Blauth Bier Cervejaria Artesanal, em Farroupilha (RS)

Você fica degustando a cerveja nessa vibe ao ar livre. Foto: Kelly Pelisser

Finalmente, conheci um dos lugares da moda. A Blauth Bier Cervejaria Artesanal, em Farroupilha (RS). O lugar é lindo demais, numa vibe ao ar livre, natureza, no Desvio Blauth, bem na beira da estrada velha que liga Farroupilha a Garibaldi (fica do ladinho do Café Estação Blauth). A estrada é toda asfaltada, embora que, em alguns trechos, não esteja lá essas coisas (do Centro de Farroupilha, dá uns 10 quilômetros). Mas, o lugar compensa muito!

Mesas externas são ótimas para confraternizar em dias de sol. Foto: Kelly Pelisser

A cervejaria é montada em uma construção de tijolos linda num terreno mais alto em relação ao nível da estrada e com vista para os vales em frente! Atrás, tem estacionamento. Num jardim em frente, tem mesas com ombrelones para o pessoal beber e confraternizar. Há algumas mesas também na parte interna da cervejaria. As crianças podem brincar em alguns brinquedos na parte externa. O lugar também é pet friendly. Muita gente leva seus cachorros para passear. Na parte de fora, uma casinha vende cerveja. Primeiro, se vai no caixa pegar os tickets, depois se entra na fila para retirar a bebida. Tem copos de 300ml, que saem por R$ 10, e de 500ml, que custam R$ 15. No dia que eu fui, tinham quatro estilos para escolher: pilsen, export, weiss, IPA, mas as torneiras variam.

Casinha vende cerveja em copos de 300ml ou 500ml. Foto: Kelly Pelisser

A Blauth promove shows, normalmente, nos sábados e domingos, nesse pátio. Não se paga couvert ou ingresso, apenas a consumação. É só ficar ligado nas redes sociais deles para conferir a programação.

Se a ideia for comer, tem um trailer da LeGrand Burger lá no pátio também. É a mesma hamburgueria gourmet que tem casas em Porto Alegre e Gramado. Os burgers custam na faixa de R$ 36 a R$ 45. Também tem batatas rústicas e opções de sobremesas. O trailer funciona de quinta a domingo.

Essa bicicleta na placa é super instagramável. Foto: Kelly Pelisser

O lugar tem uma vibe incrível! É um ótimo lugar para o passeio no fim de semana, especialmente se tiver sol. Recomendo demais! Entendi porque o lugar é o queridinho da vez: natureza, cerveja, música, espaço democrático, inclusive para famílias com crianças e animais. É muito amor, né?

 

Blauth Bier Cervejaria Artesanal

Onde fica: Rodovia Jacob Versteg (estrada velha que liga Farroupilha a Garibaldi), Desvio Blauth, Farroupilha (RS)

Horários: de segunda a quarta, das 8h às 11h45min e das 13h30min às 18h, quintas e sextas, das 8h às 11h45min e das 13h30min às 23h, sábados, das 9h à meia-noite, e domingos, das 12h às 23h. Horários do LeGrand Burger: quinta e sexta, das 18h às 23h, sábados e domingos, do meio-dia às 23h.

Mais: Facebook da Blauth Bier

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Imaculada Brew Pub, em Caxias do Sul (RS)

Bar tem torneiras de cerveja artesanal, espumante e água. Foto: Kelly Pelisser

A Cervejaria Imaculada decidiu abrir seu próprio pub, o Imaculada Brew Pub, em Caxias do Sul (RS). Eu fui lá conferir a estreia do novo espaço, que fica em uma casa pertinho da prefeitura. O bar abre de quartas a domingos, com 18 torneiras de cerveja artesanal (no dia da inauguração, tinham 15 da Imaculada, de estilos diversos, inclusive algumas que não estão disponíveis em garrafas da marca, e mais três de cervejarias convidadas). Além disso, foca nessas novidades: duas torneiras de espumantes e água gaseificada de graça! Adorei essas inovações. As torneiras de espumante são iguais as de cerveja. Você pede e sai uma tacinha ali na hora! Na abertura, as opções eram um moscatel e um brut rosé da Yoo Wines. Já a água fica numa torneira fora do balcão, numa parede, onde o próprio cliente vai lá e se serve. (Em vários lugares da Europa, tem água de graça para os clientes. Achei muito legal, especialmente, num bar onde o mote são bebidas alcoólicas. É bom dar uma equilibrada com água, né). Ah, também curti uma parede do bar com asas de anjo e uma auréola de anjo desenhadas, ótima para fotos instagramáveis!

