Amada Cozinha, no Colavoro Sanvitto, em Caxias do Sul (RS)

Amada fica no Colavoro Sanvitto, prédio histórico super charmoso no centro de Caxias. Foto: Kelly Pelisser

A Amada Cozinha, de Caxias do Sul (RS), está de casa nova. E que linda casa! O restaurante do azeite agora fica no Colavoro Sanvitto, espaço que acabou de inaugurar em Caxias, no casarão rosa da Avenida Julio de Castilhos (na mesma quadra do shopping Prataviera, entre as ruas Garibaldi e Visconde de Pelotas). A casa, dos anos 1940, da família Sanvitto, por si só, já é uma atração. O lugar foi projetado pelo arquiteto Vitorino Zani, o mesmo da igreja de São Pelegrino. A mansão da família Sanvitto foi um dos únicos ou talvez o único prédio residencial desenhado por ele, conhecido pelas obras sacras.

O andar ao nível do chão da casa abriga um coworking. O andar superior é um espaço de exposição, onde é possível admirar o piso original da casa e uma escadaria linda! O último andar está fechado ao público. Já a Amada Cozinha fica no andar abaixo do nível da rua, que pode ser acessado através da porta principal do Colavoro e depois descendo uma escada, ou pela entrada do estacionamento, na lateral esquerda casa.

Uruguayo no almoço: assado de tira, farofa e legumes confit. Foto: Kelly Pelisser

O restaurante abre de segunda a sábado para almoço e também serve cafés e lanches para a tarde ou happy hour durante a semana. A decoração tem muito rosa – no mesmo tom da casa – e verde, em plantinhas. O local também conta com telas do artista Antônio Giacomin. A Amada – que antes ficava na Rua Os 18 do Forte – permanece com a mesma essência. É uma cozinha que preza ingredientes saudáveis e o capricho nos detalhes. Uma das vantagens do novo espaço é que é bem maior – o número de lugares dobrou – agora é possível ter 45 pessoas sentadas. O restaurante é tocado, com muito amor por mãe e filha, Maria Beatriz Dal Pont e Carolina Dal Pont Branchi. A Maria Beatriz é especialista em azeite de oliva, por isso, todos os pratos da casa são harmonizados com azeite (sim, há diferentes tipos e terroirs). A Amada também terá, uma vez por semana, noites de jazz, com funcionamento estendido até 22h. Ah, sim, repare que há um piano lá no canto.

No cardápio do almoço, que é servido entre 11h30min e 15h, há pratos executivos, sopas, saladas e opções kids. Os preços variam de R$ 22 a R$ 35. Os pratos para crianças custam R$ 15. Todos os dias, há sempre um prato do dia – algo especial, fora do cardápio.  Entre as opções do menu, há desde um PF (com arroz integral, feijão, ovo, picadinho de filé, couve refogada, farofa e banana) a filé, nhoque, polenta, risoto e massa de arroz. Para beber, há diversas opções de vinho e espumante (vendidos também em taça), sucos naturais, sodas italianas, cerveja artesanal, ou refrigerante e água. Se você já estiver de olho na sobremesa, há uma vitrine linda de doces, que normalmente, tem tarteletes e bolos entre as opções. Há também uma lista de cafés, incluindo alguns gelados. O cardápio das tardes, além dos doces, tem pão na chapa, crepioca, tapioca, tartine, hambúrger e omelete. Os preços variam de R$ 6 a R$ 27.

Eu almocei lá e pedi um Uruguayo. É um assado de tira, com legumes confit e farofa. Esse sai por R$ 32. Para beber, fui de suco verde, com abacaxi, couve, limão e menta, por R$ 8,50.

Tarteletes e um café latte uruguay, com doce de leite. Foto: Kelly Pelisser

Numa tarde, também tomei um café por lá. Minhas escolhas foram dois tarteletes, um de limão siciliano (amei muito!) e outro de chocolate meio amargo. Para acompanhar, fui de café latte uruguay, com espresso e e leite vaporizado cremoso, acompanhado de doce de leite para enfeitar a xícara. Esse café custa R$ 9. A conta do lanche deu R$ 23.

