Blauth Bier Cervejaria Artesanal, em Farroupilha (RS)

Você fica degustando a cerveja nessa vibe ao ar livre. Foto: Kelly Pelisser

Finalmente, conheci um dos lugares da moda. A Blauth Bier Cervejaria Artesanal, em Farroupilha (RS). O lugar é lindo demais, numa vibe ao ar livre, natureza, no Desvio Blauth, bem na beira da estrada velha que liga Farroupilha a Garibaldi (fica do ladinho do Café Estação Blauth). A estrada é toda asfaltada, embora que, em alguns trechos, não esteja lá essas coisas (do Centro de Farroupilha, dá uns 10 quilômetros). Mas, o lugar compensa muito!

Mesas externas são ótimas para confraternizar em dias de sol. Foto: Kelly Pelisser

A cervejaria é montada em uma construção de tijolos linda num terreno mais alto em relação ao nível da estrada e com vista para os vales em frente! Atrás, tem estacionamento. Num jardim em frente, tem mesas com ombrelones para o pessoal beber e confraternizar. Há algumas mesas também na parte interna da cervejaria. As crianças podem brincar em alguns brinquedos na parte externa. O lugar também é pet friendly. Muita gente leva seus cachorros para passear. Na parte de fora, uma casinha vende cerveja. Primeiro, se vai no caixa pegar os tickets, depois se entra na fila para retirar a bebida. Tem copos de 300ml, que saem por R$ 10, e de 500ml, que custam R$ 15. No dia que eu fui, tinham quatro estilos para escolher: pilsen, export, weiss, IPA, mas as torneiras variam.

Casinha vende cerveja em copos de 300ml ou 500ml. Foto: Kelly Pelisser

A Blauth promove shows, normalmente, nos sábados e domingos, nesse pátio. Não se paga couvert ou ingresso, apenas a consumação. É só ficar ligado nas redes sociais deles para conferir a programação.

Se a ideia for comer, tem um trailer da LeGrand Burger lá no pátio também. É a mesma hamburgueria gourmet que tem casas em Porto Alegre e Gramado. Os burgers custam na faixa de R$ 36 a R$ 45. Também tem batatas rústicas e opções de sobremesas. O trailer funciona de quinta a domingo.

Essa bicicleta na placa é super instagramável. Foto: Kelly Pelisser

O lugar tem uma vibe incrível! É um ótimo lugar para o passeio no fim de semana, especialmente se tiver sol. Recomendo demais! Entendi porque o lugar é o queridinho da vez: natureza, cerveja, música, espaço democrático, inclusive para famílias com crianças e animais. É muito amor, né?

 

Blauth Bier Cervejaria Artesanal

Onde fica: Rodovia Jacob Versteg (estrada velha que liga Farroupilha a Garibaldi), Desvio Blauth, Farroupilha (RS)

Horários: de segunda a quarta, das 8h às 11h45min e das 13h30min às 18h, quintas e sextas, das 8h às 11h45min e das 13h30min às 23h, sábados, das 9h à meia-noite, e domingos, das 12h às 23h. Horários do LeGrand Burger: quinta e sexta, das 18h às 23h, sábados e domingos, do meio-dia às 23h.

Mais: Facebook da Blauth Bier

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Rasen Platz, em Gramado (RS)

Salão do Rasen Platz Gramado com bandinha típica alemã. Foto: Kelly Pelisser

Fui para Gramado (RS) e queria comer em um restaurante típico alemão. Foi exatamente o que eu encontrei no Rasen Platz. Aliás, foi melhor do que eu esperava. Ele é igualzinho aos restaurantes das cervejarias de Munique, na Alemanha, com seu clima de eterna Oktoberfest. O Rasen Platz fica na Rua Coberta, um dos endereços nobres, bem no centro de Gramado. Tem o espaço com mesas do lado “de fora”, como os outros da Rua Coberta, mas o mais legal está lá dentro. Tem um palco onde uma bandinha típica alemã se apresenta, mesas grandes, atendentes vestidos tipicamente, o teto característico, e, claro, muita cerveja, incluindo a de caneco de um litro.