Essa é a torneira com água gaseificada de graça para os clientes se servirem. Foto: Kelly Pelisser

As cervejas estão disponíveis em 300ml ou 500ml. Os preços variam de R$ 8 a R$ 18, no copo menor, e R$ 12 a R$ 20. A taça de espumante sai por R$ 10. Tem também a opção de drinks, como mojito, gin tônica e aperol spritz. O cardápio mescla comidas de boteco (com um toque gourmet, em alguns casos) e pizzas. Os preços das comidas variam de R$ 25 a R$ 40. As pizzas saem por R$ 35. Na lista de quitutes de boteco, tem filé mignon com polenta, fritas, mandioca (acompanha de carne de sol), queijo coalho na chapa com mel e nozes, costelinha de porco e linguiça campeira com chucrute. As pizzas são de costela, carne de panela, pepperoni, calabresa, quatro queijos regional (um dos queijos é colonial), camarão, vegetariana, strogonoff, marguerita e carne de sol. Eu provei a de carne de panela, com tatu assado na panela desfiado com cebola, pimentão, molho e queijo. A massa é artesanal, feita com hora, com borda recheada de queijo mozzarela, assada no forno. Eu achei a pizza sensacional! Ela serve duas pessoas bem tranquilo. Ah, só no dia da inauguração, ao menos, demorou um pouco pra ficar pronta, mas a casa estava bem cheia.

Pizza de carne de panela: uma delícia! Foto: Kelly Pelisser

Para quem curte cervejas artesanais e ambiente de pub, a visita ao Imaculada Brew Pub é mais do que recomendada.

Pub vai funcionar de quarta a domingo. Foto: Kelly Pelisser

 

Imaculada Brew Pub

Onde fica: Rua Dom José Barea, 2000, bairro Exposição (próximo ao Zaffari da prefeitura), Caxias do Sul (RS)

Horários: quartas e quintas, das 17h às 23h30min, sextas e sábados, das 17h à meia-noite, e domingos, das 15h às 22h.

Mais: Facebook da Imaculada Brew Pub

Pub Véio Loco, em Caxias do Sul (RS)

Entrada do Pub Véio Loco, em Caxias. Foto: Kelly Pelisser

O Pub Véio Loco inaugurou neste fim de semana, em Caxias do Sul (RS). O espaço é um  brewpub, ou seja, é o lugar onde a cerveja é fabricada e também é um bar. Fica no bairro Santa Catarina, nas proximidades do Ginásio Enxutão (na região da Casa de Pedra). Logo na chegada, o impacto positivo é por conta do pátio externo. Ele fica num nível mais baixo da rua, então, uma plataforma na entrada permite fotos lindas lá de cima com o bar ao fundo. Essa área externa tem mesas grandes, que podem ser compartilhadas, e cadeiras.

Balcão da área interna e mesas foram feitos com maquinário antigo de confecção dos proprietários do bar. Foto: Kelly Pelisser

Na área interna estão mais mesas e o balcão, onde estão as 12 torneiras de cervejas.  Algumas das cervejas artesanais são produzidas ali do ladinho (um vidro permite enxergar os tanques onde é feita a produção), outras são de marcas conhecidas gaúchas. Uma curiosidade do bar é que o balcão e os pés das mesas são feitos com partes do maquinário antigo da confecção dos proprietários. Além de donos do bar, eles têm uma marca de roupas femininas. O bar fica onde antigamente era a produção da confecção. Agora, o negócio de moda está no andar superior do pavilhão onde é o pub.

