Café da manhã livre na Varanda do Bolo, em Caxias do Sul (RS)

O lugar é uma querideza só. Foto: Kelly Pelisser

Já fiz post aqui no blog sobre a Varanda do Bolo, de Caxias do Sul (RS), que é um lugar super querido, no Centro, que serve bolos, aqueles estilo que mãe, vó fazem. A decoração é uma fofura só, com florzinhas, almofadas, azulejos e plantinhas. Voltei lá para provar o café da manhã livre que eles oferecem. Funciona de terça a sábado, dias de atendimento, apenas pela manhã (eles abrem às 9h). Por R$ 24 por pessoa, você pode provar todos os bolos que quiser, quantas vezes quiser. Está incluída também a bebida, chá, café passado ou expresso, café com leite ou suco. São os bolos que estão na vitrine, que variam conforme o dia, incluindo os salgados, as empadas, e também os bolos de colher (que vem no potinho, em camadas).

Para começar, os salgados: empada de frango e bolo de palmito. Foto: Kelly Pelisser

A fatia normal de bolo custa R$ 8 ou R$ 9. Então, se você quiser provar vários é uma boa opção pegar o livre. Nesse caso, cada fatia é cortada mais fina do que se você pedisse uma fatia individualmente (que é bem generosa, daí). Mas não é tão fina assim, não. No dia em que eu fui, não tinham tantas variedades assim expostas na vitrine e eu apanhei para comer um pedaço de cada. Comecei com um café passado com leite acompanhado de uma empada de frango e um bolo salgado de palmito (as duas opções salgadas disponíveis no dia). Depois, fui de café preto para acompanhar os bolos: de laranja, com goiaba, com coco, com passas e damascos, de cenoura e chocolate e Nega Maluca (com recheio, esse numa fatia bem generosa). Não consegui provar o bolo de colher do dia porque já estava mais do que satisfeita. Quem quiser, pode também repetir itens. É uma experiência legal para quem gosta de bolos. Vá, se tiver uma manhã livre para tomar café sem pressa e esquecer que está no Centro de Caxias.

Os bolos doces!!! Foto: Kelly Pelisser

 

Varanda do Bolo

Onde: Rua Vereador Mário Pezzi, 662 (entre a Pinheiro Machado e a Julio de Castilhos), em Caxias do Sul (RS)

Horário: de terça a sábado, das 9h às 12h, e das 14h às 19h

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Casa Bucco, em Bento Gonçalves (RS)

 

Casa bucco

Produtos oferecidos na degustação da Casa Bucco. Foto: Kelly Pelisser

As cachaças e graspas da Casa Bucco, de Bento Gonçalves, estão há 15 anos no mercado, mas a família produz desde a chegada os imigrantes ao Brasil. A propriedade fica no Vale do Rio das Antas, pertinho da ponte que liga Bento a Veranópolis. Além da cachaçaria, há uma pousada e um restaurante, que atende apenas grupos sob agendamento. O visitante pode conhecer o processo de fabricação e provar os produtos gratuitamente.

Casa Bucco

Visitante pode conhecer processo de fabricação da cachaça. Foto: Kelly Pelisser

Na pousada, são quatro apartamentos com banheiro de hidromassagem. O valor da diária é R$ 295 durante a maior parte do ano e R$ 350 na alta temporada. Já está incluído um open bar dos produtos Casa Bucco, inclusive com caipirinhas. A casa oferece também colazzione, o café da manhã típico dos descendentes de italiano, por R$ 26 por pessoa, sob agendamento.

Casa Bucco Vale das Antas

Da Casa Bucco se avista a ponte do Rio das Antas. Foto: Kelly Pelisser

Na propriedade, estão plantados 11,5 hectares de cana para a produção de cachaça sob o conceito de agricultura orgânica. Os controladores de insetos, por exemplo, são galinhas d’Angola. É possível fazer trilhas, com guias, pela mata com duração de três horas, passando por pomares, cascata e túneis da ferrovia. As cascas de uva para produção de graspa (ou grappa) são adquiridas de vinícolas.

