Ceviche que provamos no lançamento do novo cardápio. Foto:Daniela Xu, divulgação

O Umai-Yoo já se consolidou como restaurante de cozinha japonesa e tailandesa em Caxias do Sul (RS). No dia em que completou sete anos, na última quinta-feira (7), a casa apresentou o novo chef, o peruano filho de japoneses Luis Yagui, que traz consigo um novo cardápio, com experiências que misturam o país dos seus ancestrais com sua terra natal.

Camarões Jumbo Machu Picchu. Foto: Daniela Xu, divulgação

O novo chef está há três anos no Brasil. Ele já esteve à frente do 300 Cosmo, de Porto Alegre, e do Sipan, de Buenos Aires. No evento de apresentação, provamos um ceviche, um risoto com camarão, sushis e sashimis, um nigiri gaúcho (com filé e ovo de codorna) e uma sobremesa doce ao estilo peruano com doce de leite, chamada Suspiro Limenho. Tudo excelente! Amei a sobremesa! Adorei os temperos dos pratos.

Muito bom esse Nigiri Gaúcho, com filé e ovos de codorna. Foto: Daniela Xu, divulgação

Para quem não conhece, o restaurante dos empresários caxienses Jamur Bettoni e João Carlos Ferreira tem três ambientes: o bar na parte superior, e o salão principal e o deck, no andar inferior. O Umai Yoo atende também por delivery e oferece pratos à la carte, além do Festival Japonês, servido à mesa, com um mix da culinária nipônica e influências regionais.

Essa sobremesa com doce de leite e maracujá é divina! O nome é Suspiro Limenho. Foto: Daniela Xu, divulgação

Umai Yoo

Onde: Rua Marquês do Herval, 315, Caxias do Sul, RS

Horários: de segunda a quinta, das 19h às 23h, nas sextas e sábados, das 19h à meia-noite.

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