Carême Café, em Caxias do Sul (RS)

Éclair de chocolate belga. Foto: Kelly Pelisser

Estou muito in love com a querideza desse novo lugar em Caxias do Sul: o Carême Café, que acabou de abrir na região da Estação Férrea. A decoração é linda, com cadeiras vitorianas e antiguidades (que são de um antiquário e estão à venda). Cada detalhe é um amor só: da louça aos talheres. A pegada é de pâtisserie e a estrela principal é o éclair, aquela massinha comprida francesa com recheio. Mas há também sanduíches feitos com baguetes, brusquetas, creme brulée, entre outras opções. O nome da casa é uma homenagem a Marie-Antoine Carême, chef que serviu príncipes, czares e até mesmo Napoleão. Muitos afirmam que ele foi o criador do éclair.

Olha a querideza da decoração do Carême. Foto: Kelly Pelisser

Você senta e faz o pedido nas mesas, mas antes pode ir babar no balcão (ahahah). Há opções doces de éclair e também salgadas, como de caramelo salgado com mascarpone (fiquei curiosa para provar). Cada éclair custa R$ 10,80. A lista de cafés é grandinha, incluindo alguns com métodos de extração diferentes.

Cappuccino italiano e água. Foto: Kelly Pelisser

Eu pedi um éclair de baunilha, outro de chocolate belga 70%, acompanhados de um cappuccino italiano. Eu me apaixonei de cara pela apresentação, pela xícara e pelo jarro de água e copo. Tudo muito amado. Como se não bastasse a delicadeza nos detalhes, ao fundo da embalagem do éclair, tem uma frase bonitinha: “Que o seu dia seja tão prazeroso quanto.” O atendimento também é super cordial. Dos dois éclair mais o café, deu R$ 28,60.

E esses detalhes da xícara e talheres? Foto: Kelly Pelisser

Fiquei com muita vontade de voltar mais vezes para provar éclair salgados e também já estou de olho nas baguetes. Ahah. O lugar é super agradável para um daqueles cafés sem hora para sair de lá.

Éclair de baunilha. Foto: Kelly Pelisser

 

Carême Café

Onde fica: Rua Coronel Flores, 750 – sala 1, na região da antiga Estação Férrea, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sexta-feira, das 13h às 20h, e aos sábados, das 9h às 17h.

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Sweez Café, de Caxias do Sul, abre à noite e tem crepes no cardápio

Crepe La Poulet, que vem com blend de queijos, frango defumado com ervas frescas, ovo Miroir e cogumelos de Paris salteados. Foto: Kelly Pelisser

Eu já falei diversas vezes aqui no blog que eu a Sweez Café é uma das minhas confeitarias preferidas em Caxias do Sul (RS). Tudo é artesanal, livre de aromatizantes e químicos, super bonitinho de olhar e muito gostosinho de comer. O ambiente também é lindo, descontraído e ainda pet friendly (sim, aceitam bichinhos de estimação). Pois a Sweez está com duas super novidades: agora fica aberta até mais tarde e também conta com crepes franceses doces e salgados! É muito amor, né? O atendimento é de segunda à quarta, das 14h às 22h, nas quintas e sextas, das 15h às 23h, e sábados, das 13h às 23h. Ou seja, dá tranquilo, pra sair do trabalho e jogar conversa fora com os amigos, jantar, e tudo mais.

Além dos doces e salgados, mais os sanduíches, a Sweez investiu forte em cafés especiais nos últimos tempos. Agora, ampliou também a carta de vinhos e de cervejas artesanais. Ah, tem pra vender itens para levar para casa, de copos a pó de café. E o cardápio noturno foi reforçado com os crepes. A novidade está disponível a partir das 17h. São 10 opções doces, desde com canela e mel, passando por chocolate branco belga e nozes, mais brigadeiro de chocolate belga, ou morango, banana, amêndoas filetadas e Nutella (ai, meu Deus!) e chocolate branco belga e paçoca (gente, eu preciso provar esse! Amooo paçoca!). Esses custam entre R$ 9,50 e R$ 18,50. Os salgados podem servir de refeições completas. São 12 opções. Para começar, a massa é feita com farinha de trigo sarraceno, que é mais saudável e não tem glúten. Para quem não curtir tanto massas integrais, tem outra opção com 30% de trigo sarraceno. Vários dos crepes levam blend de queijo, que é feito com queijo gruyére, samsoe e mozzarella. E alguns deles tem ovo Miror, que é um ovo molinho. Vou citar alguns dos sabores: La Dijonnaise (queijo mozzarella, filé mignon ao molho de mostarda Dijon), L’Parisiene (blend de queijos, cogumelos Paris e ovo Miroir), La Végétarienne (ricota de ovelha temperada com ervas frescas, espinafre fresco, mel e nozes), La Prosciuto (blend de queijos, presunto de Parma, tomate cereja e rúcula). Tudo dá água na boca, né? Esses salgados vem acompanhados de uma salada de folhas e tomate cereja, com molho de mostarda e mel. Os preços dos crepes salgados variam de R$ 16 a R$ 34.

