barrel Select Malbec
La Celia Elite Gran Reserva Malbec
Norton King Malbec
Patron Santiago Reserva Malbec
Tamari Zhik Malbec
Mesa 7 (Malbec) – Especialista em Marketing do Vinho Maicon Motter
Alfredo Roca Reserva de Família Malbec
Colome Autentico Malbec
Norton Malbec Doc
Riccitelli Hey Malbec
San Pedro de Yacochuya Malbec
Trapiche Malbec Single Vineyard Suarez Lastra
Viña Cobos Felino Malbec
Mesa 8 (Blend) – Chef – Sommelier Gabriel Lourenço
Don Nicanor Blend
Dona Paula Estate Black Edition Blend
Finca Flichman Expressions Reserva Malbec – Cab Sauvignon
Luigi Bosca de Sangre
Nieto Senetiner Blend Collection Malbec/Cab. Franc/Petit Verdot
Patron Santiago Gran Reserva Corte Cab / Merlot
Pulenta Estate Vii Gran Corte
Mesa 9 (Blend) – Enólogo Felipe Bebber
Alta Vista Atemporal Limited Edtion Malbec/Touriga Nacional
La Celia Reserva Malbec/Cabernet Franc
Las Perdices Don Juan Reserva
Finca Flichman Paisaje de Barrancas Blend
Septima Gran Reserva Blend
Vistalba Corte A Blend
Vistalba Corte C Malbec Cabernet
Mesa 10 (Espumantes)
Drinks com espumantes argentinos
Mesa 11 (Vinhos de Sobremesa)
Norton Cosecha Tardia Branco
Norton Cosecha Tardia Rosé
Foto: Pixabay, divulgação
A gente já falou no blog do happy hour que a GranVin promove nas terças-feiras, agora, a loja organiza o 1º GranVin Festival Vinhos do Brasil. A função rola neste sábado, dia 8 de outubro, das 10h às 17h, na GranVin Casa de Vinhos (na Rua Bento Gonçalves, 2.921, bairro São Pelegrino), em Caxias do Sul (RS). Com o apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), o evento gratuito terá degustações de mais de 30 rótulos de vinhos e espumantes elaborados em oito microrregiões produtoras do país: Altos Montes, Campos de Cima da Serra, Campanha Gaúcha, Pinto Bandeira, Serra do Sudeste, Serra Gaúcha, São Joaquim e Vale dos Vinhedos.
Proprietários, enólogos, sommeliers e representantes das vinícolas participantes estarão no encontro apresentando os diferenciais das bebidas nacionais. Sim, porque cada região tem suas próprias características. Segundo Arlindo Menoncin, um dos organizadores do evento e sócio-proprietário da GranVin, dá para encontrar ótimos vinhos nas faixas de R$ 20 a R$ 40.
No 1º GranVin Festival Vinhos do Brasil haverá, ainda, degustações de produtos elaborados pelo chef Luciano Campos, e mais a venda de tapiocas da Kombioca Food Truck.
1º GranVin Festival Vinhos do Brasil
Quando: 8 de outubro (sábado), das 10h às 17h
Onde: GraVin Casa de Vinhos, na Rua Bento Gonçalves, 2.921 (quase esquina com a Rua La Salle), bairro São Pelegrino, em Caxias do Sul (RS)
Entrada franca
Informações: (54) 3225.1266
VINÍCOLAS PARTICIPANTES
Aracuri Vinhos Finos
Dal Pizzol Vinhos Finos
Dunamis Vinhos e Vinhedos
Lidio Carraro Vinícola Boutique
Vinhos Bertolini
Vinhos Viapiana
Vinícola Cordelier
Vinícola Dom Bernardo
Vinícola Hiragami
Vinícola Salvador
Vinícola Valmarino
Vinícola Zanella
Produtos oferecidos na degustação da Casa Bucco. Foto: Kelly Pelisser
As cachaças e graspas da Casa Bucco, de Bento Gonçalves, estão há 15 anos no mercado, mas a família produz desde a chegada os imigrantes ao Brasil. A propriedade fica no Vale do Rio das Antas, pertinho da ponte que liga Bento a Veranópolis. Além da cachaçaria, há uma pousada e um restaurante, que atende apenas grupos sob agendamento. O visitante pode conhecer o processo de fabricação e provar os produtos gratuitamente.
Visitante pode conhecer processo de fabricação da cachaça. Foto: Kelly Pelisser
Na pousada, são quatro apartamentos com banheiro de hidromassagem. O valor da diária é R$ 295 durante a maior parte do ano e R$ 350 na alta temporada. Já está incluído um open bar dos produtos Casa Bucco, inclusive com caipirinhas. A casa oferece também colazzione, o café da manhã típico dos descendentes de italiano, por R$ 26 por pessoa, sob agendamento.
Da Casa Bucco se avista a ponte do Rio das Antas. Foto: Kelly Pelisser
Na propriedade, estão plantados 11,5 hectares de cana para a produção de cachaça sob o conceito de agricultura orgânica. Os controladores de insetos, por exemplo, são galinhas d’Angola. É possível fazer trilhas, com guias, pela mata com duração de três horas, passando por pomares, cascata e túneis da ferrovia. As cascas de uva para produção de graspa (ou grappa) são adquiridas de vinícolas.