Pizza de carne de panela com Doritos é uma delicia. Foto: Kelly Pelisser

No cardápio, estão pizzas, vendidas por R$ 35, que vem cortadas em quadradinhos e podem ser consumidas entre amigos (se estiverem com fome, uma pizza para duas pessoas é legal). Eu escolhi uma de carne de panela com Doritos e adorei! A massa é crocante e a cobertura estava muito gostosa! As cervejas podem vir em copos de 300 ml ou 500 ml. Os preços variam de R$ 8 a R$ 17. A casa abre de quarta a domingo e não cobra ingresso para entrada.

Cerveja artesanal é produzida no próprio pub. Foto: Kelly Pelisser

A ideia é fazer shows regulares na casa, especialmente acústicos, mas ainda não foi definido um dia da semana fixo para as apresentações. Então, fiquem de olho nas redes sociais do bar para saber a programação.

Pátio externo do pub é lindo! Foto: Kelly Pelisser

Nessa onda das cervejas artesanais, o Véio Loco é mais uma bela opção em Caxias. O atendimento é feito pela família dos proprietários, muito atenciosos. O pátio, em dias quentes, é um lugar maravilhoso para ficar, super agradável. Vale a pena conhecer essa novidade.

 

Pub Véio Loco

Onde fica: Rua João Antonio Covolan, 313, bairro Santa Catarina (próximo ao Enxutão), em Caxias do Sul, RS

Horários: quartas e quintas, das 18h à meia-noite, sextas e sábados, das 18h à 1h, domingos, das 17h às 21h.

Mais: Facebook do Pub Véio Loco

Kloster GastroPub, em Caxias do Sul (RS)

Hambúrguer Boss, acompanhado de fritas e chopp Pilsen (rosa pelo Dia da Mulher). Foto: Kelly Pelisser

Fui jantar na Kloster GastroPub, que fica na Praça de Alimentação do Shopping San Pelegrino, em Caxias do Sul (RS). É um bar de cervejas artesanais, com 11 torneiras, que também serve almoço, jantar e lanches. Tem cadeiras altas ao redor do balcão, bem estilo bar, e ainda umas mesinhas com cadeiras mais baixas ali perto (mas exclusivas do restaurante, fica ao lado da escada rolante que leva direto à Praça da Alimentação). O lugar também é um loja que vende cerveja em garrafa.

No cardápio, estão pratos como medalhão de filé, costela ao molho barbecue, strogonoff e saladas, além de petiscos como quibe, polenta frita, batata frita, fish and chips e salsicha bock. Para um lanche, tem sanduíches e hambúrgueres, além de sobremesas, como torta holandesa. Um prato custa na faixa de R$ 18,90 a R$ 34,90. Já as cervejas vem em duas opções de copo, de 300ml ou uma pint, e custam de R$ 10 a R$ 20, dependendo do tamanho e estilo.

Eu escolhi para comer um Hambúrguer Boss, que vem com 160 gramas de carne, bacon, cebolas ao shoyu, cheddar e rúcula. Esse sai por R$ 19,90. Como era uma quinta, tem uma promoção que, por mais R$ 8, vem junto uma porção de batata frita e mais uma cerveja Pilsen. Não curto tanto Pilsen, mas aceitei. Era Dia da Mulher, então, o chopp Pilsen era rosa. No total, a conta deu R$ 27,90. Gostei do hambúrguer, estava com uma crosta crocante e a cerveja era bem levinha (o que se espera de uma Pilsen, né). Bacana a comida. Eles costumam fazer promoções e combos. Vale a pena ficar de olho. O ambiente é legal para reunir amigos para um happy hour, com a praticidade de ser no shopping.

 

Kloster GastroPub

Onde: Shopping San Pelegrino (Avenida Rio Branco, 425), Caxias do Sul, RS

Horários: de domingo a domingo, das 10h às 22h

Mais: Facebook da Kloster

 

Cervejas e burguers na Imaculada neste domingo, em Caxias do Sul

 Arte: Agência Moça

Arte: Agência Moça

Curti a ideia da Cervejaria Imaculada, de Caxias do Sul (RS). Neste domingo, dia 18 de dezembro, eles vão abrir a fábrica, no bairro Santa Lúcia Cohab, para o primeiro encontro de hambúrguers e cervejas. A função rola do meio-dia às 18h. A Cervejaria Imaculada fica localizada na Rua Guido Schio, 116 (é um tanto à frente da Ceasa).