Eu fui lá conferir à noite, porque estava querendo jantar, mas algo mais levinho. Escolhi o crepe La Poulet, que vem com blend de queijos, frango defumado com ervas frescas, ovo Miroir e cogumelos de Paris salteados. Ah, com a massa 100% de trigo sarraceno, sem glúten e sem lactose. O preço desse é R$ 32. Vem com a saladinha junto. A massa é bem gostosinha e fina. Não lembra em nada aquelas coisas integrais sem gosto. O recheio é uma explosão de sabores. E adorei o tempero da salada. Uma experiência super agradável para o jantar.

Esse aí é o Plaisir, com chocolate e baunilha natural e gemada caramelizada. Foto: Kelly Pelisser

Para arrematar, peguei um docinho, que também é novidade. O nome dele é Plaisir, que significa prazer em francês, mas também é o nome da cidade onde os confeiteiros chefs da Sweez moraram na França. O docinho é de chocolate e baunilha natural. Vem com biscuit de amêndoas, mousse de chocolate 70%, mousse de baunilha do Taiti e, por cima, gemada caramelizada. Fica super delicado, e com um sabor equilibrado. Custa R$ 9,90.

Amei todas as novidades e vou ter que voltar várias vezes para provar os crepes que eu fiquei namorando (e super indecisa na hora de pedir). Bom é que agora fica aberto até mais tarde.

 

Sweez Café

Onde fica: Rua Coronel Flores, 749 – sala 3, na antiga Estação Férrea, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda à quarta, das 14h às 22h, nas quintas e sextas, das 15h às 23h, e sábados, das 13h às 23h.

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Dulce Amore Confeitaria Fina e Delicatéssen, no Shopping Iguatemi, em Caxias do Sul (RS)

Decoração tem inspiração portuguesa. Foto: Fábio Grison, divulgação

Eu já tinha falado aqui no blog da Dulce Amore Confeitaria Fina, que fica num prédio novo perto do Fórum de Caxias do Sul e é bem conhecida pelo café servido em casquinha de sorvete, lembram? Pois bem, a novidade maravilhosa é que eles inauguraram essa semana a segunda unidade na cidade, que fica no Shopping Iguatemi Caxias. A loja fica no espaço lifestyle, ao lado da Croasonho e pertinho do cinema.

Itens de delicatessen também estão disponíveis na nova loja.Decoração tem inspiração portuguesa. Foto: Fábio Grison, divulgação

Os itens de confeitaria e o famoso café na casquinha são os mesmos da loja matriz, mas há algumas diferenças para esse novo espaço. Até pelo fato de os públicos serem diferentes. Na primeira loja, muitos dos clientes são trabalhadores do prédio onde a confeitaria está localizada ou do entorno, na segunda, no shopping, a maioria das pessoas está a passeio.

Nova Dulce Amore fica no espaço lifestyle do shopping Iguatemi. Decoração tem inspiração portuguesa. Foto: Fábio Grison, divulgação

A confeiteira chef e proprietária, Fabíola Fadanelli, me explicou que o cardápio é mais enxuto do que o da matriz em alguns itens, mas, em compensação ganhou outros produtos. Por exemplo, a loja do shopping tem sanduíches gourmet (incluindo uma opção vegetariana) com pão fabricado na própria confeitaria com fermentação natural.  Outra novidade da loja do shopping é uma adega com vinhos e cervejas artesanais. Dá para comprar para levar ou tomar lá mesmo, inclusive vinho em taças! No balcão, estão doces, tortas, quiches, empadas e outros salgados, como na matriz.

Docinhos estão à disposição no balcão ou sob encomenda. Decoração tem inspiração portuguesa. Foto: Fábio Grison, divulgação

A espaço de 60 metros quadrados é assinado pelas arquitetas Gabriela Meletti e Grasiele Forini e tem inspiração portuguesa em tons de madeira e azul e azulejos no piso. Há algumas mesinhas lá dentro, mas o espaço não é tão grande. A ideia, no futuro, é cobrir as mesas com ombrelones na área externa, em frente à loja, para dar mais opções para as pessoas sentarem e apreciarem os produtos, mesmo em dias de tempo mais frio.