Casa Bucco cachaça

Cachaça é orgânica e envelhece em madeira. Foto: Kelly Pelisser

São 14 rótulos de cachaça que a Casa Bucco oferece, desde a branca até as envelhecidas por períodos entre um e seis anos. A de maior maturação leva o mesmo nome da marca principal. Há uma delas que é envelhecida em cinco madeiras diferentes. A produção é de 80 mil litros de cachaça e três mil litros de graspa.  Nesse ano, também serão lançadas as primeiras 2,5 mil garrafas de brandy da marca. A produção é enviada para todo país e também vendida para Alemanha, Suíça e Luxemburgo. Há ainda licores, como um licor de cachaça, e um que eu adorei chamado Fascínio, de vinho do porto com especiarias. A visitação e degustação são gratuitas e podem ser feita diariamente das 9h às 17h30min. Ali funciona uma loja que também vende os produtos. Participei de uma degustação com boa parte das cachaças e licores. Tudo é muito bom (e olha que não sou tanto da cachaça). Provamos também três caipirinhas preparadas com os produtos Casa Bucco: de limão (a melhor que já experimentei na vida), de lima (bem interessante também) e de banana (que eu nunca tinha provado e simplesmente amei!).

caipirinha de banana com cachaça casa bucco

Caipirinha de banana com cachaça da Casa Bucco é uma delícia! Foto: Kelly Pelisser

 

 

Casa Bucco

Onde: BR-470, Km 194,3, distrito de Tuiuty, Vale do Rio das Antas, Bento Gonçalves, RS

Horários: visitação e degustação, todos os dias, das 9h às 17h30min

Mais: site e Facebook

 

 

Salute Cozinha Natural, em Flores da Cunha (RS)

hambúrguer de carne de cordeiro marinada e suco verde

Provei esse hambúrguer de carne de cordeiro marinada com suco verde. Foto: Kelly Pelisser

O Salute Cozinha Natural levou uma proposta totalmente inédita para Flores da Cunha. O restaurante, localizado numa área de super fácil acesso (na quadra ao lado da praça central, bem em frente à antiga rodoviária), oferece alimentação saudável, sem glúten nem lactose (na maioria dos pratos), para o almoço, lanche e janta. E o melhor: abre todos os dias. Para almoçar, de segunda a sábado. Para jantar, na sexta e sábado. E tem ainda os lanches durante o dia, inclusive aos domingos. O negócio foi idealizado por um jovem casal, ela, nutricionista, e ele, com formação em gastronomia.

O almoço tem um cardápio que varia conforme o dia e é sempre postado no Facebook. Se a opção for pesar o prato, o preço é R$ 38 o quilo. Se for no buffet livre, R$ 19. Para a janta, você escolhe um dos itens do cardápio. Tem entradinhas, como chips de banana verde e crackers de linhaça e farinha de arroz, pratos, como camarões ao molho de frutas vermelhas picantes e filé com arroz vermelho e cogumelos salteados, além de hambúrgueres. Durante o dia, há lanches como assados salgados, bolos e muffins.

Também experimentei o bolo de chocolate (ótimo!) e suco de amora

Também experimentei o bolo de chocolate (ótimo!) e suco de amora. Foto: Kelly Pelisser

Fui jantar lá. Minhas escolhas foram um hambúrguer de carne de cordeiro marinada, com bionese (feita com biomassa), crispy de couve e tomate, acompanhado de batatas rústicas assadas, e mais um suco verde feito pela casa. Curti a proposta. Só uma observação: achei o pão muito alto. Como ele é integral, é meio seco e “massudo”. Achei que seria melhor se fosse mais baixinho. Comentei isso com a proprietária e ela me explicou que ele é feito numa forma daquele tamanho, que não tem como colocar menos massa. Mas prometeu estudar o que seria possível fazer.

De sobremesa, não resisti a um pedaço de bolo de chocolate com açúcar demerara e cobertura 70% cacau. É realmente uma delícia! E é o grande sucesso da casa! Todo dia tem lá. Para acompanhar, provei um suco orgânico de amora (esse, de vidrinho, de uma agroindústria de Antônio Prado). De tudo, paguei R$ 46. Ah, outra sugestão para um docinho é o brigadeiro deles, feito com biomassa de banana verde, óleo de coco e chocolate 70% cacau sem lactose. Bem gostoso realmente e pra comer sem culpa. Fiquei com vontade de voltar pra provar um dos pratos. E diz que, no almoço, especialmente aos sábados, o restaurante está bombando. Bacana que as pessoas estão se voltando para uma alimentação mais natural, né?

