Vinícola Calza, em Monte Belo do Sul. Foto: Kelly Pelisser

Monte Belo do Sul é uma cidade super simpática de 2,7 mil habitantes na Serra gaúcha e que tem vinhos e espumantes incríveis, embora ainda pouco conhecidos até mesmo (ou especialmente) do público do Rio Grande do Sul. Isso porque as vinícolas são pequenas, familiares, e têm pouca produção. Então, a maioria das bebidas é comercializada nos próprios empreendimentos, diretamente ao consumidor final, e para restaurantes e casas de outros Estados. Mas vale a pena pegar o carro e ir até o município vizinho a Bento Gonçalves. Ainda mais agora que foram lançados os primeiros vinhos com a indicação de procedência de Monte Belo. E com um peculiaridade bem interessante: das cinco áreas com indicação de procedência ou denominação de origem na Serra, é a única com uma levedura produzida no próprio lugar.

Café Il Divino, onde foi feito o lançamento dos primeiros vinhos com IG, fica num prédio lindo, em frente à igreja. Foto: Kelly Pelisser

A busca da documentação e das informações para obtenção da indicação geográfica (IG), fornecida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), começou em 2004. Atualmente a Aprobelo, a associação que reúne as vinícolas do município, tem 11 empresas associadas, das quais três já produzem vinhos dentro das normas estabelecidas na IG, Calza, Faé e Fantin. Cada uma das três vinícolas lançou um merlot com o selo, e a Calza também tem um tannat, dois brancos, um riesling itálico e um chardonnay, e um espumante brut elaborado pelo método tradicional. Junto com um grupo de jornalistas e convidados, provei todos os produtos num jantar harmonizado, preparado pela equipe do restaurante Valle Rustico (que fica no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi), num evento de apresentação que ocorreu no café Il Divino, no centro de Monte Belo. Tudo foi ótimo. Os vinhos têm características bem interessantes, o café é super lindo, num prédio antigo, bem em frente à igreja, e a comida estava divina (os pratos principais eram risoto com cogumelos e costela com farofa).

Igreja é cartão postal. Foto: Kelly Pelisser

Visitamos também a Vinícola Calza, na Linha 80 da Leopoldina. A empresa foi fundada em 1995, mas o primeiro vinho fino foi fabricado no ano de 2001. Atualmente, ela produz 50 mil garrafas por ano, sendo 20 mil de espumantes e 30 mil de vinhos. A Calza vende para São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, inclusive para restaurantes badalados, mas 90% da comercialização é diretamente ao consumidor final. Todos os dias, incluindo sábados e domingos das 8h30min às 18h, a família recebe compradores e turistas. “A gente está vendendo o ambiente e a história também”, diz Junior Calza, filho do proprietário. Os vinhos e espumantes custam entre R$ 40 e R$ 60. Os brancos e espumantes fermentam com uma levedura multiplicada pela Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonçalves, a partir de material retirado de parreirais de Monte Belo, o que torna os produtos únicos. A Calza tem um espumante nature (em que não é adicionado licor de expedição, ou seja, açúcar) produzido com essa levedura. A empresa pretende que esse seja o próximo produto a ostentar o selo de indicação geográfica de Monte Belo. Um espumante muito bom, mas pouco conhecido. O que provamos é um que foi produzido especialmente para um restaurante da região, em que não é feito o dégorgement, a retirada das leveduras. A bebida fica turva, mas é uma experiência bem interessante. O diretor do conselho regulador da indicação geográfica de Monte Belo, Roque Faé, diz que, por serem pequenas, as vinícolas têm pouca entrada em, por exemplo, lojas especializadas da Serra. Assim, acabam vendendo apenas diretamente ao consumidor por aqui.

Espumante nature da Vinícola Calza, com leveduras nativas de Monte Belo. Foto: Kelly Pelisser

Se você for visitar as vinícolas da cidade para conhecer e comprar os produtos, por favor, passe no centro também. Além da igreja, super característica, com duas torres e que pode ser avistada ao longe na estrada, há prédios lindos no entorno. O do salão paroquial, bem ao lado, e do Café Il Divino, bem em frente, são alguns deles. É uma dessas cidades pequeninhas, onde as pessoas te cumprimentam na rua. Vale demais a visita.

Saiba mais: http://www.aprobelo.com.br/