Loja é focada no público que está a passeio, com alguns produtos novos em relação à matriz. Decoração tem inspiração portuguesa. Foto: Fábio Grison, divulgação

Como a casa nova é também uma delicatéssen, tem itens nacionais e importados, como biscoitos, massas, compotas e geleias, para comprar e levar. Claro, também dá para levar produtos de fabricação própria, como ovos de Páscoa nessa época. Outra opção é fazer encomendas de itens de confeitaria (incluindo ovos de colher para a Páscoa) e salgados lá no balcão. Tudo é bem delicinha e vale a visita durante um passeio pelo shopping Iguatemi.

 

Dulce Amore Confeitaria Fina e Delicatéssen

Onde: shopping Iguatemi Caxias. A matriz fica na Rua Dr. Montaury, 2090, perto do Fórum de Caxias do Sul

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Trigo’s Padaria e Confeitaria, em Caxias do Sul (RS)

Minhas escolhas: esse bolo salgado com batata doce e frango e ovo, mais bolo de cacau e batata doce com frutas secas. Foto: Kelly Pelisser

Minhas escolhas: esse bolo salgado com batata doce e frango e ovo, mais bolo de cacau e batata doce com frutas secas. Foto: Kelly Pelisser

A Trigo’s é uma padaria e confeitaria na Rua Luiz Antunes, em Caxias do Sul (RS), daquele estilo tradicional, com doces, salgados, tortas, mas também com algumas coisas diferentes. O estabelecimento conta com estacionamento na frente e, ali tem algo interessante já: uma máquina automática de vender água mineral por litro (a pessoa coloca a moeda referente ao preço da quantidade de litros que quer, põe o recipiente e pega a água). O espaço é grande, com prateleiras com produtos diversos industrializados. Na metade à direita, ficam os balcões com os produtos da padaria em exposição e mesas para os clientes que quiserem comer no local.

A variedade é grande. Realmente, é difícil escolher algo nessa padaria. Tem folhados, cucas, tortas, bolos, docinhos, salgados, biscoitos e pães. Vários itens não tem glúten ou lactose. Por exemplo, tem um tortelette de frutas vermelhas, com farinha de arroz e fécula de batata, óleo de coco, leite de coco, ovos, amido de milho, cereja em natura, mirtilos, amoras e morango (que tem uma cara ótima). Eu achei muito legal que eles contam com uma linha chamada Force, com produtos integrais e funcionais, legais para quem treina. Nessa linha, tem, por exemplo, bolo de batata doce e bolo de aipim com carne.

Quis escolher dois produtos dessa linha Force. Um chamado Kinder Ovo, com, batata doce cozida, frango, tempero e um ovo inteiro no meio. E mais um docinho, que é uma novidade da casa: bolinho de batata doce com cacau, com chocolate 70% cacau, tâmaras, castanhas, pistache, laranja, pera e cranberries. Também sem glúten e sem lactose. Esse bolinho é lindo demais! Peguei ainda um cappuccino (ok, esse não é fit. Ahaha). A conta deu R$ 19,30. Achei bem bacana porque essas opções são lindas de se ver e gostosinhas.

 

Trigo’s Padaria e Confeitaria

Onde: Rua Luiz Antunes,1692, Bairro Panazzolo, Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sexta-feira, das 7h30min às 20h, e aos sábados e domingos, das 8h às 20h

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Varanda do Bolo Fatias de Afeto, em Caxias do Sul (RS)

Petit gateau é uma das novidades da Varanda do Bolo. Foto: Kelly Pelisser

Petit gateau é uma das novidades da Varanda do Bolo. Foto: Kelly Pelisser

Eu já havia feito um post sobre a Vó Neida Bolos com Afeto, de Caxias do Sul, mas agora a empresa está sob nova direção e com nome novo, Varanda do Bolo, e também algumas novidades no cardápio. O carro-chefe da confeitaria continua sendo os bolos artesanais, aqueles com cara de casa da vó, redondos com um furo no meio, tradicionais. Os sócios proprietários Carla Ferrari da Silveira e Derli Antonio da Silveira inauguraram nessa semana a nova entidade visual da casa. A decoração é a mesma, baseada no branco e no rosa e na fofurice. O quadro com dizeres queridos em giz também está lá ainda. A atenção no atendimento, igualmente.

Decoração segue a mesma (essa semana, com balões, pela inauguração). Foto: Kelly Pelisser

Decoração segue a mesma (essa semana, com balões, pela inauguração). Foto: Kelly Pelisser

O que mudou: agora, tem petit gateau, no cardápio, daquele tradicional mesmo, e um bolo gelado de coco com leite condensado. Outra novidade são os bolos salgados, de palmito e de prosciutto. Mais milk-shakes de chocolate e morango. Já tinha antes, mas eles seguem com alguns dos produtos sem lactose.

