Quiche de filé ao molho de champignon, cappuccino e tortinha de chocolate meio amargo e marfim. Foto: Kelly Pelisser

Pensei se eu deveria mesmo fazer um post sobre a Doceria Stella, já que uma das mais tradicionais e conhecidas de Caxias do Sul. Mas aí vi que muita gente me disse que nunca fui, então, vamos lá. A confeitaria, que existe desde 1970, fica na Rua Alfredo Chaves, perto do Parque dos Macaquinhos. A decoração é clássica e super chique. É muito aconchegante tomar um café ou fazer um lanche lá. As tortas e salgados são lindos e tem um toque especial da casa. Os sorvetes são artesanais e variados.

Entre a vasta linha de tortas, tem aquelas clássicas, como Floresta Negra e de negrinho, e umas bem particulares da casa, como Perito Moreno, com bolo cerro negro de chocolate, creme da Patagônia e merengue flambado na cobertura. Tem tortinhas, mousses, cheesecakes, pastéis de Belém, e outra infinidade de doces. Nos salgados, destaques para os quiches com sabores diferentes, como camarão ao molho branco e espinafre e queijo Minas.

Ambiente refinado e aconchegante. Foto: Kelly Pelisser

Já fui algumas vezes na Stella, mas para fazer esse post, pedi um cappuccino, um quiche de filé com molho de champignon e uma tortinha de chocolate meio amargo e marfim. Total: R$ 26,30. O cappuccino é maravilhoso, um dos melhores que já provei na vida, super equilibrado nos sabores com espuma bem gostosa e cheirinho de canela. Fora que a xícara é de uma delicadeza só. O doce também é equilibrado, não doce demais, uma textura que derrete na boca. O quiche estava bom, mas não foi o melhor que já comi. Bom, mas quem é de Caxias e não conhece a Stella, precisa ir, pelo menos uma vez na vida. É um dos lugares mais clássicos da cidade. E vale muito a visita.

Doceria Stella

Onde: Rua Alfredo Chaves (entre a Rua Os 18 do Forte e o Parque dos Macaquinhos), Centro, Caxias do Sul (RS)

Horários: segunda-feira, das 14h às 19h, e de terça-feira a sábado, das 9h15min às 11h45min e das 13h45min às 19h.

Mais: site