Joelho de porco no Rasen Platz Gramado. Foto: Kelly Pelisser

O cardápio tem petiscos de entrada, pratos principais, saladas e sobremesas. Também dá para optar por uma sequência alemã que vem com creme de batata com bacon, torradas com geleia, bolinho de atata, croquete de porco, torresmo, salsicha bock, joelho de porco, porco assado, filé de proco à milanesa, batata rústica, purê de batata, maionese, chucrute, carré de porco, goulash, molhos de mel defumado e mostarda, mais apfelstrudel quente e torta de maçã gelada. Ufa! Esse sai por R$ 89,90 por pessoa. Entre as opções à la carte, tem carne de porco (óbvio), de gado, pato e até peixe, além de (também óbvio), salsichas.

Pretzel no Rasen Platz Gramado. Foto: Kelly Pelisser

Na primeira vez que fui lá, pedi o mais alemão dos pratos, o joelho de porco. Vem acompanhado de chucrute e purê de batata (tudo muito típico). Custa R$ 119 e diz que dá para duas pessoas. Mas, olha, comem tranquilamente três pessoas, porque é muito gigante. De entrada, pedi um pretzel salgado (porque, sim, saudades, Alemanha). Esse sai por R$ 12,50 e vem com um patezinho. As cervejas estão disponíveis nas versões de 300 ml, 600 ml ou litro. No cardápio, estão listados sete tipos, mas nem todos estavam disponíveis. Da menor, os preços variam de R$ 13,90 a R$ 15,90. Já as de litro saem por R$ 38 a R$ 42. Escolhi a de litro (óbvio, né) Braza Apa. Muuuuuito boa mesmo.

A comida vem rápido e é muuuuito boa! O joelho de porco estava maravilhoso. Divino mesmo, com casquinha crocante. A banda fica tocando no jantar e você se sente na Alemanha. De noite, te dão até uns chapeuzinhos de papel típicos. Os músicos passam de mesa em mesa, perguntando de que cidade as pessoas são e saudando cada um. É muito divertido. Não tem como não entrar no clima.

Porco assado no Rasen Platz Gramado. Foto: Kelly Pelisser

Adoramos tanto que voltamos no dia seguinte. Ahah. Sim! Dessa vez, outro clássico, o porco assado, com salada de batata e chucrute. Esse sai por R$ 105 e também serve tranquilamente três pessoas. Igualmente, casquinha crocante deliciosa e bem cozido e bem temperado por inteiro.

Quem já esteve na Alemanha e quer matar a saudade ou quem nunca esteve e quer conferir como é uma festa típica, tem que passar no Rasen Platz de Gramado.

 

 

Rasen Platz

Onde fica: Rua Coberta (Rua Madre Verônica, 50), Centro, Gramado (RS)

Horários: diariamente, das 11h às 23h45min

Mais: Facebook da Rasen Platz

Imaculada Brew Pub, em Caxias do Sul (RS)

Bar tem torneiras de cerveja artesanal, espumante e água. Foto: Kelly Pelisser

A Cervejaria Imaculada decidiu abrir seu próprio pub, o Imaculada Brew Pub, em Caxias do Sul (RS). Eu fui lá conferir a estreia do novo espaço, que fica em uma casa pertinho da prefeitura. O bar abre de quartas a domingos, com 18 torneiras de cerveja artesanal (no dia da inauguração, tinham 15 da Imaculada, de estilos diversos, inclusive algumas que não estão disponíveis em garrafas da marca, e mais três de cervejarias convidadas). Além disso, foca nessas novidades: duas torneiras de espumantes e água gaseificada de graça! Adorei essas inovações. As torneiras de espumante são iguais as de cerveja. Você pede e sai uma tacinha ali na hora! Na abertura, as opções eram um moscatel e um brut rosé da Yoo Wines. Já a água fica numa torneira fora do balcão, numa parede, onde o próprio cliente vai lá e se serve. (Em vários lugares da Europa, tem água de graça para os clientes. Achei muito legal, especialmente, num bar onde o mote são bebidas alcoólicas. É bom dar uma equilibrada com água, né). Ah, também curti uma parede do bar com asas de anjo e uma auréola de anjo desenhadas, ótima para fotos instagramáveis!