Quadro com giz tem dizeres queridos. Foto: Kelly Pelisser

Quadro com giz tem dizeres queridos. Foto: Kelly Pelisser

Uma fatia de bolo custa R$ 6. Já um inteiro sai por entre R$ 26 e R$ 30. Uma fatia de bolo salgado custa R$ 7, mesmo preço do bolo gelado. Os bolos disponíveis variam conforme o dia. Quando fui lá nesta sexta-feira, um bolo chamado Fazenda, com amendoim torrado e paçoquinha, ficou me convidando (ahahaha), mas resolvi provar o petit gateau, como era novidade. Paguei R$ 12 por ele, com o bolo tradicional de chocolate, bem quentinho e com o recheio desmanchando, acompanhado de uma bola de sorvete de creme. Bem gostoso.

Outra novidade é que a casa agora fica aberta até mais tarde do que antes. O horário foi estendido até 20h, de terça a sábado. Ainda melhor para quem quer tomar café com uma fatia de bolo num lugar muito fofo.

 

Varanda do Bolo

Onde: Rua Vereador Mário Pezzi, 662 (entre a Pinheiro Machado e a Julio de Castilhos), em Caxias do Sul (RS)

Horário: de terça a sábado, das 9h às 11h30min, e das 14h às 20h

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Docivete Confeitaria, em Caxias do Sul (RS)

torta cappuccino

Torta de Morango Quatro Ventos acompanhada de cappuccino. Foto: Kelly Pelisser

A Docivete é uma confeitaria no centro de Caxias do Sul que oferece aquela coisa toda: salgadinhos, doces, cafés… Tem pão de queijo, empadas, quiches, docinhos, palha italiana e tortas. E é justamente aí que você deve parar no balcão e apreciar: as tortas são lindas! Tem holandesa, cheescake, de café e muitas outras opções. Para levar, também tem biscoitos em pacote e doces de frutas. Mesmo com muitas mesas, pela tarde, a confeitaria é bem concorrida.

docivete confeitaria

Espaço para lanches tem várias opções. Foto: Kelly Pelisser

Fiquei em dúvida qual torta escolher. Mesmo as que estão inteiras no balcão, você pode pedir para cortar um pedaço. Aliás, o preço sempre está por quilo e varia conforme o sabor. Optei por pegar um pedaço da Morango Quatro Ventos. É uma torta com base de biscoito de chocolate, creme branco com leite, morangos e chantilly. Bem gostosa mesmo. Pedi um cappuccino para acompanhar. Dos dois, deu R$ 11.

 

Docivete Confeitaria

Onde fica: Rua Andrade Neves, 938 (entre a Rua Sinimbu e a Rua Os 18 do Forte), Caxias do Sul, RS

Horário: segundas, das 13h às 19h, terças a sábados, das 9h às 19h.

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Oito doces imperdíveis em Caxias do Sul (RS)

O blog, que não é bobo nem nada, com frequência traz novidades em doces pela Serra gaúcha. A maioria de nós é maluquinha por doces. E vamos combinar: com cautela, dá, sim, para comer. Aliás, eu diria: devemos comer! Não dá para ser todo dia, claro. Mas uma vez que outra não faz mal. Por isso, listo meus doces preferidos em Caxias do Sul. Não é uma lista definitiva, óbvio. São as minhas preferências. E sempre estou em busca de me surpreender com coisas novas. Nos comentários, deixe aí os seus favoritos. Você incluiria mais algum na cidade?

 

Cupcakes na Sweez

Café e cupcake da Sweez Caxias

Morro por esse cappuccino e por esses cupcakes. Foto: Kelly Pelisser

São muitas as opções de docinhos delícia nessa confeitaria e gelateria. Mas os cupcakes da Sweez sempre terão espaço cativo no meu coração. São vários os sabores: baunilha com nutella e cobertura de creme de confeiteiro, de avelã com chocolate, entre tantos outros. Mas, meu preferido sempre será o de Nega Maluca (com recheio que escorre)!

Nesse post, todos os detalhes da Sweez.

Onde fica: Rua Coronel Flores, 749, sala 3, na antiga Estação Férrea, bairro São Pelegrino, Caxias do Sul (RS)

 

Mil folhas na Sônia Hermoza Padaria Artesanal

Sonia Hermoza Padaria Artesanal. Mil Folhas

Mil Folhas maravilhosa, divina, que derrete na boca. Foto: Kelly Pelisser

Com recheio de doce de leite e massa sequinha, que derrete na boca, é uma obra de arte! Aliás, difícil eleger meu doce preferido da Sônia Hermoza. Todos são excelentes! E doces na medida certa, com equilíbrio. O que te faz experimentar vários a cada visita!

