Bistrô serve lanches e almoços. Foto: Kelly Pelisser

Eu já fiz um post contando sobre como é o bistrô da Horta da Nonna, um armazém com frutas, legumes e outros produtos orgânicos, além de ter um café lindo onde são servidas comidinhas saudáveis e almoço (aliás, semana que vem, conto em detalhes como é almoçar lá), no bairro Pio X, em Caxias do Sul, mas eles apresentaram hoje uma série de novidades para 2017. A Horta vai ganhar uma segunda unidade, ainda no primeiro semestre do próximo ano, em Caxias do Sul, num endereço a ser definido, mas na região dos bairros Lourdes e Exposição, dos mesmos proprietários. Ao mesmo tempo, também está lançando um sistema de franquias. A ideia é expandir a marca para outras cidades da Serra, Hortênsias e região Metropolitana de Porto Alegre, principalmente. Ainda não está definida onde será a primeira franquia, mas já há negociações com interessados em Bento Gonçalves, São Leopoldo e Passo Fundo.

Empório oferece produtos orgânicos, naturais e integrais (como esse pão). Foto: Kelly Pelisser

Segundo eles e o consultor Gilmar Gianni, que deu todo o aporte para a organização do franchising, a Horta será a primeira franquia de bistrô e armazém de orgânicos do Brasil. São duas modalidades para o franqueado escolher. Uma apenas com o armazém, que tem a taxa de franquia de R$ 50 mil, mais taxa de royalties de 4% sobre o faturamento bruto mensal mais taxa de marketing de 1% do faturamento bruto mensal e previsão de investimento de R$ 150 mil. A outra engloba armazém e bistrô, como está configurada a unidade caxiense atualmente, com taxa de franquia de R$ 65 mil, mesmos percentuais de royalties e marketing ao mês do primeiro modelo, e previsão de investimento de R$ 250 mil. A estimativa é que o retorno venha entre dois a três anos. A franquia é formatada para cidades com mais de 80 mil habitantes, mas há projeção de um outro modelo no futuro de mini-franquias, para localidades menores.

Além da segunda loja em Caxias, a marca também irá lançar um e-commerce nos primeiros meses de 2017 para compra de produtos pela internet. A expectativa da Horta é ter oito unidades até o fim do próximo ano. A aposta se deve ao mercado de orgânicos, que não para de crescer no país, já que cada vez mais pessoas se conscientizam sobre a importância de consumir alimentos livres de agrotóxicos para manter a saúde em dia.

A história da Horta da Nonna começou em 2000, quando a agricultura Marisa Tonetta investiu na produção de orgânicos, após ter problemas de saúde. Em 2008, abriu um pequeno ponto de venda em Caxias. No ano de 2015, já com a filha dela, Camila Erlo, e o genro, Diogo Relosi, à frente do negócio, o espaço foi remodelado e ganhou o bistrô. Camila e Diogo contam que procuram nos franqueados, pessoas que acreditem na causa, já que muito mais do que um negócio, a Horta da Nonna vende uma proposta de estilo de vida, que convida a ser mais saudável e integrado à natureza.

Horta da Nonna

Onde: Rua Marechal Floriano, 64, (esquina com a Rua São José) Pio X, Caxias do Sul (RS)

Horários: de segunda a sexta, das 8h às 19h, e aos sábados, das 8h às 18h.

Mais: site e Facebook