Fondue no Arcanjo Restaurante, em Caxias do Sul, RS

Fondue de queijo com acompanhamentos. Foto: Kelly Pelisser

Acho que quando a maioria das pessoas pensa em comer fondue em Caxias do Sul (RS) lembra do Arcanjo Restaurante. A casa, que agora fica na Rua Pinheiro Machado bem ao lado do Blue Tree Towers do bairro São Pelegrino, tem cardápio à la carte com massas, filés e frutos do mar, mas é bem conhecida pela sequência de fondue. O restaurante serve aquele tradicional mesmo, que começa com fondue de queijo, depois, vem o fondue de carne, e, por fim, o fondue de chocolate.

Fondue de carne com molhos. Foto: Kelly Pelisser

O fondue de queijo é acompanhado por cesta de pães, batata baby, cenoura baby, brócolis e goiabada. Tem a opção de pedir queijo sem lactose e sem glúten no fondue. Ah, e qualquer um dos acompanhamentos pode ser retirado, caso você não goste, ou pode ter reposição, caso você goste muito e tenha já comido tudo. Quando já estiver satisfeito, é só chamar o garçom e pedir o fondue de carne. Nesse, vem cinco tipos de cortes: picanha, alcatra, filé de frango, filé suíno e linguiça. De novo: dá para tirar, se não gostar de algo. Com ele, vem molhos para acompanhar: mostarda e mel, rosé, maionese, pasta de alho, pasta de azeitonas pretas, vinagrete, farofa, molho de maracujá, geleia de pimenta, geleia de morango e cebolas caramelizadas. A carne é assada numa pedra quente levada à mesa (não é aquele esquema de fondue com óleo para cozinhar a carne). Assim, você não sai cheirando à fritura. Ah, a dica é colocar sal na pedra para evitar de queimar a carne e também para temperá-la.

Fondue de chocolate com acompanhamentos. Foto: Kelly Pelisser

Para finalizar, e já servir como sobremesa, vem o fondue de chocolate, acompanhado de morangos, banana, abacaxi, uva, maçã, waffer e marshmallows. É difícil escolher qual deles é melhor. Queijo e goiabada é uma combinação muito boa do primeiro. No segundo, prove todos os molhos com as carnes. E eu sou apaixonada pelo fondue de chocolate com frutas.

A sequência de fondue custa R$ 75 por pessoa no Arcanjo. Vale muito a pena provar, especialmente nos dias frios. Mas fondue não tem muitas regras. Para mostrar isso, o pessoal do restaurante me convidou para fazer um vídeo para mostrar como fondue é algo extremamente simples. No vídeo abaixo, eu explico como comer fondue e apresento a sequência do Arcanjo. Espero que vocês gostem.

 

Arcanjo Restaurante 

Onde fica: Rua Pinheiro Machado, 2851, (entre as ruas Ministro Toledo e La Salle, ao lado do Blue Tree Hotel), bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sábado, das 18h às 23h, domingos, das 17h às 23h.

Mais: Facebook do Arcanjo Restaurante

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Arcanjo Restaurante, em Caxias do Sul (RS)

 

camarão arcanjo restaurante

Provei o strogonoff de camarão, com arroz e batata palha. Foto: Kelly Pelisser

O Arcanjo é um restaurante que fica na Avenida Julio de Castilhos, no bairro São Pelegrino, em Caxias do Sul (RS). Inaugurada há cerca de 10 meses, a casa abre de segunda a sábado e, em todos esses dias, oferece almoço, happy hour e jantar. No meio-dia, é buffet a quilo de comida caseira durante a semana e de comida árabe aos sábados. À noite, tem fondue, sequência de camarão, filés, massas, frutos do mar, petiscos, cremes e sopas.

O ambiente é decorado com requinte, com lustres e móveis de cores fortes misturados a outros mais clássicos. Uma música ambiente sempre fica tocando, tanto no almoço quanto à noite. Há três espaços: na parte de baixo, um bar com cadeiras altas, mesinhas e sofás, que serve mais ao happy hour (a casa abre às 17h30min), e na parte de cima, um salão maior e outro menor. Qualquer um dos espaços pode ser reservado para eventos, sem custo de locação nem número mínimo de participantes. Achei bem legal que o restaurante oferece serviço de transfer, a combinar, para hotéis ou mesmo para clientes que saem de casa.

arcanjo restaurante

Primeiro andar do restaurante tem espaço para happy hour. Foto: Kelly Pelisser

Mas, vamos ao que interessa: a comida. De meio-dia, a casa serve buffet ao quilo, com saladas, arroz, feijão, carnes, legumes, entre outros, de segunda a sexta. O preço é R$ 35,9 o quilo. Almocei lá um dia e meu prato deu R$ 18,8. Aos sábados, o almoço é com comida árabe, por R$ 65 o quilo ou R$ 50 livre, ou pratos executivos (caso você não seja muito fã da comida árabe). À noite, a casa é conhecida pelo fondue, que serve todos os dias em que abre, mesmo em estações quentes. São oferecidos fondue de queijo (acompanhado de pães, batata baby, cenoura baby , brócolis e goiabada), de carne (com picanha, alcatra, filé de frango, file suíno e linguiça, acompanhados de diversos molhos e geleias) e de chocolate (morango, banana, abacaxi, uva, maçã, mamão e marshmallow). O preço é R$ 75 por pessoa. Também há uma opção de fondue para crianças, ao preço de R$ 38 cada.

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De sobremesa, parfait, com uvas marinadas no moscatel com sorvete de creme e calda de damasco. Foto: Kelly Pelisser

Mas o Arcanjo vai bem além do fondue. Outra opção bem interessante é uma sequência de camarão, com diversos pratos que utilizam a iguaria, por R$ 130 por pessoa. No cardápio, há ainda petiscos, saladas e pratos para duas pessoas com filés (entre R$ 96 e R$ 108), massas (entre R$ 68 e R$ 118) e frutos do mar (de R$ 123 a R$ 204). As opções individuais têm filés (de R$ 45 a R$ 65), ou creme no pão, risotos e pratos com salmão e camarão (de R$ 28 a R$ 59). As sobremesas (entre elas petit gateau, peras ao vinho, panna cotta e crème brûlée) saem por R$ 18 a R$ 22. De terças a sextas a partir das 18h30min, independente do clima, há um buffet de sopas e cremes por R$ 30 por pessoa livre. No campo das bebidas, há uma carta de vinhos variada, com bebidas do Brasil, Chile, Argentina, Nova Zelândia, França, Espanha, Itália e Portugal. A casa tem também drinks, whisky, tequila, licor, cervejas (incluindo algumas importadas), entre outros.

Com tanta variedade, fiquei indecisa na hora de jantar. Mas acabei optando por um prato individual de strogonoff de camarão, que vem acompanhado de arroz e batata palha, mais um vinho branco de 375 ml. Os camarões são bem graúdos. O molho e o arroz estavam bem gostosos. Não resisti e pedi uma sobremesa, um parfait, com uvas marinadas no moscatel com sorvete de creme e calda de damasco. O prato de camarões custa R$ 59. A sobremesa, R$ 22. Fiquei com vontade de voltar para provar o buffet de sopas e cremes, o almoço árabe dos sábados e também o fondue.

 

 

Arcanjo Restaurante

Onde: Avenida Julio de Castilhos, 3072 (nas proximidades da Rua Dr. Bozano), bairro São Pelegrino, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sábado, das 11h às 14h e das 17h30min às 23h.

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