Nesse post, todos os detalhes da Sônia Hermoza.

Onde fica: Avenida Itália, 315, bairro São Pelegrino (no prédio do antigo Bukus), Caxias do Sul (RS)

 

Sorvete ao forno no Barlavento Morangos Hidropônicos

Sorvete de forno no Morangos Hidropônicos

Sorvete de forno com merengue: é tipo morrer e ir pro céu. Foto: Kelly Pelisser

Esse sorvete é tipo “morri e fui pro céu”! O nome dele no cardápio é Vento Sul. Na prática, uma cumbuca enorme com frutas, sorvete, licor de morango e merengue levados para assar. Os morangos são colhidos ali mesmo, na plantação hidropônica e são criados ouvindo música para se desenvolverem melhor. O lugar, em meio à natureza, é lindo!

Nesse post, todos os detalhes do Barlavento.

Onde fica: RSC-453, Km 154, Rota do Sol (a 14 quilômetros do centro, em direção ao Litoral), Caxias do Sul (RS)

 

Tortinha de chocolate na Doceria Stella

Doceria Stella Caxias

Quiche de filé ao molho de champignon, cappuccino e tortinha de chocolate meio amargo e marfim. Foto: Kelly Pelisser

Clássico dos clássicos em Caxias do Sul, tudo na Doceria Stella é lindo e bom! Mas já que tinha que eleger um, vai lá: a tortinha de chocolate em camadas. Tem com três tipos de chocolate e com meio amargo e marfim. Tente resistir.

Nesse post, todos os detalhes da Stella.

Onde fica: Rua Alfredo Chaves (entre a Rua Os 18 do Forte e o Parque dos Macaquinhos), Centro, Caxias do Sul (RS)

 

Waffles na Mr. Waffle

Mr Waffle Caxias

Waffles com açúcar de confeiteiro e morangos, mais cappuccino com Nutella. Foto: Kelly Pelisser

Novidade em Caxias, que saltou do food truck para um endereço fixo, o que eu mais gosto dessa loja de waffles não são os pratos já prontos, mas a opção de escolher ingredientes separados para a cobertura, ao estilo belga. Meus preferidos: waffles com morangos, açúcar de confeiteiro e Nutella, ou açúcar de confeiteiro e doce de leite! Ai, ai. Já tem lugar cativo na minha lista de lugares bacanas para injetar um pouco de açúcar no ser! Hehe.

Nesse post, todos os detalhes da Mr. Waffle.

Onde fica: Rua Sinimbu,2222, Sala 4, na esquina com a Rua Marechal Floriano, Centro, Caxias do Sul, RS

 

Café na Casquinha na Dulce Amore

café na casquinha

Café na casquinha é maravilhoso! Foto: Kelly Pelisser

Super novidade em Caxias, café expresso, cappuccino ou chocolate quente servido numa casquinha de sorvete selada com chocolate belga e coberta com chantilly. É muito, mas muito amor mesmo!

Nesse post, todos os detalhes da Dulce Amore.

Onde fica: Rua Dr. Montaury, 2090 (perto do Fórum), Caxias do Sul, RS

 

Torta de café na Yoo Boutique Food Store

Torta de café na Yoo Boutique Food Store

Torta de café divina! Foto: Kelly Pelisser

Mais uma gostosura que leva café, açúcar e afeto. Essa torta de café é daquelas com base de biscoito, com um creme de café e cobertas de ganache de chocolate branco. Meu Deus! Não tenho palavras para escrever, só sentir (já dizia a Roberta Miranda).

Nesse post, todos os detalhes da Yoo Boutique.

Onde fica: Rua Os 18 do Forte, 1535, (entre a Borges de Medeiros e a Alfredo Chaves), Caxias do Sul (RS)

 

Sorvete de dark chocolate na Doce Docê

sorvete chocolate

Sorvete dark chocolate na Doce Docê é tudo de bom! Foto: Kelly Peliser

Eu, simplesmente, sou apaixonada por sorvetes ao estilo italiano. O meu sabor preferido no mundo é dark chocolate (aquele mais amargo, com mais cacau). E o meu Number One em Caxias é o da Doce Docê. O bom é que tem em shoppings e no Zaffari. Ou seja, sempre perto para quando bater aquela vontade irresistível.

Onde fica: nos shoppings Prataviera, San Pelegrino e Iguatemi e nos Zaffari Centro e Lourdes.

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