Essa é a torneira com água gaseificada de graça para os clientes se servirem. Foto: Kelly Pelisser

As cervejas estão disponíveis em 300ml ou 500ml. Os preços variam de R$ 8 a R$ 18, no copo menor, e R$ 12 a R$ 20. A taça de espumante sai por R$ 10. Tem também a opção de drinks, como mojito, gin tônica e aperol spritz. O cardápio mescla comidas de boteco (com um toque gourmet, em alguns casos) e pizzas. Os preços das comidas variam de R$ 25 a R$ 40. As pizzas saem por R$ 35. Na lista de quitutes de boteco, tem filé mignon com polenta, fritas, mandioca (acompanha de carne de sol), queijo coalho na chapa com mel e nozes, costelinha de porco e linguiça campeira com chucrute. As pizzas são de costela, carne de panela, pepperoni, calabresa, quatro queijos regional (um dos queijos é colonial), camarão, vegetariana, strogonoff, marguerita e carne de sol. Eu provei a de carne de panela, com tatu assado na panela desfiado com cebola, pimentão, molho e queijo. A massa é artesanal, feita com hora, com borda recheada de queijo mozzarela, assada no forno. Eu achei a pizza sensacional! Ela serve duas pessoas bem tranquilo. Ah, só no dia da inauguração, ao menos, demorou um pouco pra ficar pronta, mas a casa estava bem cheia.

Pizza de carne de panela: uma delícia! Foto: Kelly Pelisser

Para quem curte cervejas artesanais e ambiente de pub, a visita ao Imaculada Brew Pub é mais do que recomendada.

Pub vai funcionar de quarta a domingo. Foto: Kelly Pelisser

 

Imaculada Brew Pub

Onde fica: Rua Dom José Barea, 2000, bairro Exposição (próximo ao Zaffari da prefeitura), Caxias do Sul (RS)

Horários: quartas e quintas, das 17h às 23h30min, sextas e sábados, das 17h à meia-noite, e domingos, das 15h às 22h.

Mais: Facebook da Imaculada Brew Pub

Pub Véio Loco, em Caxias do Sul (RS)

Entrada do Pub Véio Loco, em Caxias. Foto: Kelly Pelisser

O Pub Véio Loco inaugurou neste fim de semana, em Caxias do Sul (RS). O espaço é um  brewpub, ou seja, é o lugar onde a cerveja é fabricada e também é um bar. Fica no bairro Santa Catarina, nas proximidades do Ginásio Enxutão (na região da Casa de Pedra). Logo na chegada, o impacto positivo é por conta do pátio externo. Ele fica num nível mais baixo da rua, então, uma plataforma na entrada permite fotos lindas lá de cima com o bar ao fundo. Essa área externa tem mesas grandes, que podem ser compartilhadas, e cadeiras.

Balcão da área interna e mesas foram feitos com maquinário antigo de confecção dos proprietários do bar. Foto: Kelly Pelisser

Na área interna estão mais mesas e o balcão, onde estão as 12 torneiras de cervejas.  Algumas das cervejas artesanais são produzidas ali do ladinho (um vidro permite enxergar os tanques onde é feita a produção), outras são de marcas conhecidas gaúchas. Uma curiosidade do bar é que o balcão e os pés das mesas são feitos com partes do maquinário antigo da confecção dos proprietários. Além de donos do bar, eles têm uma marca de roupas femininas. O bar fica onde antigamente era a produção da confecção. Agora, o negócio de moda está no andar superior do pavilhão onde é o pub.

