Linguiçaria Premium, em Caxias do Sul (RS)

Cozinha gourmet da Linguiçaria Premium tem churrasqueira, fogão e forno elétrico. Foto: divulgação

Conheci a Linguiçaria Premium, que é uma franquia com sede em Santa Maria (RS) que desembarcou em Caxias do Sul há uns meses. A loja oferece 42 tipos de linguiças, que são de produção própria da marca, de bovino, suíno, cordeiro, frango, mista, e, pasmem, até de salmão. Eles também contam com cortes de cordeiro, incluindo alguns bem difíceis de achar pela Serra gaúcha, como carré de cordeiro. Além disso, tem outros itens para completar o churrasco, como pimentas, carvão, lenha para defumar, e bebidas, como cervejas artesanais e vinho. Mas o melhor é uma novidade super sensacional: uma cozinha gourmet dentro da própria loja! A ideia é que o cliente compre os produtos e já coloque para assar ali mesmo, chamando os amigos para um happy hour ou confraternização. E tudo isso sem custo de locação. Apenas é preciso utilizar somente itens comprados na loja.

A cozinha fica aos fundos e não tem divisórias em relação ao restante do espaço. Conta com churrasqueira, fogão e forno elétrico e todos os itens necessários para assar as linguiças. Há algumas mesas e cadeira. O espaço comporta de 10 a 15 pessoas. E é preciso reservar antes. Demais essa ideia, né? Para quem não tem onde receber os amigos, é perfeito. Os proprietários da loja são uns queridos e fazem você se sentir em casa.

Nas prateleiras, dá para achar linguiças com preços que variam de R$ 30 a R$ 105 o quilo. Só para citar algumas das opções: tem linguiça mista bacon e queijo provolone, linguiça mista queijo cheddar e pimenta biquinho, linguiça bovina de entrecôte com cerveja potter, linguiça bovina picanha, linguiça de salmão, linguiça frango queijo e tomate seco, linguiça suína suco de laranja, linguiça cordeiro com queijo provolone e linguiça mista com vinho. É muita coisa diferente, né? E todas são feitas com pedaços nobres das carnes e não tem glúten (com exceção daquelas com cerveja entre os ingredientes). Adorei a variedade de opções e achei incrível a ideia da cozinha.

 

Linguiçaria Premium

Onde fica: Rua Marquês do Herval 577, loja 3 (quase esquina com a Rua São João, perto do Fontana Prime Burger), Caxias do Sul, RS

Horários: de terça a sexta, das 14h às 21h, sábados, das 10h às 21h, e domingos, das 10h às 13h.

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Yoo Boutique Food Store, de Caxias do Sul (RS)

Yoo Boutique Food Store

O espaço é lindo, com mesinhas em meio à loja. Foto: Kelly Pelisser

Uma loja de produtos alimentícios linda, montada numa casa em pleno centro de Caxias do Sul. Dá para comer lá, em mesinhas dentro ou na parte externa, ou ainda levar ou pedir tele-entrega. Demais a Yoo Boutique Food Store, né? A cozinha fica aberta das 11h às 21h, de segunda a sábado. Também funciona como wine bar, dá para provar vinhos e espumantes nacionais e importados em taça, por preços entre R$ 10 e R$ 20. Outra opção são cervejas, incluindo importadas.

Torta de café na Yoo Boutique Food Store

Torta de café divina! Foto: Kelly Pelisser

No cardápio, desde coisas para beliscar, como carpaccio, passando pelos sanduíches (picanha maturada é um exemplo), risotos, frutos do mar, massas, saladas e sushis. Das sobremesas, as tortas são divinas. Já provei a holandesa e a de café. Essa última é espetacular! É aquela torta de biscoito, com um creme de café e cobertas de ganache de chocolate branco (ai, meu Deus!). Sai por R$ 12 o pedaço. Se você optar pelo take-away, por pegar para levar, o preço é mais barato do que se você comer no local.

Há ainda os produtos da loja para escolher, como azeites, vinhos, molhos e conservas.

 

Yoo Boutique Food Store

Onde: Rua Os 18 do Forte, 1535, (entre a Borges de Medeiros e a Alfredo Chaves), Caxias do Sul (RS)

Horário: aberto de segunda a sábado, das 11h às 22h, para compras. Se for para comer lá, a cozinha está aberta das 11h às 21h. Se for para pedir tele-entrega, das 19h às 22h.

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