O Chef Giordano irá preparar hambúrgueres para acompanhamento da cerveja Imaculada, que recebeu medalha de prata no Concurso Brasileiro da Cerveja 2016. Das coisas diferentes do cardápio, tem uum hambúrguer de cordeiro, para harmonizar com a cerveja premiada do ano, a  Imaculada American Pale Ale (APA). Claro, tem os tradicionais hambúrgueres bovinos e, olha só, uma versão vegetariana. Os lanches serão vendidos por R$15 e as cervejas por R$10.

Informações com a Imaculada Cervejaria pelo telefone: (54) 99982.5769 (Daniel Toss), ou na página do evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/106503826512876/ 

Mirico Cervas e Afins, loja de cervejas e bar para happy hour em Caxias do Sul (RS)

Fachada da Mirico. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

Fachada da Mirico. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

Conheci na última quinta-feira uma novidade bem legal em Caxias do Sul, a Mirico Cervas e Afins. A proposta é uma loja de cervejas, com espaço para happy hour (dá para provar a bebida e também tem comidinhas), além de uma loja de souvenirs. A ideia é do casal Miguel Castilhos e Luciane da Silva. O nome do espaço é uma homenagem ao Seu Mirico, barbeiro das antigas na Rua Alfredo Chaves, e avô do Miguel. A barba, aliás, é referência para decoração do novo ponto comercial. A loja foi projetada pelo arquiteto Alexandre Pinheiro Machado com ilustrações e temática idealizada pela Agência Moça de Caxias do Sul. O bar também terá degustações harmonizadas e workshops com cervejeiros.

Paraíso das cervejas artesanais. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

Paraíso das cervejas artesanais. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

A história do empreendimento é interessante: nem o Miguel nem a Luciane tinham experiência na área. Só o sonho de montar um negócio próprio. O Miguel, inclusive, me contou que, por muitos anos, nem gostava de cervejas. Mas, provou uma importada na casa de um amigo e achou interessante. Foi conhecendo mais coisas, as artesanais, e se apaixonou por esse mundo. Com amigos, tinha uma espécie de confraria para provarem cervejas. Aí um dia veio o estalo: por que o negócio próprio não ser de cervejas?

Olha que querido: o seu Mirico e o neto Miguel, proprietário da loja. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

Olha que querido: o seu Mirico e o neto Miguel, proprietário da loja. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

A loja de 200 metros quadrados fica Avenida Júlio de Castilhos, 3172, no bairro São Pelegrino, perto do Parque Cinquentenário. São mais de 200 rótulos de cervejas vendidos no espaço. A maioria são artesanais brasileiras. O menu para acompanhar as birras no happy hour é assinado pela chef Carolina Branchi, da Amada Cozinha. O cardápio foge do tradicional batata frita e aipim frito. Não terá isso lá. Para comer no Mirico, mini pizzas, paninis, salsicha bock e palha italiana são algumas das opções. A loja conta com presentes, acessórios de cerveja e alguns alimentos, como copos, camisetas, biscoitos e molhos, além de livros.

Uma graça essa decoração com bigodes. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

Uma graça essa decoração do teto em madeira com bigodes. Foto: Luiz Henrique Bisol Ramon, divulgação

Logo na entrada tem um balcão, onde fica o bar. Ali do lado, estão as prateleiras da loja e duas geladeiras com cerveja gelada. Na parte da frente, com vista para a rua, ficam sofás no estilo retrô e mesinhas para aproveitar o fim de dia. Para tomar ali, os clientes poderão escolher entre as cervejas da geladeira ou duas opções de chopp (que variam conforme o dia). A loja ainda tem um andar inferior, que não está pronto ainda, que abrigará os workshops e cursos no futuro. A ideia é que a Mirico seja bem mais do que uma loja, mas um ponto de encontro para quem curte cervejas, lembrando muito espaços assim em grandes centros.