Pizza de carne de panela com Doritos é uma delicia. Foto: Kelly Pelisser

No cardápio, estão pizzas, vendidas por R$ 35, que vem cortadas em quadradinhos e podem ser consumidas entre amigos (se estiverem com fome, uma pizza para duas pessoas é legal). Eu escolhi uma de carne de panela com Doritos e adorei! A massa é crocante e a cobertura estava muito gostosa! As cervejas podem vir em copos de 300 ml ou 500 ml. Os preços variam de R$ 8 a R$ 17. A casa abre de quarta a domingo e não cobra ingresso para entrada.

Cerveja artesanal é produzida no próprio pub. Foto: Kelly Pelisser

A ideia é fazer shows regulares na casa, especialmente acústicos, mas ainda não foi definido um dia da semana fixo para as apresentações. Então, fiquem de olho nas redes sociais do bar para saber a programação.

Pátio externo do pub é lindo! Foto: Kelly Pelisser

Nessa onda das cervejas artesanais, o Véio Loco é mais uma bela opção em Caxias. O atendimento é feito pela família dos proprietários, muito atenciosos. O pátio, em dias quentes, é um lugar maravilhoso para ficar, super agradável. Vale a pena conhecer essa novidade.

 

Pub Véio Loco

Onde fica: Rua João Antonio Covolan, 313, bairro Santa Catarina (próximo ao Enxutão), em Caxias do Sul, RS

Horários: quartas e quintas, das 18h à meia-noite, sextas e sábados, das 18h à 1h, domingos, das 17h às 21h.

Mais: Facebook do Pub Véio Loco

Kloster GastroPub, em Caxias do Sul (RS)

Hambúrguer Boss, acompanhado de fritas e chopp Pilsen (rosa pelo Dia da Mulher). Foto: Kelly Pelisser

Fui jantar na Kloster GastroPub, que fica na Praça de Alimentação do Shopping San Pelegrino, em Caxias do Sul (RS). É um bar de cervejas artesanais, com 11 torneiras, que também serve almoço, jantar e lanches. Tem cadeiras altas ao redor do balcão, bem estilo bar, e ainda umas mesinhas com cadeiras mais baixas ali perto (mas exclusivas do restaurante, fica ao lado da escada rolante que leva direto à Praça da Alimentação). O lugar também é um loja que vende cerveja em garrafa.

No cardápio, estão pratos como medalhão de filé, costela ao molho barbecue, strogonoff e saladas, além de petiscos como quibe, polenta frita, batata frita, fish and chips e salsicha bock. Para um lanche, tem sanduíches e hambúrgueres, além de sobremesas, como torta holandesa. Um prato custa na faixa de R$ 18,90 a R$ 34,90. Já as cervejas vem em duas opções de copo, de 300ml ou uma pint, e custam de R$ 10 a R$ 20, dependendo do tamanho e estilo.

Eu escolhi para comer um Hambúrguer Boss, que vem com 160 gramas de carne, bacon, cebolas ao shoyu, cheddar e rúcula. Esse sai por R$ 19,90. Como era uma quinta, tem uma promoção que, por mais R$ 8, vem junto uma porção de batata frita e mais uma cerveja Pilsen. Não curto tanto Pilsen, mas aceitei. Era Dia da Mulher, então, o chopp Pilsen era rosa. No total, a conta deu R$ 27,90. Gostei do hambúrguer, estava com uma crosta crocante e a cerveja era bem levinha (o que se espera de uma Pilsen, né). Bacana a comida. Eles costumam fazer promoções e combos. Vale a pena ficar de olho. O ambiente é legal para reunir amigos para um happy hour, com a praticidade de ser no shopping.