Nesse casarão histórico, que é um personagem do imaginário do caxiense por si só, a Amada ficou ainda mais gracinha. É aquele lugar que dá vontade de voltar sempre!

 

 

Amada Cozinha

Onde fica: Colavoro Sanvitto, Avenida Julio de Castilhos, 1989 (entre as ruas Garibaldi e Visconde de Pelotas), Centro, em Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 10h às 15h30min

Mais: Facebook da Amada Cozinha

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Amada Cozinha Café & Cucina, em Caxias do Sul (RS)

Sanduíche completo. Foto: Kelly Pelisser

A Amada Cozinha Café & Cucina acabou de inaugurar seu espaço em Caxias do Sul (RS). A empresa, que já trabalha há tempos no segmento de catering e buffet em eventos, agora tem um local fixo para café da manhã ou da tarde e almoços, junto à loja Tudo em Grãos, na Rua Os Dezoito do Forte, do bairro Exposição. O espaço é bem pequeninho, mas super querido, a começar pela entrada, com floreiras com florzinhas. Há algumas cadeira nessa área externa, coberta, e mais mesas e uma bancada com bancos altos na parte interna.

Brownie, palha italiana e cookies integrais. Foto: Kelly Pelisser

Todos os produtos servidos não têm adição de itens industrializados e nada é frito. O cardápio conta com pão na chapa, crepioca, tapioca, quiches, pão de queijo normal e integral, sanduíches, hambúrgueres, almoço executivo, saladas, sopas e sobremesas, além de cafés, sucos e chocolate quente.  Destaco o Amada Cafézinho, que vem com suco do dia, cestinha de pães na chapa e pão de queijo, manteiga, mel ou geleia, mais fruta da estação, por R$ 19. Que coisa mais querida para o café da manhã! Entre os hambúrgueres, tem um veggie, com hambúrguer de quinoa, queijo e mix de folhas e brotos (sai por R$ 19). As opções de almoço variam de R$ 12 a R$ 22, durante a semana, servidos até tarde (entre 11h45min e 16h). Tem desde PF, até mistura de grãos e entrecot. Para sobremesa, tem palha italiana (dá para pedir a unidade por R$ 1,50 cada), brownie (também em pedacinhos por R$ 2 ou R$ 3), pudim de leite de coco, brigadeiro de copinho e cookies integrais, entre outras.

Coisa mais querida essa xícara de café. Foto: Kelly Pelisser

Esse é o chocolate quente. Foto: Kelly Pelisser

Fui conhecer a casa no dia da abertura. Eu escolhi um sanduíche completo, com baguete de fermentação natural, rosbife, molho de mostarda dijon, bacon, alface e azeite de oliva. Esse custa R$ 24. Peguei um café cortado para acompanhar (R$ 6). De sobremesa, provei os brownies (divinos! Amei muito!), a palha italiana e os cookies integrais. E ainda um chocolate quente para arrematar, como estava bem frio nesta segunda (R$ 8). Tudo bem gostosinho e com atendimento caprichado. Quero voltar para um café da manhã e para um almoço. Ah, o almoço aos sábados vai ser especial (a partir do segundo sábado de abertura), com um cardápio que mudará a cada final de semana, com entrada, prato principal e sobremesa.

Essé o espaço da Amada Cozinha. Foto: Fábio Grison, divulgação

O empreendimento é da nutricionista e chef de cozinha Carolina Dal Pont Branchi, em parceria com a mãe, a professora e sommelier de azeites Maria Beatriz Dal Pont. A Amada Cozinha Café também acomodará eventos particulares com capacidade interna para 20 pessoas e 10 na parte externa. Sucesso, gurias!

A cada dia, mudam os bolinhos. Foto: Kelly Pelisser

 

Amada Cozinha Café & Cucina

Onde fica: Rua Os 18 do Forte, 920, esquina com a Vereador Mário Pezzi, junto à loja Tudo em Grãos do bairro Exposição, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, do meio-dia às 17h

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