 

Mirico Cervas e Afins

Onde: Avenida Júlio de Castilhos, 3172 (perto do Parque Cinquentenário), bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários: de terça a sexta, das 13h30min às 22h, e nos sábados, das 10h às 22h

Mais: Facebook

 

Pizza e cerveja: Nella Pietra Farmhouse Ale Cerveja Artesanal, de Caxias do Sul

A cerveja Nella Pietra Farmhouse Ale com o malte de cevada e o lúpulo. Foto: Kelly Pelisser

A cerveja Nella Pietra Farmhouse Ale com o malte de cevada e o lúpulo. Foto: Kelly Pelisser

Pizza e cerveja super combinam, né, gente? Essa mistura boa ganhou ainda mais força na Nella Pietra Pizza, que é uma pizzaria que eu adoro com sede em Caxias do Sul e filiais pelo Estado! Eles se uniram à Cervejaria Imaculada, também de Caxias, para lançar uma cerveja maravilhosa: a Nella Pietra Farmhouse Ale Cerveja Artesanal. De origem belga, leve, tem aromas de alecrim, gengibre e coentro. A ideia é de fazenda mesmo, algo rústico. Tem uma cor linda, um pouco âmbar. Amei a cerveja (e olha que quem me conhece sabe que sou mais do vinho)!

A parceria das duas empresas remonta os primórdios da Imaculada. A primeira cerveja feita pela marca foi justamente para a Nella Pietra, a pedido de um dos sócios da pizzaria, o sommelier Fabio Centenaro. Aí o negócio de cervejas artesanais só cresceu no Brasil e, com isso, impulsionou também a Imaculada. Hoje, a marca tem 12 rótulos, que chegam a vários Estados do Brasil. E já coleciona prêmios importantes. Recentemente, a Apa, a American Pale Ale, deles conquistou medalha de ouro na South Beer Coup, que é tipo uma Libertadores da América da cerveja.

Morri com essa pizza de lagostim da Nella Pietra! Mas, cerveja pode combinar com qualquer tipo de pizza. Foto: Kelly Pelisser

Morri com essa pizza de lagostim da Nella Pietra! Mas, cerveja pode combinar com qualquer tipo de pizza. Foto: Kelly Pelisser

Eu provei a Nella Pietra Farmhouse Ale num evento super bacana, só para mulheres, de lançamento da cerveja. Primeiro, visitamos a cervejaria Imaculada (que, aliás, está preparando um bar na fábrica deles na Rua Guido Schio, e também abrirá o espaço em meio à produção para eventos). Depois, fomos até a Nella Pietra para provar as pizzas harmonizadas com cerveja. Foi uma sequência muito legal e que combinou muito bem! Destaque para a pizza de lagostim, que eu amei demais! E também para como a cerveja da Nella Pietra pode harmonizar muito bem com pizzas doces (assim, como ela também faz com as salgadas)! Ah, outra coisa que aprendi nesse dia: para apreciar os aromas da cerveja devidamente, ela não deve estar muito gelada. O ideal para as artesanais, dependendo do tipo, é entre 2°C e 6°C. No geral, dá para dizer que, quanto maior a graduação alcoólica, mais “quente” deve estar. A cerveja muito gelada faz com que as papilas gustativas se fechem, o que significa que você não poderá aproveitar todas as sensações e sabores que ela pode provocar. Mais ou menos como funciona para a degustação de vinhos.

Olha que gracinha que é o rótulo da cerveja Nella Pietra Farmhouse. E ainda ganhamos um pão de cerveja, feito pela Charlie Bakery. Foto: Kelly Pelisser

Olha que gracinha que é o rótulo da cerveja Nella Pietra Farmhouse. E ainda ganhamos um pão de cerveja, feito pela Charlie Bakery. Foto: Kelly Pelisser

Já deve ter ficado com vontade de provar a cerveja, né? Bom, só passando na Nella Pietra Pizza, porque ela é exclusiva para a pizzaria. Mas, claro, isso não vai ser nenhum problema, porque pizza e cerveja super combinam. O preço dessa belezinha, que vem em garrafa de 500 ml: R$ 22. Ah, a graduação alcoólica é 5%. Recomendo demais!

 

Nella Pietra Pizza

Onde: Avenida Rubem Bento Alves, 4575, bairro São José, Caxias do Sul, RS

Horários: Em Caxias, de segunda a domingo, das 19h às 23h30min.

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Cervejaria Imaculada

Onde: Rua Guido Schio, 116, Caxias do Sul, RS

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