 

Kloster GastroPub

Onde: Shopping San Pelegrino (Avenida Rio Branco, 425), Caxias do Sul, RS

Horários: de domingo a domingo, das 10h às 22h

Mais: Facebook da Kloster

 

Salvador Brewing Co. & Tap Room, em Caxias do Sul (RS)

São 10 torneiras de cerveja, vendida em 300ml ou 500ml. Foto: Kelly Pelisser

O Salvador Brewing Co. & Tap Room, novo pub de cerveja em Caxias do Sul (RS), inaugurou há pouco e tem tudo para ser o novo point do fim de dia e noite da cidade (se não dá para dizer que já é). Para começar, o endereço não podia ser melhor: a cervejaria e bar está instalada no complexo chamado A Fabbrica, uma construção em tijolos aparentes de 1942 que abrigou a Vinícola Luiz Michelon. Fica numa ruazinha perto da igreja do bairro Lourdes. Ao chegar e avistar a imponente construção e a chaminé preservada, mais o jogo de luzes, o primeiro impacto já é muito positivo. A Fabbrica será um complexo gastronômico, que deverá ganhar em pouco tempo um sushi e uma pizzaria (o que vai auxiliar a alavancar ainda mais o lugar).

Pedidos são feitos apenas no balcão. Foto: Kelly Pelisser

Para quem não associou o nome ainda, o Salvador é dos guris da Kombi e do caminhão militar com torneiras de cervejas que faziam eventos. A produção de cervejas é própria (todas são feitas na casa literalmente, já que a cervejaria também fica no mesmo complexo, aos fundos do bar – inclusive, paredes de vidro permitem avistar os equipamentos). Como o prédio é dos anos 1940, época da Segunda Guerra Mundial, a decoração remete ao militarismo e às batalhas do conflito mundial. Há mesas numa área externa, mas coberta, e outras internas. Todas as mesas são grandes, para serem compartilhadas, a exemplo do que se vê em bares na Alemanha, Bélgica, Espanha, e outros lugares da Europa. O conceito é muito legal, afinal, assim você acaba sempre puxando papo com as pessoas próximas e conhecendo gente nova. Também é possível sentar em bancadas próximas às paredes ou em parte do balcão do bar. Falando em balcão, os pedidos são feitos apenas ali. Não há garçons. Ah, nem cobrança de ingresso. Você paga apenas o que consumir. Na parte da direita do balcão, são feitos os pedidos de comida. Você recebe um papel com um número que é chamado num display. Então, você retira no mesmo trecho do balcão. No lado esquerdo, são feitos os pedidos de cerveja.

Chaminé preservada do complexo Fabbrica é linda! Foto: Kelly Pelisser

São dez torneiras de cerveja, que variam conforme o dia, mas algumas são as “de guerra” da casa. Os tamanhos são 300ml (com preços entre R$ 10 e R$ 20) e uma pint, 500ml (entre R$ 15 e R$ 22). Há a opção também de levar um growler de casa ou comprar lá para encher e levar (growler é um “garrafão” de cerveja). Há ainda um taster, com quatro copos de 150ml cada, em que você escolhe quatro tipos de cerveja, por R$ 30, para dividir com os amigos ou provar você mesmo várias. Falando em provar, os atendentes são muuuito gente finas, explicam tudinho sobre cerveja, se você não entende, e te dão provas se quiser tirar a dúvida sobre o que pedir. Para comer, tem batata frita (R$ 15), pizzas, com sabores básicos, cortadas em quadradinhos, ideais para dividir com os amigos (R$ 20), ou sanduíche de carne de panela (R$ 20).

Muito amor por esse sanduíche de carne de panela. Foto: Kelly Pelisser

Spoiler: não tem pilsen (por mim, ainda bem. Ahah). A mais fraquinha é uma lager, seguida por uma witbier. Eu provei várias, inclusive, o taster com quatro diferentes. Eu me enamorei muito pela Secret Serie Explosion Apa (nesse dia, era a número 10 das torneiras). Para comer, provei o sanduíche de carne de panela que leva a cerveja Dog Fight Brown Ale na preparação, mais queijo provolone e rúcula. O sanduíche é bem grande e simplesmente sensacional! Um dos melhores sanduíche de carne de panela (que já amo por si só, aquela carne desfiadinha é o máximo) que já provei.