Cachaça é orgânica e envelhece em madeira. Foto: Kelly Pelisser
São 14 rótulos de cachaça que a Casa Bucco oferece, desde a branca até as envelhecidas por períodos entre um e seis anos. A de maior maturação leva o mesmo nome da marca principal. Há uma delas que é envelhecida em cinco madeiras diferentes. A produção é de 80 mil litros de cachaça e três mil litros de graspa. Nesse ano, também serão lançadas as primeiras 2,5 mil garrafas de brandy da marca. A produção é enviada para todo país e também vendida para Alemanha, Suíça e Luxemburgo. Há ainda licores, como um licor de cachaça, e um que eu adorei chamado Fascínio, de vinho do porto com especiarias. A visitação e degustação são gratuitas e podem ser feita diariamente das 9h às 17h30min. Ali funciona uma loja que também vende os produtos. Participei de uma degustação com boa parte das cachaças e licores. Tudo é muito bom (e olha que não sou tanto da cachaça). Provamos também três caipirinhas preparadas com os produtos Casa Bucco: de limão (a melhor que já experimentei na vida), de lima (bem interessante também) e de banana (que eu nunca tinha provado e simplesmente amei!).
Caipirinha de banana com cachaça da Casa Bucco é uma delícia! Foto: Kelly Pelisser
Casa Bucco
Onde: BR-470, Km 194,3, distrito de Tuiuty, Vale do Rio das Antas, Bento Gonçalves, RS
Horários: visitação e degustação, todos os dias, das 9h às 17h30min
A Tapiocaria Caxias, em parceria com a Vinícola Monte Reale, de Flores da Cunha, fará na próxima terça-feira, dia 21 de junho, às 19h30min, a primeira edição do evento Bate Papo Harmonizado Sobre Vinhos e Espumantes. O encontro é gratuito e pretende ampliar os conhecimentos dos consumidores sobre os tipos de vinhos e espumantes, com dicas de harmonização e degustação. A ação também quer destacar a qualidade dos produtos locais.
As vagas são limitadas. Os interessados devem fazer a inscrição pelo e-mail atendimento@divinainformacao.com.br. A Tapiocaria Caxias fica na Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul (RS).
O quê: Bate Papo Harmonizado Sobre Vinhos e Espumantes
Quando: 21 de junho, às 19h30min
Onde: Tapiocaria Caxias, Rua Ambrósio Colombo, 214, bairro Rio Branco, Caxias do Sul (RS).
Inscrições: gratuitas pelo e-mail atendimento@divinainformacao.com.br
Esse é um dos cenários do Piccolo Piacere na vinícola. Foto: Kelly Pelisser
A Dal Pizzol é uma vinícola no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves, que produz vinhos bem interessantes sem uso de madeira (nenhum produto matura em barricas de carvalho). A área para visitação é linda, feita para turistas. Não se visita nem a vinícola, nem vinhedos. No espaço, há muita natureza, um lago e animais (como gansos, pavões e cisnes negros). Na área fica o museu do vinho, uma sala com garrafas antigas, tanto internacionais quanto nacionais e da própria vinícola. Ao lado, funciona o varejo, onde é possível degustar e comprar os produtos.
Antônio Dal Pizzol mostra o vinhedo do mundo. Foto: Kelly Pelisser
Outro lugar muito interessante é o vinhedo do mundo, com 420 variedades de videiras de 30 países. Essa é uma das três experiências no mundo nesse sentido, as outras ficam na Itália e França. A uva desses parreirais é colhida para fazer o vinho do mundo. Na última safra, foram utilizadas 165 variedades, tanto brancas quanto tintas, para produzir um vinho comemorativo, que não é vendido. Em cada ano, são entre 500 e 600 garrafas.
Na área da vinícola fica também um restaurante, que só atende eventos sob reserva para, no mínimo, 20 pessoas. Os vinhedos são terceirizados há cerca de uma década e se encontram em Bagé, André da Rocha e São Jorge.
O Piccolo Piacere, piquenique sob agendamento na Dal Pizzol. Foto: Kelly Pelisser
Aproveitando a área muito bonita, a Dal Pizzol oferece agora um piquenique ao ar livre chamado Piccolo Piacere. É necessário agendar com antecedência. É montado um espaço com almofadas e toalha para receber uma caixa de madeira onde estão queijos, salame, copa, nozes, castanhas, damascos e grissinis, antepasto, requeijão e chimia de uva, mais uma garrafa de vinho à escolha dos clientes. Se houver crianças, tem também um suco de uva. Para um casal, sai por R$ 150. Participei de um dos piqueniques com um grupo de jornalistas e o diretor-presidente da vinícola, Antônio Dal Pizzol. Ele é uma figuraça e nos contou um pouco dos 42 anos de história da Dal Pizzol, que nasceu por iniciativa do pai dele, que era produtor em Faria Lemos. Do Piccolo Piacere, posso dizer que tudo estava ótimo! O dia era bem frio, mas, mesmo assim, foi muito bacana sentar em meio à natureza e apreciar aperitivos e um bom vinho.
Vinícola Dal Pizzol
Onde: RS-431, Km 5,3, distrito de Faria Lemos, Bento Gonçalves, RS
Horários: de segunda-feira à sexta-feira, das 9h às 11h40min e das min às 17h. Sábados, domingos e feriados, das 10h às 16h30min.