 

Salute Cozinha Natural

Onde: Avenida 25 de Julho, 1471, Centro, Flores da Cunha (RS)

Horários: de segunda a quinta, das 7h30min até 19h30min. Sextas, das 7h30min às 22h. Sábados, das 11h30min às 22h, e aos domingos das 16h até 19h.

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Dolce Gusto, em Bento Gonçalves (RS)

Torta Dolce Gusto, Café Sensação e sanduíche de frango com batata palha na Dolce Gusto, em Bento

Torta Dolce Gusto, Café Sensação e sanduíche de frango com batata palha. Foto: Kelly Pelisser

A Dolce Gusto é minha confeitaria preferida em Bento Gonçalves (RS). Há duas, em endereços bem nobres: a mais tradicional e a que eu mais gosto, no bairro Planalto, e outra no centro, no Clube Aliança, em plena Via del Vino. Eu curto mais a primeira porque o espaço é maior, com dois andares e tem mesinhas fora também. Nos sábados de tarde, costuma ser muito concorrida. Há dezenas de opções para escolher.

As tortas são muito boas. É difícil optar por uma só. Essa da foto é aquela que leva o nome da casa, Dolce Gusto, com bolo de chocolate, chantilly de café, bombom e mousse de chocolate. A fatia sai por R$ 7,5. Eu adoro o sanduíche de frango com batata palha de lá. É quente, para comer com garfo e faca. Ele é feito com pão de forma, creme branco, frango desfiado, queijo muzzarela, presunto, queijo parmesão, orégano e batata palha. Custa R$ 8,5. Uma delícia! Também gosto muito dos cafés especiais. O da vez mais recente que visitei a confeitaria foi o Sensação. É café expresso, leite vaporizado, calda de morango, pedaços de chocolate Sensação e cobertura de chantilly. Sai por R$ 10 (é o café mais caro do cardápio). Outras opções são quiches, tortas frias, wraps, e torradas, além, claro, de todos aqueles itens tradicionais de padaria.

Sanduíche de frango com batata palha

O sanduíche quente de frango é um dos meus preferidos. Foto: Kelly Pelisser

Ah, de manhã, até 10h30min, na Planalto, no andar superior, eles oferecem café da manhã por R$ 17,5 por pessoa. Tem pães, bolo, salgados, e uma torta. Fui com duas amigas, que optaram pelo café da manhã, e eu preferi os itens do cardápio. Não achei muito elegante que não me deixaram sentar com elas no andar superior. Tive que comer sozinha no andar de baixo, porque me disseram que não tinham como controlar se eu não pegaria itens do café da manhã. Duvidaram da minha honestidade, mas, enfim… As meninas disseram que gostaram do café da manhã.

Torta Dolce Gusto

Torta Dolce Gusto, com bolo de chocolate, chantilly de café, bombom e mousse de chocolate. Foto: Kelly Pelisser

O atendimento costuma ser rápido porque as mesas têm aqueles dispositivos para chamar os atendentes. Se quiser comer lá, sente numa mesa, pegue o cardápio, escolha e aperte o botãozinho para fazer o seu pedido. Você só pede no balcão, se quiser levar para casa. Para o café da manhã, é só subir no segundo andar.

 

Dolce Gusto

Onde: Rua Herny Hugo Dreher, 463, quase na esquina com a Avenida Planalto, Bento Gonçalves (RS). Tem também no Centro: Rua Marechal Deodoro, 112, Via Del Vino, no Clube Aliança, Centro, Bento Gonçalves (RS).

Horários: no Planalto, de segunda a sexta, das 8h30min às 20h, e aos sábados, das 8h às 19h30min. Na Via Del Vino, de segunda a sexta, das 8h30min às 19h30min, e aos sábados, das 8h às 19h.

Mais: site e Facebook