No taster, você pede quatro tipos de cerveja de 150ml cada. Foto: Kelly Pelisser

Junte atendimento super gente fina, comida gostosa, cervejas e um lugar lindo: tem tudo para dar certo, né? Das várias pessoas que encontrei de conhecidas por lá, mais de um comentou: “não parece Caxias” (leia-se como um elogio). Bom, lembra bares da Europa, sim. Mal saí de lá e já fiquei com vontade de voltar para o QG da Salvador. Vida longa ao batalhão da cerveja!

 

Salvador Brewing Co. & Tap Room

Onde fica: Rua Nelson Dimas de Oliveira, 11, bairro Lourdes, Caxias do Sul, RS

Horários: de terça a sexta-feira, das 17h às 23h30min, e sábados, das 14h à 0h30min.

Mais: Facebook

 

Mestre-Cervejeiro.com, em Caxias do Sul (RS)

Cliente pode comprar para levar ou tomar na loja mesmo. Foto: Kelly Pelisser

Fui conhecer a Mestre-Cervejeiro.com de Caxias do Sul (RS). A loja integra uma franquia que oferece cervejas artesanais tanto locais quanto importadas.  A de Caxias existe há menos de seis meses e foi a primeira do interior do RS. Fica no bairro São Pelegrino, na Avenida Julio de Castilhos, e funciona todos os dias, incluindo aos domingos, tanto como loja, para escolher sua cerveja para levar para casa, quanto como bar, para provar lá mesmo. Eles também contam com duas torneiras de chopp, que variam conforme o dia. E numa parceria com restaurantes da região, têm petiscos para acompanhar as cervejas. Outra ação bacana é que o espaço também é utilizado para degustações dirigidas e outros eventos, como lançamentos de novos produtos. Ah, eles já aparecem aqui no blog como um lugar pet friendly, em que você pode levar seu bichinho de estimação.

Tem também cervejas importadas. Foto: Kelly Pelisser

Nas prateleiras, são mais de 260 rótulos, desde cervejas de Caxias do Sul e Serra gaúcha, até as de países como Bélgica, República Tcheca e Alemanha. E todas elas também estão disponíveis geladas. Você pode escolher se quer levar para casa ou se quer beber na loja. Ah, tem cervejas sem glúten. A Mestre-Cervejeiro ainda vende kits para presentes relacionados a esse mundo, como taças, growlers, quadros para completar com tampinhas e acessórios. Também há alguns molhos, chocolates e batatas chips, entre outros itens para comer.

E itens locais. Foto: Kelly Pelisser

Conta ainda com itens para presente. Foto: Kelly Pelisser

Se a ideia for curtir um happy hour e provar uma cerveja acompanhada de um petisco, a loja tem uma parceria com três restaurantes da região. Claro, o cardápio está condicionado aos dias e horários de funcionamento de cada uma dessas casas. Com a Churrascaria Imperador, há porções exclusivas: de queijo e polenta, por R$ 19, e outra completa, com queijo, polenta, salsichão e coração de frango, por R$ 29.  Com o Restaurante Bologna, as opções são batata frita média (R$ 25) ou grande (R$ 30). E, com a Famiglia Bettoni, pizzas que servem duas pessoas, e podem ter até dois sabores, por R$ 37,90: calabresa, lombo canadense, marguerita, picanha, quatro queijos, romana. Eu provei uma porção de batata frita média (que era beeem grande, na verdade) com um dos chopps do dia, uma Imaculada IPA. A batata frita estava super crocante, muito delícia, e o chopp, refrescante. Loja bacana, petiscos bons e com preço justo e uma quantidade enorme de cervejas: vale a visita.

Essa batatinha na parceria com o Restaurante Bologna é o ouro! Foto: Kelly Pelisser

 

Mestre-Cervejeiro.com

Onde fica: Avenida Julio de Castilhos, 3116, bairro São Pelegrino (próximo do Posto da Julio), Caxias do Sul, RS

Horários: segunda, das 11h às 21h, de terça a sexta-feira, das 11h às 22h, sábado, das 10h às 22h, e domingos, das 14h às 19h.

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